vitamin K

Tanaga foydali xususiyatlari va ta'siri

Organizmni ishlab chiqarish uchun K vitaminiga ehtiyoj bor protrombin - oqsil va qon ivish omili, bu suyak almashinuvi uchun ham muhimdir. K1 vitamini yoki phylquinone, o'simliklardan iste'mol qilinadi. Bu parhez K vitaminining asosiy turi, kamroq manbai K2 vitamini yoki menahinon, ba'zi hayvonlarning to'qimalarida va fermentlangan ovqatlarda mavjud.

Tanadagi metabolizm

K vitamini K vitaminiga bog'liq bo'lgan karboksilaza uchun koenzim, qon ivishida va suyak almashinuvida ishtirok etadigan oqsillarni sintezi uchun zarur bo'lgan ferment va boshqa fiziologik funktsiyalarni bajaradi. Protrombin (koagulyatsion omil II) - bu qon ivishida bevosita ishtirok etadigan vitamin K ga bog'liq plazma oqsili. Parhezli lipidlar va boshqa yog'da eriydigan vitaminlar singari, yutilgan K vitamini ham misellarga safro va oshqozon osti bezi fermentlari ta'sirida kiradi va ingichka ichakning enterotsitlari tomonidan so'riladi. U erdan vitamin K murakkab oqsillarga qo'shilib, limfatik kapillyarlarga ajraladi va jigarga ko'chiriladi. K vitamini jigar va organizmning boshqa to'qimalarida, shu jumladan miya, yurak, oshqozon osti bezi va suyaklarda mavjud.

Tanadagi aylanish jarayonida K vitamini asosan lipoproteinlarga o'tkaziladi. Boshqa yog'da eriydigan vitaminlar bilan taqqoslaganda, K vitamini juda oz miqdorda qonda aylanadi. K vitamini tezda metabolizmga uchraydi va tanadan ajralib chiqadi. Filloxinonni o'lchash asosida tanada og'iz fiziologik dozasining atigi 30-40% saqlanib qoladi, shu bilan birga 20% siydik bilan, 40% dan 50% gacha najas safro orqali chiqariladi. Ushbu tez metabolizm K vitaminining boshqa yog'da eriydigan vitaminlarga nisbatan nisbatan past bo'lgan to'qima darajasini tushuntiradi.

Ichak bakteriyalari tomonidan ishlab chiqariladigan K vitaminining so'rilishi va tashilishi haqida ko'p narsa ma'lum emas, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, katta miqdordagi uzun zanjirli menakuinonlar yo'g'on ichakda mavjud. Tananing shu tarzda oladigan K vitamini miqdori noaniq bo'lsa-da, mutaxassislar bu menakinonlar organizmning K vitaminiga bo'lgan ehtiyojining kamida bir qismini qondiradi, deb hisoblashadi.

K vitaminining foydasi

• suyak sog'lig'iga foydalari: K vitaminini kam iste'mol qilish va osteoporoz rivojlanishi o'rtasidagi bog'liqlik bor. Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, K vitamini kuchli suyaklarning rivojlanishiga yordam beradi, suyak zichligini yaxshilaydi va xavfni kamaytiradi;
• kognitiv salomatlikni saqlash: K vitaminining qon darajasining ko'tarilishi keksa yoshdagi epizodik xotiraning yaxshilanishi bilan bog'liq. Bir tadqiqotda 70 yoshdan oshgan, K1 vitaminidagi qon darajasi eng yuqori bo'lgan sog'lom odamlar og'zaki epizodik xotira ko'rsatkichlarini eng yuqori ko'rsatkichga ega bo'lishgan;
• yurak ishida yordam berish: K vitamini tomirlarning mineralizatsiyasini oldini olish orqali qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Bu yurak qon tomirlarida qonni erkin ravishda pompalay olishiga imkon beradi. Mineralizatsiya odatda yoshga qarab sodir bo'ladi va yurak xastaligi uchun muhim xavf omilidir. K vitamini etarli darajada iste'mol qilish ham rivojlanish xavfini kamaytirishi aniqlandi.

K vitamini bilan sog'lom oziq-ovqat birikmalari

Vitamin K, boshqa yog'da eriydigan vitaminlar singari, "to'g'ri" yog'lar bilan birlashtirish uchun foydalidir. - va sog'liq uchun sezilarli foyda keltiradi va organizmga ma'lum vitaminlar guruhini, shu jumladan suyak shakllanishi va qon ivishi uchun muhim bo'lgan K vitaminini o'zlashtirishga yordam beradi. Bunday holda to'g'ri kombinatsiyalarga misollar:

• sarimsoq yoki sarimsoq qo'shilgan chard, yoki qovurilgan qayla;
• qovurilgan Bryussel gullari;
• Maydanozni salat va boshqa idishlarga qo'shish to'g'ri deb hisoblanadi, chunki bir hovuch maydanoz organizmning K vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondira oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, K vitamini oziq-ovqatdan osonlikcha mavjud bo'lib, inson tanasi tomonidan ham ma'lum miqdorda ishlab chiqariladi. Turli xil mevalar, sabzavotlar, o'simliklarni o'z ichiga olgan to'g'ri parhezni iste'mol qilish, shuningdek oqsillar, yog'lar va uglevodlarning to'g'ri nisbati tanani etarli miqdordagi ozuqaviy moddalar bilan ta'minlashi kerak. Vitamin qo'shimchalari muayyan tibbiy sharoitlar uchun shifokor tomonidan tayinlanishi kerak.

Boshqa elementlar bilan o'zaro ta'sir

Vitamin K faol ravishda o'zaro ta'sir qiladi. Tanadagi K vitaminining optimal darajasi ortiqcha D vitaminining ba'zi bir yon ta'sirini oldini oladi va har ikkala vitaminning normal darajasi kestirib, sinish xavfini kamaytiradi va umumiy sog'likni yaxshilaydi. Bundan tashqari, ushbu vitaminlarning o'zaro ta'siri insulin darajasini, qon bosimini yaxshilaydi va xavfni kamaytiradi. D vitamini bilan birgalikda kaltsiy ham ushbu jarayonlarda ishtirok etadi.

A vitaminining toksikligi K2 vitaminini jigar ichaklaridagi bakteriyalar tomonidan sintezini buzishi mumkin. Bundan tashqari, E vitamini va uning metabolitlarining yuqori dozalari K vitaminining faolligiga va uning ichakka singishiga ta'sir qilishi mumkin.

Rasmiy tibbiyotda foydalaning

An'anaviy tibbiyotda K vitamini quyidagi hollarda samarali hisoblanadi:

• K vitamini darajasi past bo'lgan yangi tug'ilgan chaqaloqlarda qon ketishining oldini olish; buning uchun vitamin og'iz orqali yoki in'ektsiya yo'li bilan qo'llaniladi.
• protrombin deb nomlangan oqsil miqdori past bo'lgan odamlarda qon ketishini davolash va oldini olish; K vitamini og'iz orqali yoki tomir ichiga yuboriladi.
• vitamin K ga bog'liq pıhtılaşma omilining etishmasligi deb ataladigan genetik kasallik bilan; vitaminni og'iz orqali yoki tomir orqali qabul qilish qon ketishining oldini olishga yordam beradi.
• juda ko'p miqdorda warfarin qabul qilish oqibatlarini bartaraf etish; vitamin bilan preparat bilan bir vaqtda qabul qilish, qon ivish jarayonini barqarorlashtirishda samaradorlikka erishiladi.

Farmakologiyada K vitamini kapsula, tomchi va in'ektsiya shaklida uchraydi. U yolg'iz yoki multivitamin tarkibida bo'lishi mumkin - ayniqsa D vitamini bilan birgalikda, gipotrombinemiya kabi kasalliklardan qon ketishi uchun odatda 2,5 - 25 mg vitamin K1 buyuriladi. Ko'p miqdordagi antikoagulyantlarni qabul qilishda qon ketishining oldini olish uchun 1 dan 5 mg gacha vitamin K ni iching. Yaponiyada osteoporoz rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun menakuinon-4 (MK-4) tavsiya etiladi. Shuni esda tutish kerakki, bu umumiy tavsiyalar va har qanday dori-darmonlarni, shu jumladan vitaminlarni qabul qilishda siz shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak..

Xalq tabobatida

An'anaviy tibbiyot K vitaminini tez -tez qon ketishining, oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichakning, shuningdek bachadondan qon ketishini davolash vositasi deb biladi. Vitaminning asosiy manbalari xalq tabiblari tomonidan yashil bargli sabzavotlar, karam, qovoq, lavlagi, jigar, tuxum sarig'i, shuningdek, ba'zi dorivor o'simliklar - cho'pon sumkasi va suv qalampiri hisoblanadi.

Qon tomirlarini mustahkamlash, shuningdek, organizmning umumiy immunitetini saqlash uchun mevalar va, qichitqi o't barglaridan va hokazolardan tayyorlangan damlamadan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday damlama qish mavsumida, 1 oy ichida, ovqatdan oldin olinadi.

Barglar og'riq qoldiruvchi va tinchlantiruvchi vosita sifatida xalq tabobatida qon ketishini to'xtatish uchun tez-tez ishlatiladigan K vitaminiga boy. U damlamalar, tentürler, parrandalar va kompresslar shaklida olinadi. Chinor barglaridan damlamasi qon bosimini pasaytiradi, yo'tal va nafas olish yo'llari kasalliklariga yordam beradi. Cho'ponning sumkasi qadimdan biriktiruvchi hisoblanadi va ko'pincha xalq tabobatida ichki va bachadon qon ketishini to'xtatish uchun ishlatiladi. O'simlik damlama yoki infuziya sifatida ishlatiladi. Shuningdek, bachadon va boshqa qon ketishni to'xtatish uchun K vitaminiga boy qichitqi o't barglaridan damlamalar va damlamalar ishlatiladi. Ba'zida qon pıhtılaşmasını oshirish uchun yarrow qichitqi o'ti barglariga qo'shiladi.

K vitamini bo'yicha so'nggi ilmiy tadqiqotlar

Surrey universiteti tadqiqotchilari ushbu turdagi eng katta va eng so'nggi tadqiqotda dieta va artrozni samarali davolash o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladilar.

American Journal of High Pressure-da chop etilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, faol bo'lmagan Gla-oqsilining yuqori darajasi (odatda K vitamini bilan faollashadi) yurak xastaligi xavfini oshirishi mumkin.

O'spirinlarda K vitamini etishmasligi yurak xastaligi bilan bog'liq.

Kosmetologiyada foydalaning

An'anaga ko'ra, K vitamini A, C va E vitaminlari bilan bir qatorda asosiy go'zallik vitaminlaridan biri hisoblanadi. Ko'pincha qon tomirlarini yaxshilash qobiliyati tufayli strech belgilari, chandiqlar, rosacea va rosacea uchun terini parvarish qilish vositalarida 2007% konsentratsiyada qo'llaniladi. salomatlik va qon ketishni to'xtatish. K vitamini ham ko'z ostidagi qora doiralarni engishga qodir, deb ishoniladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, K vitamini qarish belgilari bilan ham kurashishga yordam beradi. XNUMX tadqiqot shuni ko'rsatadiki, K vitamini malabsorbtsiyasi bo'lgan odamlarda erta ajinlar paydo bo'lgan.

K vitamini tanani parvarish qilish vositalarida foydalanish uchun ham foydalidir. Journal of Vascular Research jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, K vitamini ushbu kasallikning oldini olishga yordam beradi. Bu tomir devorlarining kalsifikatsiyasini oldini olish uchun zarur bo'lgan maxsus oqsilni faollashtiradi - varikoz tomirlarining sababi.

Sanoat kosmetikasida ushbu vitaminning faqat bitta shakli - fitonadion ishlatiladi. Bu qon ivish omilidir, qon tomirlari va kapillyarlarning holatini barqarorlashtiradi. Vitamin K, shuningdek, plastik jarrohlik, lazer protseduralari, peelingdan so'ng reabilitatsiya davrida qo'llaniladi.

K vitamini o'z ichiga olgan ingredientlarni o'z ichiga olgan tabiiy yuz maskalari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bunday mahsulotlar maydanoz, arpabodiyon, ismaloq, qovoq,. Bunday niqoblar teriga eng yaxshi ta'sirga erishish uchun ko'pincha A, E, C, B6 kabi boshqa vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ayniqsa, K vitamini teriga yangi ko'rinish berishga, mayda ajinlarni tekislashga, qora doiralardan xalos bo'lishga va qon tomirlarining ko'rinishini kamaytirishga qodir.

1. 1 Shish va yoshartirish uchun juda samarali retsept - bu limon sharbati, kokos yong'og'i suti va karam bilan niqob. Ushbu niqob yuzga ertalab, haftasiga bir necha marta 8 daqiqa davomida surtiladi. Niqob tayyorlash uchun dilimlarning sharbatini siqib (bir choy qoshiq olinishi uchun), karamni (bir hovuch) yuvib, barcha ingredientlarni (1 choy qoshiq asal va bir osh qoshiq kokos suti) aralashtirish kerak. ). Keyin barcha ingredientlarni blenderda maydalashingiz mumkin, yoki qalinroq tuzilishni afzal ko'rsangiz, karamni blenderda maydalab, boshqa barcha komponentlarni qo'l bilan qo'shishingiz mumkin. Tayyor niqobni shisha idishga solib, muzlatgichda bir hafta saqlash mumkin.
2. 2 Oziqlantiruvchi, tetiklashtiruvchi va yumshatuvchi niqob - bu banan, asal va avakado bilan niqob. Banan vitamin B6, magniy, S vitamini, kaliy, biotin va boshqalar kabi vitaminlar va minerallarga boy. Avokado tarkibida omega-3, tola, K vitamini, mis, folat va E vitamini mavjud. U terini ultrabinafsha nurlaridan himoya qiladi. . Asal tabiiy antibakterial, antifungal va antiseptik vositadir. Ushbu ingredientlar birgalikda teriga foydali moddalar xazinasidir. Niqob tayyorlash uchun banan yoğurup, so'ngra 1 choy qoshiq asal qo'shilishi kerak. Tozalangan teriga qo'llang, 10 daqiqaga qoldiring, iliq suv bilan yuving.

1. 3 Mashhur kosmetolog Ildi Pekar qizarish va yallig'lanish uchun uy qurilishi niqobining eng sevimli retsepti bilan o'rtoqlashadi: tarkibida petrushka, olma sirkasi va yogurt mavjud. Bir hovuch maydanozni maydalagichga maydalab, ustiga ikki choy qoshiq organik, suzilmagan olma sirkasi va uch osh qoshiq tabiiy yogurt qo'shing. Aralashmani tozalangan teriga 15 daqiqa davomida qo'llang, so'ngra iliq suv bilan yuving. Ushbu niqob nafaqat petrushka tarkibidagi K vitamini tufayli qizarishni kamaytiradi, balki biroz oqartirish ta'siriga ham ega bo'ladi.
2. 4 Yorqin, namlangan va tongan teri uchun tabiiy yogurtdan tayyorlangan niqobdan foydalanish tavsiya etiladi. Bodring tarkibida antioksidant bo'lgan C va K vitaminlari mavjud bo'lib, ular terini namlaydi va qora doiralarga qarshi kurashadi. Tabiiy yogurt terini puflaydi, o'lik hujayralarni yo'q qiladi, namlaydi va tabiiy nashrida beradi. Niqob tayyorlash uchun bodringni maydalagichga maydalab, 1 osh qoshiq tabiiy yogurt bilan aralashtiring. Uni teriga 15 daqiqaga qoldiring va keyin salqin suv bilan yuving.

Soch uchun K vitamini

Tanada K2 vitaminining etishmasligi soch to'kilishiga olib kelishi mumkin degan ilmiy fikr mavjud. Bu soch follikulalarini tiklash va tiklashga yordam beradi. Bundan tashqari, K vitamini, ilgari ta'kidlab o'tilganidek, tanadagi kaltsiyning aylanishini tartibga soluvchi va qon tomirlari devorlariga kaltsiyning cho'kishini oldini oladigan maxsus oqsilni faollashtiradi. Bosh terisidagi qonning to'g'ri aylanishi follikulyar o'sish tezligi va sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Bundan tashqari, kaltsiy testosteron gormonining regulyatsiyasi uchun javobgardir, bu ishlab chiqarish buzilgan taqdirda uni keltirib chiqarishi mumkin - erkaklarda ham, ayollarda ham. Shuning uchun parhez tarkibiga K2 vitaminiga boy ovqatlar - fermentlangan soya, etuk pishloq, kefir, tuzlangan karam, go'shtni kiritish tavsiya etiladi.

Chorvachilikdan foydalanish

Kashf etilganidan beri K vitamini qon ivish jarayonida muhim rol o'ynashi ma'lum bo'lgan. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, K vitamini kaltsiy metabolizmida ham muhimdir. Vitamin K barcha hayvonlar uchun zarur bo'lgan ozuqa hisoblanadi, ammo barcha manbalar xavfsiz emas.

Parrandachilik, ayniqsa broylerlar va kurka, boshqa hayvon turlariga qaraganda K vitamini etishmovchiligi alomatlarini rivojlanishiga ko'proq moyil bo'lib, bu ularning qisqa ovqat hazm qilish traktiga va tez ovqatga o'tish bilan bog'liq. Qoramol va qo'y kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlar bu hayvonlarning oshqozon bo'linmalaridan biri bo'lgan karindagi bu vitaminning mikrobial sintezi tufayli K vitaminining parhez manbaiga ehtiyoj sezmaydi. Otlar o'txo'rlar bo'lganligi sababli, ularning K vitaminiga bo'lgan talabini o'simliklar tarkibidagi manbalardan va ichakdagi mikrobial sintezdan qondirish mumkin.

Hayvonlarning ozuqasida foydalanish uchun qabul qilingan K vitaminining turli manbalari keng tarqalgan bo'lib K vitaminining faol birikmalari deb ataladi. K vitaminining ikkita asosiy faol birikmasi - menadion va menadione branesulfit kompleksi mavjud. Ushbu ikkita birikma hayvonlarning boshqa turlarida ham keng qo'llaniladi, chunki ovqatlanish mutaxassisi K vitamini etishmovchiligini oldini olish uchun ozuqa tarkibiga ko'pincha K vitaminining faol moddalarini kiritadi. O'simlik manbalarida K vitamini juda ko'p miqdorda bo'lishiga qaramay, ushbu manbalardan vitaminning haqiqiy bioavailability haqida juda kam narsa ma'lum. NRC nashrida yozilgan "Hayvonlar uchun vitamin tolerantliklari" (1987), K vitamini K vitaminining tabiiy shakli bo'lgan filloxinonni ko'p miqdorda iste'mol qilishda toksikaga olib kelmaydi. Shuningdek, hayvonlarda odatda ishlatiladigan sintetik K vitamini bo'lgan menadion ta'kidlangan. ozuqa, iste'mol qilinadigan miqdordan 1000 baravaridan yuqori darajalarga qo'shilishi mumkin, otlardan boshqa hayvonlarda salbiy ta'sir bo'lmaydi. Ushbu birikmalarni in'ektsiya yo'li bilan yuborish otlarda salbiy ta'sirga olib keldi va agar K vitamini faol moddalari dietaga qo'shilsa, bu ta'sirlar yuzaga kelishi aniq emas. K vitamini va K vitaminining faol moddalari hayvonlar ovqatlanishida muhim oziq moddalar bilan ta'minlashda muhim rol o'ynaydi.

O'simlik etishtirishda

So'nggi o'n yilliklarda o'simlik metabolizmida K vitaminining fiziologik funktsiyasiga qiziqish sezilarli darajada oshdi. Fotosintezga ma'lum bo'lgan ahamiyatidan tashqari, filloxinon boshqa o'simlik bo'limlarida ham muhim rol o'ynashi mumkin. Masalan, bir qator tadkikotlar, plazma membranalari bo'ylab elektronlarni olib o'tadigan transport zanjirida K vitaminining ishtirok etishi va bu molekulaning hujayra membranasiga kiritilgan ba'zi muhim oqsillarning to'g'ri oksidlanish darajasini saqlashga yordam berishi mumkinligi haqida fikr yuritishgan. Hujayraning suyuq tarkibida har xil turdagi xinon reduktazalar borligi, shuningdek, vitamin hujayra membranasidan boshqa fermentativ basseynlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin degan taxminni keltirib chiqarishi mumkin. Bugungi kunga kelib, filloxinon ishtirok etadigan barcha mexanizmlarni tushunish va aniqlashtirish uchun yangi va chuqur tadqiqotlar olib borilmoqda.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va ehtiyot choralari

K vitamini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida boshqa vitaminlarga qaraganda ancha barqaror bo'ladi. Ba'zi tabiiy K vitamini ovqat pishirish paytida issiqlikka va namlikka chidamli bo'lganlarda bo'lishi mumkin. Vitamin kislotalar, ishqorlar, nur va oksidlovchilar ta'sirida kamroq barqaror bo'ladi. Muzqaymoq oziq-ovqat tarkibidagi K vitamini miqdorini pasaytirishi mumkin. Ba'zida fermentatsiyani nazorat qilish uchun uni himoya moddasi sifatida ovqatga qo'shiladi.

Kamchilik belgilari

Hozirgi dalillar shuni ko'rsatadiki, K vitamini etishmovchiligi sog'lom kattalarda atipikdir, chunki vitamin oziq-ovqatda juda ko'p. Ko'pincha etishmovchilik rivojlanish xavfi ostida bo'lganlar antikoagulyantlarni qabul qiladiganlar, jigarda sezilarli darajada zarar ko'rgan va ovqatdan yog'ni yomon singdiradigan bemorlar va yangi tug'ilgan chaqaloqlardir. Vitamin K etishmovchiligi qon ketishining buzilishiga olib keladi, odatda laboratoriya pıhtılaşma tezligi sinovlari bilan namoyon bo'ladi.

Alomatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• oson ko'karishlar va qon ketish;
• burundan, tish go'shtidan qon ketish;
• siydik va najasdagi qon;
• og'ir oylik qon ketish;
• chaqaloqlarda og'ir intrakranial qon ketish.

Sog'lom odamlar uchun K1 vitamini (filloxinon) yoki K2 vitamini (menaquinon) yuqori dozalari bilan bog'liq xavflar mavjud emas.

Giyohvand moddalararo o'zaro ta'sirlar

Vitamin K kabi antikoagulyantlar bilan jiddiy va potentsial zararli ta'sir o'tkazishi mumkin Warfarinva fenprokumon, asenokumarol va tioklomarolba'zi Evropa mamlakatlarida keng qo'llaniladigan. Ushbu dorilar K vitaminining faoliyatiga to'sqinlik qiladi va K vitaminining pıhtılaşma omillarini kamayishiga olib keladi.

Antibiotiklar ichakdagi K vitamini ishlab chiqaradigan bakteriyalarni yo'q qilishi va K vitamini darajasini pasaytirishi mumkin.

Safro kislotalarining reabsorbtsiyasini oldini olish orqali past darajadagi pasaytirish uchun ishlatiladigan safro kislotalari sekvestrlari K vitamini va boshqa yog'da eriydigan vitaminlarning emishini kamaytirishi mumkin, ammo bu ta'sirning klinik ahamiyati aniq emas. Xuddi shunday ta'sir ham yog'larni tanada so'rilishini inhibe qiladigan vazn yo'qotadigan dorilar va yog'da eriydigan vitaminlarga ega bo'lishi mumkin.

Boshqa vitaminlar haqida ham o'qing: