Vegetarian piknik retseptlari

Issiq mavsum ochiq havoda dam olish uchun qulay. An'anaga ko'ra, piknik - bu barbekyu, pishirilgan kartoshka, engil atıştırmalıklar. Vejetaryen piknik va an'anaviy sayohatdan farqi shundaki, go'sht yo'q. Aks holda, mazali? Sog'lom, past kaloriyali panjara taomlari, oriq, qovurilishi oson bo'lgan taomlar. Faqat vegetarianlar ulardan zavqlanmaydi. Biz zavq bilan pishiramiz! Zarur bo'lganda, piknikda ishtirok etadigan odamlarning soniga qarab, sizga ko'rsatma beriladi.

Tarkibi:

baqlajon, maydanoz, arpabodiyon, sarimsoq. Istaganingizcha qalampir va tuz aralashmasi.

tayyorgarlik: Baqlajonlarni yarim uzunlikda kesib oling va sho'r suvga soling. Barbekyu yoki shishlarda pishiring. Tayyor bo'lgach, terini ajratib oling. O'tlarni maydalab, mayda to'g'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiramiz. Tayyorlangan patlıcan ustiga "yashil" kiyimni seping.

Asl plomba bilan pishirilgan kartoshka

Tarkibi: pomidor, kartoshka, rangli qalampir, o'tlar, piyoz, sarimsoq, o'simlik moyi, kunjut urug'i, loviya.

tayyorgarlik: Katta kartoshka ildiz mevalarini yuving va quriting. Pishirish uchun folga soling. Ko'mirga soling va pishganicha pishiring. To'ldirishni tayyorlash uchun tozalangan piyoz, qalampir va sarimsoqni juda mayda maydalang. O'simlik moyi bilan aralashtiring. Konservalangan loviyani maydalash uchun vilkadan foydalaning. Pomidorlarni kichkina kubiklarga kesib oling, ziravorlar, tuz qo'shing va loviya bilan aralashtiring. Tayyorlangan kartoshkani ikkiga bo'ling va ustiga plomba qo'ying. Yuqoridan kunjut urug'ini seping.

Tarkibi: shirin va nordon olma, katta pishmagan banan, o'simlik yog'i, asal, limon sharbati, dolchin, soya tabiiy yogurt.

tayyorgarlik: Har bir olma oltita teng bo'lakka bo'ling. Siz ularni qobig'idan tozalashingiz shart emas. Qolaversa, tozalangan bananlarni va hatto yarmidan uch qismga bo'ling. Barcha bo'laklarni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Mevalarni oldindan qizdirilgan yaxshi isitiladigan panjara yoki barbekyuga qo'ying. Olma va bananlarning yaxshi yonib ketmasligini oldini olish uchun ularni qizarib ketguncha pishirish tavsiya etiladi. Sosni tayyorlash uchun asal va limon sharbatini aralashtiring. Meva "issiq, issiq" asal sousi bilan xizmat qiling.

Tarkibi: pomidor, bolgar qalampir, baqlajon, qovoq, o'simlik yog'i, ziravorlar, murch va tuz.

tayyorgarlik: Sabzavotlarni xohlaganingizcha yuving va kesing. Ziravorlar, tuz, qalampir, moy qo'shing. Aralash. Marinadlash uchun biroz vaqt qoldiring. 15 daqiqadan so'ng panjara yoki shish ustiga qo'ying va pishiring.

Tarkibi: yosh qovoq; sariq, qizil, yashil qalampir; petioled selderey, yangi bodring, sabzi, yosh sarimsoq.

Yunon tzatziki sousi uchun: limon sharbati -1 osh qoshiq; tabiiy soya yogurti - yarim litr; limon sharbati - 1 osh qoshiq, yangi bodring - 1 dona; bir guruh arpabodiyon, sarimsoq - ikkita chinnigullar, tuz.

Otquloq sousi uchun: otquloq - 500 g; piyoz - 2 dona; soya qatig'i - 0,5 stakan; maydalangan qalampir - ½ osh qoshiq, zaytun moyi - 3 osh qoshiq, tuz.

 

"Dzatziki" pishirish: Qalin qatiqga o'xshash haqiqiy yunonni olish uchun uni gazli mato bilan yopilgan elakka quyib, bir kechada qoldirish kerak. Haddan tashqari suv drenajlanadi va biz qalin yogurt konsistentsiyasini olamiz. Keyin bodringni tozalaymiz, urug'larni olib tashlaymiz va qirg'ichdan o'tkazamiz. Bizga uning xamiri kerak, shuning uchun sharbatni tülbent bilan siqib chiqaramiz. Nozik tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq, limon sharbati bilan aralashtiring. Yogurt qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Biz uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ydik.

Qushqo'nmas sousini tayyorlash: Piyozni maydalab, yog'da taxminan ikki daqiqa qovuring. Yaxshi yuvilgan otquloqni bo'laklarga bo'ling va 8 daqiqa davomida past olovda piyoz bilan qovuring. Sovuq, soya yogurtini to'kib tashlang. Tuz va qalampir. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Sos tayyor.

Biz piknik soslarini oldindan tayyorlaymiz - uyda. Ochiq dam olish paytida sabzavotlarni kesib tashladik. Qalampirni, bodringni, qovoqni chiziqlar bilan kesib oling va salat idishlariga yoki qulay stakanlarga soling va sousli idishlar ichiga soling. Yoqimli ishtaha!

 

Leave a Reply