Mundarija
Parhezshunoslar dukkakli o'simliklarning bizning dietamizdagi foydalari haqida doimo gapirishadi. No'xat, yasmiq va boshqa loviya tarkibida ko'p miqdorda tola va ozuqa moddalari mavjud; ular xolesterin, triglitseridlar va bosimni pasaytirishga yordam beradi va yurak tomirlari kasalligi, diabet va osteoporoz xavfini kamaytiradi. Dukkaklilar juda qoniqarli, lekin belingizga ortiqcha funt tushirmang. Qaysi turdagi loviya inson tanasi uchun eng foydali hisoblanadi?
No'xat
No'xat - A, B1, B6, S vitaminlari manbai Yashil no'xat qon ivishini yaxshilaydi, suyaklarni mustahkamlaydi va tarkibida xolesterin yo'q. No'xatda deyarli yog 'yo'q, ammo tolaning miqdori juda yuqori. Ushbu o'simlik oqsil manbai go'shtni almashtirishi mumkin; oshqozonda og'irlik tug'dirmasdan yaxshiroq hazm qilinadi va so'riladi.
No'xat tarkibida ko'plab antioksidantlar mavjud, ya'ni teringiz va sochlaringiz sog'lig'ingiz bilan porlaydi, ovqat hazm qilish va ichak faoliyatini yaxshilaydi. No'xatni muntazam iste'mol qilish saraton rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Pishirishdan oldin butun no'xat bir necha soat davomida suvga tushishi kerak. Pishirishdan oldin suvni to'kib tashlang va yangi quying. 1-1 gacha pishiring. 5 soat. Split no'xat to'g'ridan-to'g'ri 45 daqiqadan 1 soatgacha pishirilishi mumkin.
Dukkaklilar
Fasol - xolesterin va qondagi qand miqdorini kamaytiradigan parhez tolasining manbai diabetga chalingan kishilar uchun ishlatilishi mumkin. Fasol tanani oson hazm bo'ladigan kam yog'li va sifatli oqsil bilan ta'minlaydi.
Fasolda juda ko'p mikroelementlar, eruvchan va erimaydigan tolalar mavjud. Erimaydigan tolalar ovqat hazm qilish buzilishi va ichak kasalliklarining oldini oladi, yurak xuruji xavfini kamaytiradi.
Fasol - foliy kislotasi manbai, marganets, xun tolasi, oqsil, fosfor, mis, magniy, temir va B1 vitamini. Fasol iste'mol qilish sizga energiya beradi, qondagi qand miqdorini barqaror qiladi, tanani antioksidantlar bilan ta'minlaydi va xotirani yaxshilashga yordam beradi.
Pishirishdan oldin loviya sovuq suvda 6-12 soat davomida namlanadi. Keyin suvni to'kib tashlang va toza suvda bir soat davomida pishiring.
yasmiq
Temir tarkibidagi barcha baklagiller orasida yasmiq yetakchisi. Shuningdek, u B1 vitamini va ajralmas aminokislotalarga boy. Ushbu madaniyatda ko'plab magniy tomirlar va asab tizimi uchun ajralmas element hisoblanadi. Magnezium tanadagi qon, kislorod va ozuqa moddalarining oqimini yaxshilaydi.
Yasmiq hazm qilish uchun foydalidir, qonda shakarning normal darajasiga olib keladi.
Yasmiq qaynoq suvga botirib, turiga qarab 10 dan 40 minutgacha qaynatiladi.
No'xatlar
No'xat - mukammal assimilyatsiya qilingan lesitin, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), nikotinik va pantotenik kislotalar, xolin, oqsil va uglevodlarning muhim manbai. No'xat kaliy va magniyda ajoyib tarkib. No'xat inson organizmidagi xolesterin darajasini kamaytirishi va kaltsiy va fosfor tufayli suyak to'qimasini mustahkamlashi mumkin.
No'xat tanaga energiya beradigan marganetsga boy. Bu kaloriya miqdori past va dietada foydalanish uchun juda yaxshi.
Pishirishdan oldin nohut 4 soat davomida namlanadi va keyin 2 soat davomida qaynatiladi.
Mash
Mash - qimmatbaho tolalar, vitaminlar, minerallar, kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, temir, fosforni o'z ichiga olgan mayda yashil no'xat. Mash qonni tozalaydi, yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir, toksinlar va chiqindilarni faol ravishda olib tashlaydi.
Mash miya faoliyatini rag'batlantiradi, astma, allergiya va artrit kabi kasalliklarni davolashga yordam beradi, tarkibida tolalar va tolalar ko'p bo'lgani uchun ovqat hazm qilishni normallashtiradi. B vitaminlari asab tizimini normallantiradi, mushaklarning ohangini pasaytiradi va bo'g'imlarga elastiklik beradi.
Mashni 1 stakan Masha 2.5 stakan suv nisbatida qaynoq suv bilan to'kib tashlang va past haroratda 30 daqiqa qaynatib oling.
Avvalroq, sizlarga donni iste'mol qilmaydigan odamlarni yo'qotish haqida aytib, dukkakli ekinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni maslahat bergan edik.