Tarkibi Zest Jam
apelsin qobig'i | 400.0 (gramm) |
shakar | 400.0 (gramm) |
suv | 100.0 (gramm) |
Bir yarim kilogramm - ikkita apelsin sotib oling va ularni iste'mol qiling. Apelsinni iste'mol qilayotganda, qobig'ini 3 litrli sovuq suvli idishga soling, ertalab, kechqurun va tushdan keyin 2-3 marta suvni o'zgartiring (issiq mavsumda va ko'pincha qobig'i achishi mumkin ). Achchiqlanishni yo'qotish uchun qobiqlarni namlash kerak. Uch kundan keyin (birinchi apelsindan hisoblanganda, qobig'i yarim qutiga teng bo'lganda), qobig'ini suvdan olib tashlang va kichik (0.5 sm) kvadratchalar, romblar, uchburchaklar va boshqa geometrik shakllarga bo'ling. Qora dog'lar bilan parchalarni tashlang, afsuslanmang. Tayyorlangan qobiqlarni tortish kerak. 400 gramm xom ashyo uchun 400 gramm shakarni oling. Shakarni ozgina suvda eritib oling, qaynatib oling va qobig'ini qaynoq sirop bilan to'kib tashlang. Keyin yumshoq bo'lguncha 2-3 dozada oddiy murabbo kabi pishiring (uni 5 daqiqa qaynatib oling, issiqdan chiqarib oling, sovushini qoldiring - 5 daqiqa qaynatib oling va hokazo). Qobiqlarning oq qismi shaffof bo'lib, qobiqlarning o'zi yumshoq bo'lganda murabbo tayyor bo'ladi.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
Kaloriya qiymati | 174.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 6% | 966 g |
Proteinlar | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
yog'lar | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
uglevodlar | 45.9 g | 219 g | 21% | 12% | 477 g |
suv | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.3% | 21243 g |
vitaminlar | |||||
A vitamini, RE | 4 mg | 900 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
Vitamin B9, folat | 4 mg | 400 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
S vitamini, askorbin | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 11.4% | 503 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Vitamin PP, SH | 0.1664 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12019 g |
niasin | 0.1 mg | ~ | |||
Makroelementlar | |||||
Kaliy, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3369 g |
Kaltsiy, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.1% | 5319 g |
Magniy, mg | 5.4 mg | 400 mg | 1.4% | 0.8% | 7407 g |
Natriy, Na | 5.4 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 24074 g |
Oltingugurt, S | 4.5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Fosfor, P | 9.8 mg | 800 mg | 1.2% | 0.7% | 8163 g |
Xlor, Cl | 2.2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 104545 g |
Iz elementlari | |||||
Bor, B. | 78.2 mg | ~ | |||
Temir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
Marganets, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
Mis, Cu | 107.3 mg | 1000 mg | 10.7% | 6.1% | 932 g |
Molibden, Mo. | 0.4 mg | 70 mg | 0.6% | 0.3% | 17500 g |
Ftor, F | 4.5 mg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 88889 g |
Sink, Zn | 0.0559 mg | 12 mg | 0.5% | 0.3% | 21467 g |
Energiya qiymati 174,3 kkal.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- 97 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal