Londonda joylashgan "Bompas & Parr" oziq-ovqat dizayni studiyasi vazni 1 grammdan kam bo'lgan mering ishlab chiqardi.
Gamburgdagi "Aerogelex" laboratoriyasining olimlari dunyodagi eng engil qattiq materialni qutulish mumkin bo'lgan taomga aylantirishga yordam berishdi. Shirinlikni yaratish uchun Airgel ishlatilgan.
Ushbu loyiha uchun aerogel tuxumda topilgan globular oqsillardan - albinoinoidlardan tayyorlangan. Shirin qolipga quyiladi va kaltsiy xlorid va suvli hammomga botiriladi, keyin jele ichidagi suyuqlik suyuq karbonat angidrid bilan almashtiriladi, u quritish jarayonida gazga aylanadi va bug'lanadi.
Natijada faqat 1 gramm og'irlikdagi va 96% havoni o'z ichiga olgan meringa paydo bo'ladi. Studiya shirinlik "osmon ta'miga" ega degan xulosaga keldi.
Surat: dezeen.com
Eslatib o'tamiz, ilgari biz 19-asrdan-Rokki Rouzdan qanday shirinlik tayyorlashni aytgandik, shuningdek, TOP-5 shirinliklarning qahvali retseptlari bilan bo'lishdik.