Qovoq

Tavsif

Ravbar - bu o'simlik, uni ko'p odamlar e'tiborsiz qoldiradilar va begona o't sifatida qabul qiladilar, ammo u shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

May oyi rubor mavsumi uchun qizg'in pallada, ya'ni siz yangi lazzatlar va kombinatsiyalar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Rubarb grechka oilasining otsu o'simliklariga tegishli. U Osiyo, Sibir va Evropada uchraydi. Ko'p odamlar katta barglari bo'lgan o'simlikka e'tibor bermaydilar va uni begona o't deb hisoblaydilar, lekin bu ba'zilar uni mazali shirinliklar tayyorlashda ishlatishiga to'sqinlik qilmaydi.

Qovoq barglarining petiolelari yeyiladi. Shirin va nordon qovurg'a pirog, pechene, maydalangan bo'laklarda ishlatiladi, ular murabbo, jele, muss, puding, qandli mevalar, qovurilgan mevalar, jele va boshqa ko'plab shirinliklar tayyorlaydi. Masalan, Buyuk Britaniyada, Irlandiyada va Qo'shma Shtatlarda qovurg'ali pirog juda mashhur va sevimli taomdir.

Rubarning tarkibi va kaloriya tarkibi

Rubub 90% toza suvdan iborat. Qolgan 10% o'simlik uglevodlar, yog'lar, oqsillar, kul va xun tolasidan iborat.

O'simlik ko'p miqdorda askorbin kislotasi va B4 vitaminini o'z ichiga oladi. U shuningdek quyidagi vitaminlarga boy: A, B1, B2, B3, B6, B9, E va K. Raubor ko'plab makro va mikroelementlar bilan to'yingan, ular orasida fosfor, magniy, natriy, kaltsiy, kaliy, temir, selen, sink, mis va marganets.

Rubar - bu kaloriya miqdori past mahsulot, chunki 100 g tarkibida atigi 21 kkal mavjud.

Ravbar: o'simlik foydalari

Pishirishda qovurg'adan foydalanishning aniq foydalari bilan bir qatorda o'simlik tabiiy dori hisoblanadi.

Ravbar - bu tuyadi yaxshilash, ovqat hazm qilish va tanani foydali moddalar bilan to'ldirishga yordam beradigan o'simlik. Uning tarkibiga A, B, C, PP vitaminlari, karotin, pektin, shuningdek kaliy, magniy, fosfor kiradi va umumiy tonik va tonik xususiyatlariga ega.

Ravbar yaxshi xoleretik va laksatif hisoblanadi. Bu qon shakar darajasi va ko'rish keskinligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ravbar sovuqqonlikka qarshi vosita sifatida, shuningdek, anemiya uchun ishlatiladi.

Zarar

Homiladorlik paytida va diyabet mellitus, revmatizm, podagra, peritonit, xoletsistit, diareya tendentsiyasi, o'tkir appenditsit, oshqozon-ichakdan qon ketish, gemorroydan qon ketish, buyrak toshlari, siydik pufagi yallig'lanishi va oksaluriya kabi kasalliklarda rovonni katta dozalarda ishlatmang.

Ravbar: nimani pishirish kerak?

Internetda rubarb taomlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Oshpazlar va ovqatni sevuvchilar o'zlarining sevimli retseptlari va kombinatsiyalarini baham ko'rishadi. Masalan, foydali va mazali:

Rubber va qulupnay bilan pechene.

1. 400 g tug'ralgan rovon va 400 g tug'ralgan qulupnayni aralashtiring, 100 g kokos shakar, 40 g tapyoka kraxmal va 1 choy qoshiq qo'shing. vanil mohiyati.
2. Qo'lda yoki mikser kosasida 225 g yozilgan un, 60 g sariyog 'va 40 g hindiston yong'og'i yog'ini maydalash uchun aralashtiring.
3. 2 osh qoshiq qo'shing. tabiiy olma sirkasi va ¼ stakan muzli muzli suv, bir hil massaga aralashtiriladi.
4. Xamirni yassi pirojniy shaklida shakllang va muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turing.
5. Xamirni ikkita varaq qog'oz orasiga qo'ying, to'ldirishni xamirga o'tkazing va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring.