Qo'ziqorin bilan retsepti pomidor sousi. Kaloriya, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Tarkibi qo'ziqorinli pomidor sousi

Pomidor sousi 700.0 (gramm)
piyoz 238.0 (gramm)
porcini qo'ziqorinlari 197.0 (gramm)
margarin 20.0 (gramm)
quruq oq vino 100.0 (gramm)
sarimsoq piyoz 4.0 (gramm)
sariyog' 40.0 (gramm)
Tayyorlash usuli

Mayda tug'ralgan piyoz ozgina qovuriladi, yangi yoki quritilgan qaynatilgan qo'ziqorinlar, yarim pishganicha qovuriladi va tilimga kesiladi, qo'shiladi va 3-5 daqiqa davomida qovurishda davom etadi. Keyin pomidor sousi bilan qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'ying, tayyorlangan sharobni (306-bet) quying va margarin yoki sariyog 'bilan ziravorlang. Sosni sharobsiz tayyorlash mumkin. U qaynatilgan, qovurilgan go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar, kotlet mahsulotlari bilan xizmat qiladi.

Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati199.9 kCal1684 kCal11.9%6%842 g
Proteinlar8.4 g76 g11.1%5.6%905 g
yog'lar11.6 g56 g20.7%10.4%483 g
uglevodlar16.5 g219 g7.5%3.8%1327 g
organik kislotalar1.3 g~
Alimentatsion tola2.6 g20 g13%6.5%769 g
suv178.4 g2273 g7.8%3.9%1274 g
qorakuya2.5 g~
vitaminlar
A vitamini, RE500 mg900 mg55.6%27.8%180 g
Retinol0.5 mg~
Vitamin B1, tiamin0.1 mg1.5 mg6.7%3.4%1500 g
B2 vitamini, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%8.4%600 g
Vitamin B4, xolin1.5 mg500 mg0.3%0.2%33333 g
Vitamin B5, pantotenik0.5 mg5 mg10%5%1000 g
Vitamin B6, piridoksin0.08 mg2 mg4%2%2500 g
Vitamin B9, folat10.6 mg400 mg2.7%1.4%3774 g
S vitamini, askorbin13.1 mg90 mg14.6%7.3%687 g
D vitamini, kalsiferol0.009 mg10 mg0.1%0.1%111111 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE2.1 mg15 mg14%7%714 g
Vitamin H, Biotin0.3 mg50 mg0.6%0.3%16667 g
Vitamin PP, SH4.1944 mg20 mg21%10.5%477 g
niasin2.8 mg~
Makroelementlar
Kaliy, K708.9 mg2500 mg28.4%14.2%353 g
Kaltsiy, Ca32.4 mg1000 mg3.2%1.6%3086 g
Kremniy, Si0.1 mg30 mg0.3%0.2%30000 g
Magniy, mg41.8 mg400 mg10.5%5.3%957 g
Natriy, Na38 mg1300 mg2.9%1.5%3421 g
Oltingugurt, S31.2 mg1000 mg3.1%1.6%3205 g
Fosfor, P119.3 mg800 mg14.9%7.5%671 g
Xlor, Cl16.1 mg2300 mg0.7%0.4%14286 g
Iz elementlari
Alyuminiy, al170.9 mg~
Bor, B.74.4 mg~
Vanadiy, V8.1 mg~
Temir, Fe2.4 mg18 mg13.3%6.7%750 g
Yod, men2.8 mg150 mg1.9%1%5357 g
Cobalt, Co.2.9 mg10 mg29%14.5%345 g
Lityum, Li0.3 mg~
Marganets, Mn0.145 mg2 mg7.3%3.7%1379 g
Mis, Cu34.3 mg1000 mg3.4%1.7%2915 g
Molibden, Mo.1.5 mg70 mg2.1%1.1%4667 g
Nikel, Ni1.3 mg~
Qo'rg'oshin, Sn0.1 mg~
Rubidiy, Rb152.6 mg~
Selen, Se0.2 mg55 mg0.4%0.2%27500 g
Titan, sen0.3 mg~
Ftor, F24.6 mg4000 mg0.6%0.3%16260 g
Chrome, Cr2 mg50 mg4%2%2500 g
Sink, Zn0.3764 mg12 mg3.1%1.6%3188 g
Sindiriladigan uglevodlar
Kraxmal va dekstrinlar2.6 g~
Mono va disaxaridlar (shakar)12.7 gmaksimal 100 g

Energiya qiymati 199,9 kkal.

Qo'ziqorin bilan pomidor sousi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 55,6%, B2 vitamini - 16,7%, S vitamini - 14,6%, E vitamini - 14%, PP vitamini - 21%, kaliy - 28,4% , fosfor - 14,9%, temir - 13,3%, kobalt - 29%
  • vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
  • vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
  • Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
 
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha qo'ziqorinli pomidor sousi
  • 99 kCal
  • 41 kCal
  • 34 kCal
  • 743 kCal
  • 64 kCal
  • 149 kCal
  • 661 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya qiymati 199,9 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Qo'ziqorinli pomidor sousi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar

Leave a Reply