Tarkibi horseradish bilan qaymoq sousi
| Smetana sousi | 800.0 (gramm) |
| horseradish ildizi | 200.0 (gramm) |
| sariyog' | 20.0 (gramm) |
| sirka 9% | 75.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Maydalangan horseradish yog'da isitiladi (achchiq ta'mni olib tashlash uchun), sirka, qora murch, dafna yaprog'i qo'shiladi va 3-5 daqiqa qaynatiladi. Keyin qalampir, dafna bargini olib tashlang, tayyor smetana sousi bilan aralashtiring va qaynatib oling. Sosni qaynatilgan go'sht, til, jambon, rulon, qovurilgan cho'chqa uchun xizmat qiling.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| Proteinlar | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| yog'lar | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| uglevodlar | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| organik kislotalar | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| suv | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| qorakuya | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 400 mg | 900 mg | 44.4% | 13% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 mg | 3 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| S vitamini, askorbin | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 mg | 50 mg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Vitamin PP, SH | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| Kaltsiy, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| Kremniy, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magniy, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| Natriy, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| Oltingugurt, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfor, P | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | 832 g |
| Xlor, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 47.3 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 1.7 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 4.1 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Yod, men | 5.9 mg | 150 mg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 mg | 10 mg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Marganets, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| Mis, Cu | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 mg | 70 mg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 0.1 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.2 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 mg | 55 mg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titan, sen | 0.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.7 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.1 mg | 50 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | 5010 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 4.3 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.1 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 341,7 kkal.
Horseradish bilan smetana sousi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 44,4%, xolin - 21,7%, B6 vitamini - 15%, kaliy - 11,2%, kaltsiy - 11,1%, fosfor - 12%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha horseradish bilan smetana sousi.
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 341,7 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Xrenli qaymoq sousi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar