Tarkibi Tuzli to'ldirilgan bodring
| bodring | 4.0 (parcha) |
| pikeperch | 200.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 1.0 (stol qoshig'i) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| sarimsoq piyoz | 2.0 (parcha) |
| dafna yaprog'i | 2.0 (parcha) |
| er qora qalampir | 3.0 (gramm) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Qiyma tayyorlang: qaynatilgan baliq filetosini maydalang, tuz, murch, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuzlangan bodringni uzunasiga va yarmiga kesib oling, urug'larni olib tashlang, maydalangan baliq bilan to'ldiring va yarmini bukib, butun bodringga o'xshating. Sosni tayyorlang: piyozni mayda to'g'rab oling, o'simlik yog'iga qovuring, tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qovurilgan idishga mayda tug'ralgan sarimsoq (2-3 dona chinnigullar), dafna yaprog'i, murch soling, yarim stakan suv quying va 5-10 daqiqa qaynatiladi. Keyin issiqdan olib tashlang va sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin suneli sho'rva va o'tlar seping.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
| Proteinlar | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
| yog'lar | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
| uglevodlar | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
| organik kislotalar | 62.8 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
| suv | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
| qorakuya | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 40 mg | 900 mg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 mg | 400 mg | 1.3% | 2% | 7547 g |
| S vitamini, askorbin | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 mg | 50 mg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, SH | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
| Kaltsiy, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Magniy, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
| Natriy, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
| Oltingugurt, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
| Fosfor, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
| Xlor, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 296.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 20.4 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Yod, men | 8.6 mg | 150 mg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 mg | 10 mg | 46% | 70.4% | 217 g |
| Marganets, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
| Mis, Cu | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 mg | 70 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Nikel, Ni | 0.9 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 48.5 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 16.6 mg | 4000 mg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 9.7 mg | 50 mg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
| Sink, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 3.4 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.8 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 6.1 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 65,3 kkal.
Tuzlangan bodring vitaminlar va minerallarga boy: xlor - 43,2%, kobalt - 46%, marganets - 12,2%, xrom - 19,4%
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
KALORIYa VA RECEPTIYNING KIMYOVIY TARKIBI 100 grammga tuzlangan to'ldirilgan bodring.
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 65,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tuzli to'ldirilgan bodring, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar