Tarkibi Tuxum bilan maydalangan sabzi
| sabzi | 1183.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 3.3 (parcha) |
| shakar | 10.0 (gramm) |
| margarin | 80.0 (gramm) |
| osh tuzi | 8.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Sabzi tozalanadi, yuviladi va sabzavot kesgichdan o'tkaziladi, so'ngra oz miqdordagi suvda (sabzi sof vazniga 8-10%) yog 'bilan qovuriladi. Qovurilgan sabziga tuz, shakar, qaynatilgan tug'ralgan tuxum yoki maydalangan guruch qo'shiladi va aralashtiriladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| Proteinlar | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| yog'lar | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| uglevodlar | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| organik kislotalar | 33.3 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| suv | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| qorakuya | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 9700 mg | 900 mg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| Retinol | 9.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.2 mg | 400 mg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 mg | 3 mg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| S vitamini, askorbin | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 mg | 10 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.4 mg | 50 mg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| Vitamin PP, SH | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Kaltsiy, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Magniy, mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Natriy, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Oltingugurt, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Fosfor, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Xlor, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 394.1 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 244 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 120.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Yod, men | 9.4 mg | 150 mg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 mg | 10 mg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Lityum, Li | 7.3 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Mis, Cu | 113.6 mg | 1000 mg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Molibden, Mo. | 26.3 mg | 70 mg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Nikel, Ni | 7.3 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 76.2 mg | 4000 mg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Chrome, Cr | 4.3 mg | 50 mg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Sink, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 7.7 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 89.3 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 128,9 kkal.
Tuxum bilan maydalangan sabzi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 1077,8%, E vitamini - 20,7%, magniy - 12,2%, fosfor - 12,5%, xlor - 26,5%, kobalt - 42%, marganets - 12,6%, mis - 11,4%, molibden - 37,6%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha tuxum bilan maydalangan sabzi.
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 128,9 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tuxum bilan maydalangan sabzi, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari