Sabzi maydalangan retsept. Kaloriya, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Tarkibi sabzi maydalangan

sabzi 1087.0 (gramm)
shakar 10.0 (gramm)
margarin 50.0 (gramm)
osh tuzi 8.0 (gramm)
Tayyorlash usuli

Sabzi tozalanadi, yuviladi va sabzavot kesgichdan o'tkaziladi, so'ngra oz miqdordagi suvda (sabzi sof vazniga 8-10%) yog 'bilan qovuriladi. Qovurilgan sabziga tuz, shakar, qaynatilgan tug'ralgan tuxum yoki maydalangan guruch qo'shiladi va aralashtiriladi.

Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati91.3 kCal1684 kCal5.4%5.9%1844 g
Proteinlar2 g76 g2.6%2.8%3800 g
yog'lar4.8 g56 g8.6%9.4%1167 g
uglevodlar10.7 g219 g4.9%5.4%2047 g
organik kislotalar35.5 g~
Alimentatsion tola4.6 g20 g23%25.2%435 g
suv136.4 g2273 g6%6.6%1666 g
qorakuya1.6 g~
vitaminlar
A vitamini, RE11800 mg900 mg1311.1%1436%8 g
Retinol11.8 mg~
Vitamin B1, tiamin0.07 mg1.5 mg4.7%5.1%2143 g
B2 vitamini, riboflavin0.09 mg1.8 mg5%5.5%2000 g
Vitamin B4, xolin0.2 mg500 mg250000 g
Vitamin B5, pantotenik0.3 mg5 mg6%6.6%1667 g
Vitamin B6, piridoksin0.2 mg2 mg10%11%1000 g
Vitamin B9, folat11.1 mg400 mg2.8%3.1%3604 g
S vitamini, askorbin2.7 mg90 mg3%3.3%3333 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%16.1%682 g
Vitamin H, Biotin0.07 mg50 mg0.1%0.1%71429 g
Vitamin PP, SH1.532 mg20 mg7.7%8.4%1305 g
niasin1.2 mg~
Makroelementlar
Kaliy, K299.5 mg2500 mg12%13.1%835 g
Kaltsiy, Ca44.7 mg1000 mg4.5%4.9%2237 g
Magniy, mg57.4 mg400 mg14.4%15.8%697 g
Natriy, Na43.4 mg1300 mg3.3%3.6%2995 g
Oltingugurt, S10.6 mg1000 mg1.1%1.2%9434 g
Fosfor, P83.4 mg800 mg10.4%11.4%959 g
Xlor, Cl635.1 mg2300 mg27.6%30.2%362 g
Iz elementlari
Alyuminiy, al482.4 mg~
Bor, B.298.7 mg~
Vanadiy, V147.8 mg~
Temir, Fe1.1 mg18 mg6.1%6.7%1636 g
Yod, men7.5 mg150 mg5%5.5%2000 g
Cobalt, Co.3.1 mg10 mg31%34%323 g
Lityum, Li9 mg~
Marganets, Mn0.3009 mg2 mg15%16.4%665 g
Mis, Cu121.9 mg1000 mg12.2%13.4%820 g
Molibden, Mo.30.9 mg70 mg44.1%48.3%227 g
Nikel, Ni9 mg~
Ftor, F82.1 mg4000 mg2.1%2.3%4872 g
Chrome, Cr4.5 mg50 mg9%9.9%1111 g
Sink, Zn0.6028 mg12 mg5%5.5%1991 g
Sindiriladigan uglevodlar
Kraxmal va dekstrinlar0.3 g~
Mono va disaxaridlar (shakar)9.3 gmaksimal 100 g

Energiya qiymati 91,3 kkal.

Sabzi maydalangan vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 1311,1%, E vitamini - 14,7%, kaliy - 12%, magniy - 14,4%, xlor - 27,6%, kobalt - 31%, marganets - 15%, mis - 12,2%, molibden - 44,1%
  • vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
  • vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
  • Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
  • Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
  • Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
  • mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
  • Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
 
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g uchun maydalangan sabzi.
  • 35 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 91,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Sabzi maydalanganligi, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari

Leave a Reply