Tarkibi sariyog 'bilan pyure pyuresi
| seld ivashi | 300.0 (gramm) |
| sariyog' | 2.0 (stol qoshig'i) |
| olmalar | 1.0 (parcha) |
| yong'oq | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Yaxshi yuvilgan va tozalangan seld filetosini mayda to'g'rab oling, moy bilan aralashtiring va elakdan surting. Keyin chashka ichiga katlayın va kichkina spatula yoki qoshiq bilan yaxshilab uring. Lazzatlanish uchun muskat yong'og'i qo'shing. Tayyorlangan seldni seld tovasiga soling, unga baliq shakli bering, boshi va dumini bog'lang, atrofiga tozalangan olma bo'laklarini qo'ying va maydanoz novdalari bilan bezang. Sariyog 'bilan pyuresi pyuresi, agar unga maydalangan olma qo'shsangiz, juda mazali bo'ladi. Bunday seldni moyli idishga solib qo'yish yoki qovurilgan non bo'laklarini qo'yish mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Proteinlar | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| yog'lar | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| uglevodlar | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| organik kislotalar | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| suv | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| qorakuya | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, xolin | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.8 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| S vitamini, askorbin | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 mg | 10 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 mg | 50 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, SH | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Kaltsiy, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Kremniy, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Magniy, mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Natriy, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Oltingugurt, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Fosfor, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Xlor, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 83.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 106.1 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 5.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Yod, men | 1.1 mg | 150 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 mg | 10 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Marganets, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Mis, Cu | 58.5 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 mg | 70 mg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Nikel, Ni | 12.5 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.9 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 26 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 mg | 55 mg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stronsiy, Sr. | 5 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 1.1 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 325.6 mg | 4000 mg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Chrome, Cr | 42.9 mg | 50 mg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Sink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.6 mg | ~ | |||
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 1.6 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.8 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 319 kkal.
Yog 'bilan ezilgan seld vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, vitamin PP - 15,4%, kaliy - 15,4%, fosfor - 22,9%, temir - 19,4%, xrom - 85,8 %
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha moy bilan toza seld.
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 319 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Yog 'bilan surtilgan pyuresi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar