Retsept Qovurilgan tuxum sabzavot yoki qo'ziqorin bilan. Kaloriya, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Tarkibi sabzavot yoki qo'ziqorin bilan qovurilgan tuxum

tovuq tuxumi 3.0 (parcha)
margarin 10.0 (gramm)
sabzavotli loviya (elka) 63.0 (gramm)
Tayyorlash usuli

Ovqat pishirish uchun retsept bo'yicha bo'lgani kabi bir xil sabzavotlar va qo'ziqorinlar ishlatiladi. № 280. Tayyorlangan sabzavotlar yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga solinadi, ustiga tuxum qo'yiladi va 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. Tayyorlangan sabzavotlarni garnitür sifatida tayyor maydalangan tuxumlarga yuborish mumkin

Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati257.1 kCal1684 kCal15.3%6%655 g
Proteinlar18.2 g76 g23.9%9.3%418 g
yog'lar14.4 g56 g25.7%10%389 g
uglevodlar14.6 g219 g6.7%2.6%1500 g
Alimentatsion tola1.4 g20 g7%2.7%1429 g
suv67 g2273 g2.9%1.1%3393 g
qorakuya2.2 g~
vitaminlar
A vitamini, RE300 mg900 mg33.3%13%300 g
Retinol0.3 mg~
Vitamin B1, tiamin0.2 mg1.5 mg13.3%5.2%750 g
B2 vitamini, riboflavin0.4 mg1.8 mg22.2%8.6%450 g
Vitamin B4, xolin206.5 mg500 mg41.3%16.1%242 g
Vitamin B5, pantotenik1.4 mg5 mg28%10.9%357 g
Vitamin B6, piridoksin0.4 mg2 mg20%7.8%500 g
Vitamin B9, folat30.5 mg400 mg7.6%3%1311 g
Vitamin B12, kobalamin0.4 mg3 mg13.3%5.2%750 g
D vitamini, kalsiferol1.8 mg10 mg18%7%556 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE4.2 mg15 mg28%10.9%357 g
Vitamin H, Biotin16.6 mg50 mg33.2%12.9%301 g
Vitamin PP, SH3.7212 mg20 mg18.6%7.2%537 g
niasin0.7 mg~
Makroelementlar
Kaliy, K438.9 mg2500 mg17.6%6.8%570 g
Kaltsiy, Ca95.4 mg1000 mg9.5%3.7%1048 g
Kremniy, Si29.1 mg30 mg97%37.7%103 g
Magniy, mg44 mg400 mg11%4.3%909 g
Natriy, Na131.2 mg1300 mg10.1%3.9%991 g
Oltingugurt, S194.9 mg1000 mg19.5%7.6%513 g
Fosfor, P337.1 mg800 mg42.1%16.4%237 g
Xlor, Cl146.6 mg2300 mg6.4%2.5%1569 g
Iz elementlari
Alyuminiy, al202.2 mg~
Bor, B.154.8 mg~
Vanadiy, V60 mg~
Temir, Fe6.2 mg18 mg34.4%13.4%290 g
Yod, men20.3 mg150 mg13.5%5.3%739 g
Cobalt, Co.14.1 mg10 mg141%54.8%71 g
Marganets, Mn0.4472 mg2 mg22.4%8.7%447 g
Mis, Cu219.9 mg1000 mg22%8.6%455 g
Molibden, Mo.17.4 mg70 mg24.9%9.7%402 g
Nikel, Ni54.7 mg~
Selen, Se7.9 mg55 mg14.4%5.6%696 g
Titan, sen47.4 mg~
Ftor, F59.1 mg4000 mg1.5%0.6%6768 g
Chrome, Cr6.4 mg50 mg12.8%5%781 g
Sink, Zn1.9266 mg12 mg16.1%6.3%623 g
Sindiriladigan uglevodlar
Kraxmal va dekstrinlar11.2 g~
Mono va disaxaridlar (shakar)1.7 gmaksimal 100 g
Sterollar
Xolesterin445.2 mgmaksimal 300 mg

Energiya qiymati 257,1 kkal.

Sabzavot yoki qo'ziqorin bilan qovurilgan tuxum vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 33,3%, B1 vitamini - 13,3%, B2 vitamini - 22,2%, xolin - 41,3%, B5 vitamini - 28%, B6 vitamini - 20% , B12 vitamini - 13,3%, D vitamini - 18%, E vitamini - 28%, H vitamini - 33,2%, PP vitamini - 18,6%, kaliy - 17,6%, kremniy - 97%, magniy - 11%, fosfor - 42,1%, temir - 34,4%, yod - 13,5%, kobalt - 141%, marganets - 22,4%, mis - 22%, molibden - 24,9%, selen - 14,4%, xrom - 12,8%, rux - 16,1%
  • vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
  • Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
  • Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
  • vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
  • vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
  • H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Silikon glikozaminoglikanlarning tarkibiga tarkibiy qism sifatida kiritilgan va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
  • Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
  • yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
  • Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
  • Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
  • mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
  • Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
  • Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
  • rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
 
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha sabzavot yoki qo'ziqorin bilan maydalangan tuxum.
  • 157 kCal
  • 743 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 257,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Sabzavot yoki qo'ziqorin bilan maydalangan tuxum, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar

Leave a Reply