Mundarija
Tarkibida sutli sousda turli xil sabzavotlardan tayyorlangan shnitsel
sabzi | 34.0 (gramm) |
shilimshiq | 35.0 (gramm) |
Oq karam | 49.0 (gramm) |
sog'in sigir | 25.0 (gramm) |
sariyog' | 6.0 (gramm) |
irmik | 7.0 (gramm) |
tovuq tuxumi | 0.3 (parcha) |
bodring | 20.0 (gramm) |
shakar | 4.0 (gramm) |
bug'doy uni, premium | 5.0 (gramm) |
margarin | 15.0 (gramm) |
Sut sousi (sabzavot, go'sht, baliq pishirish uchun) | 90.0 (gramm) |
qattiq pishloq | 5.0 (gramm) |
Tayyorlangan sabzi, rutabagas va oq karam chiziqlar bilan kesiladi va sutda alohida yog' bilan qaynatiladi, keyin birlashtiriladi. Qovurilgan sabzavotlarga irmik quyib, qalinlashguncha qaynatiladi. Massa 60-70 ° C gacha sovutiladi, tuxum, tozalangan bodring chiziqlar bilan kesiladi, shakar, tuz qo'shiladi, aralashtiriladi, 1 dona oval shaklidagi mahsulot hosil bo'ladi. har bir xizmat uchun, un bilan pishirilgan va har ikki tomondan qovurilgan. Tayyor shnitselni margarin bilan yog'langan bo'laklarga bo'lingan idishga soling, ustiga issiq sut sousini quying, maydalangan pishloq seping, yog' bilan seping va pishiring. Shnitzel pishirilgan bo'laklarga bo'lingan idishga tushsin
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
Kaloriya qiymati | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
Proteinlar | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
yog'lar | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
uglevodlar | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
Alimentatsion tola | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
suv | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
qorakuya | 0.9 g | ~ | |||
vitaminlar | |||||
A vitamini, RE | 1100 mg | 900 mg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
Vitamin B4, xolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 8.7 mg | 400 mg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.2 mg | 3 mg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
S vitamini, askorbin | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
Vitamin H, Biotin | 2.6 mg | 50 mg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
Vitamin PP, SH | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
niasin | 0.5 mg | ~ | |||
Makroelementlar | |||||
Kaliy, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
Kaltsiy, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
Kremniy, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Magniy, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
Natriy, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
Oltingugurt, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
Xlor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
Iz elementlari | |||||
Alyuminiy, al | 278.7 mg | ~ | |||
Bor, B. | 65 mg | ~ | |||
Vanadiy, V | 20.7 mg | ~ | |||
Temir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
Yod, men | 6.5 mg | 150 mg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
Cobalt, Co. | 2.4 mg | 10 mg | 24% | 13.3% | 417 g |
Lityum, Li | 0.8 mg | ~ | |||
Marganets, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
Mis, Cu | 50.6 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
Molibden, Mo. | 8 mg | 70 mg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
Nikel, Ni | 3.9 mg | ~ | |||
Qo'rg'oshin, Sn | 6.3 mg | ~ | |||
Selen, Se | 1.3 mg | 55 mg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
Stronsiy, Sr. | 7.7 mg | ~ | |||
Titan, sen | 0.9 mg | ~ | |||
Ftor, F | 23.7 mg | 4000 mg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
Chrome, Cr | 3 mg | 50 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Sink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
Sindiriladigan uglevodlar | |||||
Kraxmal va dekstrinlar | 5.9 g | ~ | |||
Mono va disaxaridlar (shakar) | 5 g | maksimal 100 g | |||
Sterollar | |||||
Xolesterin | 26 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 180 kkal.
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal