Tarkibi Sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tuxum bo'tqa

Tuxum yormasi (tabiiy) 160.0 (gramm)
sabzavotli loviya (elka) 57.0 (gramm)
sariyog' 5.0 (gramm)
Tayyorlash usuli

Fasol bo'laklarga bo'linadi, gulkaram yoki qushqo'nmas kub shaklida kesiladi, qaynatiladi va yog 'bilan ziravorlanadi. Konservalangan no'xat isitiladi va yog' bilan ziravorlanadi. Qovoq, tozalangan baqlajon yoki qo'ziqorin tilimga kesiladi, pomidor tilimga kesiladi va qovuriladi. sahifada tasvirlanganidek. 165. Ketganingizda, tayyor bo'tqa o'rtasiga tayyorlangan sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni qo'ying

Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati261 kCal1684 kCal15.5%5.9%645 g
Proteinlar15.9 g76 g20.9%8%478 g
yog'lar13.2 g56 g23.6%9%424 g
uglevodlar20.9 g219 g9.5%3.6%1048 g
organik kislotalar0.02 g~
Alimentatsion tola1 g20 g5%1.9%2000 g
suv69.4 g2273 g3.1%1.2%3275 g
qorakuya1.7 g~
vitaminlar
A vitamini, RE300 mg900 mg33.3%12.8%300 g
Retinol0.3 mg~
Vitamin B1, tiamin0.2 mg1.5 mg13.3%5.1%750 g
B2 vitamini, riboflavin0.4 mg1.8 mg22.2%8.5%450 g
Vitamin B4, xolin165.5 mg500 mg33.1%12.7%302 g
Vitamin B5, pantotenik1.2 mg5 mg24%9.2%417 g
Vitamin B6, piridoksin0.3 mg2 mg15%5.7%667 g
Vitamin B9, folat29.5 mg400 mg7.4%2.8%1356 g
Vitamin B12, kobalamin0.4 mg3 mg13.3%5.1%750 g
S vitamini, askorbin0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 g
D vitamini, kalsiferol1.3 mg10 mg13%5%769 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE2.3 mg15 mg15.3%5.9%652 g
Vitamin H, Biotin13 mg50 mg26%10%385 g
Vitamin PP, SH3.5394 mg20 mg17.7%6.8%565 g
niasin0.9 mg~
Makroelementlar
Kaliy, K382.3 mg2500 mg15.3%5.9%654 g
Kaltsiy, Ca102 mg1000 mg10.2%3.9%980 g
Kremniy, Si21.7 mg30 mg72.3%27.7%138 g
Magniy, mg42.4 mg400 mg10.6%4.1%943 g
Natriy, Na211.7 mg1300 mg16.3%6.2%614 g
Oltingugurt, S160 mg1000 mg16%6.1%625 g
Fosfor, P284.6 mg800 mg35.6%13.6%281 g
Xlor, Cl316.9 mg2300 mg13.8%5.3%726 g
Iz elementlari
Alyuminiy, al159 mg~
Bor, B.112.8 mg~
Vanadiy, V43.7 mg~
Temir, Fe4.9 mg18 mg27.2%10.4%367 g
Yod, men16.6 mg150 mg11.1%4.3%904 g
Cobalt, Co.10.8 mg10 mg108%41.4%93 g
Marganets, Mn0.5106 mg2 mg25.5%9.8%392 g
Mis, Cu192.1 mg1000 mg19.2%7.4%521 g
Molibden, Mo.16.6 mg70 mg23.7%9.1%422 g
Nikel, Ni39.9 mg~
Qo'rg'oshin, Sn3 mg~
Selen, Se6.2 mg55 mg11.3%4.3%887 g
Stronsiy, Sr.4 mg~
Titan, sen34.5 mg~
Ftor, F47.1 mg4000 mg1.2%0.5%8493 g
Chrome, Cr5.6 mg50 mg11.2%4.3%893 g
Sink, Zn1.6548 mg12 mg13.8%5.3%725 g
Sindiriladigan uglevodlar
Kraxmal va dekstrinlar8.1 g~
Mono va disaxaridlar (shakar)2.4 gmaksimal 100 g
Sterollar
Xolesterin318.5 mgmaksimal 300 mg

Energiya qiymati 261 kkal.

Sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tuxum bo'tqa vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 33,3%, B1 vitamini - 13,3%, B2 vitamini - 22,2%, xolin - 33,1%, B5 vitamini - 24%, B6 vitamini - 15% , B12 vitamini - 13,3%, D vitamini - 13%, E vitamini - 15,3%, H vitamini - 26%, PP vitamini - 17,7%, kaliy - 15,3%, kremniy - 72,3% , fosfor - 35,6%, xlor - 13,8%, temir - 27,2%, yod - 11,1%, kobalt - 108%, marganets - 25,5%, mis - 19,2%, molibden - 23,7%, selen - 11,3%, xrom - 11,2%, rux - 13,8%
  • vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
  • Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
  • Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
  • vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
  • vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
  • H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Silikon glikozaminoglikanlarning tarkibiga tarkibiy qism sifatida kiritilgan va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
  • temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
  • yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
  • Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
  • Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
  • mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
  • Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
  • Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
  • rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
 
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tuxum bo'tqa.
  • 661 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 261 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tuxum bo'tqa, retsepti, kaloriya, oziq moddalar

Leave a Reply