Tarkibi Guruch va yong'oq bilan to'ldirilgan olma
| olmalar | 193.0 (gramm) |
| guruch yormasi | 13.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 21.0 (gramm) |
| shakar | 7.0 (gramm) |
| uzum | 10.0 (gramm) |
| bodom shirin | 11.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.2 (parcha) |
| sariyog' | 8.0 (gramm) |
| shinni | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Olmalarda ularni tozalamasdan, urug 'uyasi olib tashlanadi, hosil bo'lgan teshik maydalangan go'sht bilan to'ldiriladi. To'ldirilgan olmalarni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina suv soling va pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring (olma turiga qarab). Qiyma uchun guruch bo'tqasi shakar bilan sutda pishiriladi. -60-70 ° C gacha sovutilgan bo'tqa tayyorlangan mayiz, tug'ralgan qovurilgan yong'oq, tuxum, yumshatilgan sariyog 'yoki margarin qo'shiladi va barchasi yaxshilab aralashtiriladi. Olma murabbo bilan issiq.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteinlar | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| yog'lar | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| uglevodlar | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| organik kislotalar | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| suv | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| qorakuya | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 70 mg | 900 mg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 mg | 400 mg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 mg | 3 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| S vitamini, askorbin | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 mg | 50 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamin PP, SH | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Kaltsiy, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Kremniy, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Magniy, mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| Natriy, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Oltingugurt, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Fosfor, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Xlor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 76.8 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 168.2 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 2.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Yod, men | 3.1 mg | 150 mg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 mg | 10 mg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Marganets, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Mis, Cu | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 mg | 70 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikel, Ni | 11.4 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.1 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 41.6 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 mg | 55 mg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Stronsiy, Sr. | 1.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 19 mg | 4000 mg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Chrome, Cr | 3.1 mg | 50 mg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Sink, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 5.3 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 5.7 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 22.9 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 151,1 kkal.
Guruch va yong'oq bilan to'ldirilgan olma vitaminlar va minerallarga boy: vitamin E - 20%, kaliy - 12,1%, kremniy - 18%, temir - 11,7%, kobalt - 12%, marganets - 12,5%
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Silikon glikozaminoglikanlarning tarkibiga tarkibiy qism sifatida kiritilgan va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha guruch va yong'oq bilan to'ldirilgan olma.
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
Tags: Qanday pishiriladi, kaloriya tarkibi 151,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Olma guruch va yong'oq bilan to'ldirilgan, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar