rambutan

Tavsif

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) - bu mintaqaning ko'plab mamlakatlarida etishtirilgan, Janubiy-Sharqiy Osiyoda tug'ilgan Sapindaceae oilasining tropik mevali daraxti. O'simlikning nomi mevaning ko'rinishi bilan bog'liq, indonez tilida rambut "soch" degan ma'noni anglatadi.

Balandligi 25 metrgacha cho'zilgan, keng yoyilgan tojga ega doimiy daraxt. Barglari juft, 2-8 oval yoki tuxumsimon teri barglari bilan.
Ayni paytda, bu haqda tashvishlanishga hojat yo'q. ”Deb yozdi.

Meva to'liq pishishi gullashdan 15-18 hafta o'tgach sodir bo'ladi.

Mevalari yumaloq yoki tasvirlar, 3-6 sm o'lchamda, 30 donagacha bo'laklarga bo'linadi. Pishganida ular rangini yashildan sariq-to'q sariq rangga, so'ngra och qizil rangga o'zgartiradilar. Qalin, ammo tanadan oson ajratiladigan teri bilan qoplangan, uzunligi 2 sm gacha bo'lgan quyuq yoki och jigarrang rangdagi qattiq, to'qilgan tuklar bilan qoplangan.

Ularning go'shti jelatinli, oq yoki ozgina qizg'ish, xushbo'y, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Urug'i katta, tasvirlar shaklida, uzunligi 3 sm gacha, jigarrang rangga ega.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

100 g rambutan tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • Suv - 78 g
  • Oqsillar - 0.65 g
  • Yog '- 0.2 g
  • Uglevodlar - 20 g
  • Oziq-ovqat tolasi (tola) - 0.9 g
  • Ash - 0.2 g
  • Vitaminlar:
rambutan
  • A vitamini (beta-karotin)-2 mkg
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0.013 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0.022 mg
  • Niasin (vitamin B3 yoki vitamin PP) - 1.35 mg
  • Vitamin B5 (pantotenik kislota) - 0.018 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin) - 0.02 mg
  • Folik kislota (vitamin B9) - 8 mkg
  • S vitamini (askorbin kislotasi) - 59.4 mg

Makroelementlar:

  • Kaliy - 42 mg
  • Kaltsiy - 22 mg
  • Natriy - 10.9 mg
  • Magniy - 7 mg
  • Fosfor - 9 mg mikroelementlar:
  • Temir - 0.35 mg
  • Marganets - 343 mkg
  • Mis - 66 mkg
  • Sink - 80 mkg

100 g rambutan mevasida o'rtacha 82 kkal mavjud.

Mahsulot geografiyasi

Janubi-Sharqiy Osiyodan tashqari, meva tropik kamar bo'ylab keng tarqalgan: Afrika, Markaziy Amerika, Karib dengizi va Avstraliyada. Tailand rambutan mevalarini jahon bozoriga etkazib beradigan eng yirik davlatlardan biridir.

18-asrda shoh Rama II ushbu mevaga birodar bag'ishlagan va shunday degan edi: "Uning ko'rinishi dahshatli, ammo bu mevaning ichida chiroyli. Tashqi ko'rinish aldamoqda!

rambutan

Tailandda bir necha turdagi mevalar etishtiriladi. Eng keng tarqalgan Rongrian dumaloq rambutan bo'lib, uning terisi qizil rangga ega va Si xomfu ovoid bo'lib, terining terisi va mevaning "sochlari" pushti rangga ega. Rongrian ta'mi shirinroq.

Rambutanning afzalliklari

Mevalar organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdordagi iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Rambutan inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi:

  • immunitetni mustahkamlash;
  • metabolizmni yaxshilash;
  • teriga foydali ta'sir;
  • nafas olish, asab va ovqat hazm qilish tizimini takomillashtirish;
  • tanadagi serotonin ishlab chiqarish;
  • tananing kollagen bilan to'yinganligi;
  • ko'rishni yaxshilash;
  • qon ivishi yaxshilandi;
  • charchoqdan xalos bo'lish;
  • mikroblarga qarshi ta'sir.
rambutan

Meva yaxshi antioksidant bo'lib, ko'p miqdordagi suvni o'z ichiga oladi, bu teriga va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Rambutandan muntazam foydalanish bilan ovqat hazm qilish tizimining faoliyati yaxshilanadi. Meva tarkibidagi temir moddasi yurak-qon tomir tizimining normal ishlashini ta'minlashga va kamqonlikning oldini olishga yordam beradi, nikotin kislotasi qon bosimini pasaytiradi. Pulpa tarkibida fosfor mavjud bo'lib, u suyaklar va tishlarni mustahkamlashga yordam beradi.

Sovun va shamlar rambutandan tayyorlanadi, yog'och zargarlik buyumlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Daraxtning qobig'i va o'simlikning yosh kurtaklari to'qimachilik sanoatida qo'llaniladigan tabiiy yashil va sariq bo'yoqlarni olish uchun ishlatiladi. Urug'lardan olingan meva yog'i kosmetologiyada qo'llaniladi, u soch maskalari va tana kremlariga qo'shiladi. Bunday mahsulotlardan foydalangandan so'ng teri yanada elastik va silliq bo'ladi, rambutan tarkibidagi faol moddalar teri hujayralarini yaxshi oziqlantiradi, kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi. Sochlar ipak va porloq bo'ladi, yaxshi o'sadi.

Allergiya bilan og'riganlarga mevani iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Pishgan mevalarni eyish ham mumkin emas, chunki pulpa tarkibidagi shakar spirtga aylanadi. Bu 2 -toifa diabet va gipertenziya bilan og'rigan odamlarning sog'lig'i uchun xavfli bo'lishi mumkin. Kuniga 5 tadan ko'p bo'lmagan meva iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ortiqcha ovqatlanish diareya va oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

rambutan

Rambutanni ishlatishda faqat ikkita taqiq mavjud:

Meva, gulchanglarga allergiyasi bor va oddiygina kasallikka chalinish xavfi yuqori bo'lgan odamlar butun mevani birdan iste'mol qilmasliklari kerak, yaxshisi kichik bo'lakdan boshlang yoki umuman iste'mol qilmang.
Qayta pishgan mevalarni gipertoniya va qandli diabetga chalingan odamlar shakarni alkogolga aylantirganligi sababli iste'mol qilmasligi kerak.

Rambutanning zarari, shuningdek, ikkita ko'rsatkich bilan cheklangan:

Meva po'stlog'i va chuqurchalarida tanin va saponin bor. Bu diareya bilan namoyon bo'ladigan zaharlanishni keltirib chiqaradigan zaharli moddalardir. Shuning uchun, mevaning ushbu qismlariga asoslangan barcha mablag'lar foydalanish muddatiga juda cheklangan bo'lishi kerak.
Meva o'zi ham juda ko'p iste'mol qilinishi mumkin emas. Norma 6 ta mevani tashkil etadi va uni oshirib yubormaslik kerak. Bu moddalarning ko'pligi tufayli zaharlanishga olib kelishi mumkin.

DIQQAT. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, qobiq va suyak deyarli zararsizdir.

Rambutan juda foydali va bu olimlar tomonidan tasdiqlangan, ammo uni suiiste'mol qilmaslik kerak. Tananing antioksidant ta'sirini va foydali moddalar bilan to'yinganligini olish uchun bir juft suvli pishgan mevalarni iste'mol qilish kifoya, va tanada kun davomida energiya zaryadi bo'ladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

rambutan

Tropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda an'anaviy tabiblar rambutanni diareya va parazitlarga qarshi vosita sifatida ishlatishadi. Barglari yaralar va kuyishlar, bosh og'rig'ini davolash, emizuvchi onalarda laktatsiyani ko'paytirish uchun ishlatiladi.

Rambutan ildizi tish go'shti, isitma va stomatitda ishlatiladi. Mevalar vitaminlar va minerallarga boy bo'lib, ular kasallikdan keyin zaiflashgan organizm uchun ayniqsa zarurdir. Tabiblar barglardan damlamani tayyorlaydilar, ular tug'ilgandan keyin ayollarga kuchini tiklash uchun ichishadi.

Rambutan ta'mi va qanday ovqatlanish kerak

Ekzotik rambutan juda shirin ta'mga ega, biroz uzumni eslatadi. Bu juda suvli, shuning uchun u ayniqsa issiq havoda mashhur. Sog'lom meva iste'mol qilib, siz chanqog'ingizni qondirasiz va mevani o'z ichiga olgan foydali moddalar massasi bilan tanani to'ydirasiz.

Rambutanning qutulish mumkin bo'lgan qismi - pulpa. Ovqatlanishdan oldin meva tozalanadi. Siz pulpani tishlashingiz mumkin, eslash kerak bo'lgan asosiy narsa-jelega o'xshash tuzilish ichida achchiq ta'mga ega suyak bor. Xom shaklda u zaharli va zaharli hisoblanadi, shuning uchun siz mazali mevalarni ehtiyotkorlik bilan eyishingiz kerak. Rambutanni iste'mol qilish tamoyilini shaftoli bilan solishtirish mumkin.

Osiyo mamlakatlarida evropalik sayyohlarga ushbu meva sinovdan o'tkazish uchun tozalangan holda taklif etiladi.

To'g'ri mevani qanday tanlash kerak

Rambutanning g'ayrioddiy ta'midan bahramand bo'lish uchun siz sotib olish uchun pishgan va pishgan mevalarni tanlashingiz kerak.

Siz bunday misolni quyidagi mezonlarga muvofiq tanlashingiz mumkin: qora dog'larsiz yorqin qizil po'stlog'i, butun va zich qobig'i, yashil uchlari bo'lgan elastik qizg'ish tuklar. Pishgan mevaning xamiri shirin va jelega o'xshaydi.

rambutan

Pishmagan rambutan pulpadan ajratish qiyin bo'lgan och pushti qobiqga ega. Pishgan yoki eskirgan mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ular nordon ta'mga ega, pulpaning fermentatsiya jarayoni hatto sezilishi mumkin.

Sifatsiz mevalarni tashqi qiyofasi bilan ajratish mumkin: po'stining xira rangi, paxmoq tuklarning yo'qligi yoki ularning rangi sariq-jigarrang ranggacha o'zgarishi.

Uyda rambutanni qanday saqlash kerak

Agar meva yangi sotib olingan bo'lsa, muzlatgichda bir hafta davomida saqlashga ruxsat beriladi.

Sharqiy uy bekalari rambutandan shakar bilan konservalangan. Ushbu shaklda saqlash muddati sezilarli darajada oshiriladi.

Leave a Reply