Tarkibi Kartoshka pishloq
| kartoshka | 100.0 (gramm) |
| yog'siz pishloq 18% | 100.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.1 (parcha) |
| karavot | 3.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Qaynatilgan tozalangan kartoshka sovutiladi, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, tuxum sarig'i, tvorog, tuz, zira urug'i bilan birlashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor massa zig'ir peçete joylashtiriladi va 2 soat davomida matbuot ostida qoldiriladi. Tayyor pishloq 50-75 g bo'laklarga bo'linadi va chiqariladi. Siz qaymoqqa alohida (har bir xizmat uchun 20-30 g) yoki qaymoqqa (har bir xizmat uchun 100 g) xizmat qilishingiz mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 154.6 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1089 g |
| Proteinlar | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.8% | 835 g |
| yog'lar | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 11.1% | 583 g |
| uglevodlar | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 2.5% | 2576 g |
| organik kislotalar | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| suv | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.5% | 2619 g |
| qorakuya | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 100 mg | 900 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.9% | 1629 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 mg | 3 mg | 16.7% | 10.8% | 600 g |
| S vitamini, askorbin | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 6% | 1071 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.07 mg | 10 mg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 mg | 50 mg | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| Vitamin PP, SH | 2.3106 mg | 20 mg | 11.6% | 7.5% | 866 g |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 370.3 mg | 2500 mg | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Kaltsiy, Ca | 82.2 mg | 1000 mg | 8.2% | 5.3% | 1217 g |
| Magniy, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Natriy, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 1.3% | 5118 g |
| Oltingugurt, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4566 g |
| Fosfor, P | 150.8 mg | 800 mg | 18.9% | 12.2% | 531 g |
| Xlor, Cl | 110.4 mg | 2300 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 447.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 59.9 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 77.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Yod, men | 3.2 mg | 150 mg | 2.1% | 1.4% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 3.4 mg | 10 mg | 34% | 22% | 294 g |
| Lityum, Li | 40.1 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0934 mg | 2 mg | 4.7% | 3% | 2141 g |
| Mis, Cu | 112.2 mg | 1000 mg | 11.2% | 7.2% | 891 g |
| Molibden, Mo. | 8.2 mg | 70 mg | 11.7% | 7.6% | 854 g |
| Nikel, Ni | 2.6 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 260.3 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 14.9 mg | 55 mg | 27.1% | 17.5% | 369 g |
| Ftor, F | 33.2 mg | 4000 mg | 0.8% | 0.5% | 12048 g |
| Chrome, Cr | 5.3 mg | 50 mg | 10.6% | 6.9% | 943 g |
| Sink, Zn | 0.4166 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2880 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 6.6 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 46.9 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 154,6 kkal.
Kartoshka pishloq vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, B2 vitamini - 11,1%, B12 vitamini - 16,7%, PP vitamini - 11,6%, kaliy - 14,8%, fosfor - 18,9 , 34, 11,2%, kobalt - 11,7%, mis - 27,1%, molibden - XNUMX%, selen - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibidagi kimyoviy tarkibi 100 g gacha kartoshka pishloqi
- 77 kCal
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 154,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Kartoshka pishloqi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar