Shaftoli

Tavsif

Shaftoli - yozning ajoyib mevasi. Ular o'zlarining ajoyib ta'mi, vitaminli tarkibi va chanqog'ini mukammal ravishda qondirish qobiliyati bilan mashhurlik va muhabbatga sazovor bo'lishdi.

Meva ko'pincha o'z nomini birinchi bo'lib o'sgan mamlakatdan yoki joydan oladi, masalan, Finikiyadan kelgan xurmo. Shaftoli bilan, hikoya biroz aldamchi, ular Fors bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin bizga Xitoydan kelgan. Evropa mamlakatlarida shaftoli daraxti faqat 1 -asrda paydo bo'lgan. AD

Xitoyliklar shaftoliga faqat sehrli xususiyatlar berishadi va ularni o'lmaslikning ramzi deb bilishadi. Meva Forsga Uzoq Sharqdan keladi va Prunus Persica nomini oladi. Agar siz lug'atga nazar tashlasangiz, rus tiliga tarjimada uni fors olxo'ri deb atashgani ayon bo'ladi. Aleksandr Makedonskiyning fathlari davom etar ekan, shaftoli O'rta er dengizi mamlakatlariga "sayohati" amalga oshdi.

Evropani "bosib olgan" shaftoli so'zi tez-tez eshitila boshladi. Ekish maydoni bo'yicha bu meva sharafli uchinchi o'rinni egallaydi, faqat oldinda olma va nok qoladi. Ba'zi mamlakatlarda, masalan, Italiyada, u hosildorlik va bog'larning soni bo'yicha hatto xurmo yutgan. Bugungi kunda ushbu ajoyib mevali hosilning 3,000 dan ortiq navlari mavjud.

Shaftolining eng yaqin qarindoshlari - bruignon va nektarin, aslida ular ham shaftoli, birinchi holda meva yopishqoq suyakka ega, ikkinchisida osonlik bilan ajraladi. Tashqi tomondan, ular katta olxo'ri kabi ko'rinadi.

Shaftoli daraxti bargli deb tasniflanadi. Eng katta navlari taxminan 8 m balandlikda. Boshqa ko'plab daraxtlar orasida uni qon-jigarrang po'stlog'i va qalin, qo'pol novdalari tanib oladi. Daraxt 18 sm gacha katta barglarga ega, ular quyuq yashil rangga va tishli qirraga ega.

Mevalar har xil shakl va o'lchamlarda bo'ladi. Ularni birlashtiradigan yagona narsa - yupqa teri, zichligi eng kichik villi bilan qoplangan. Eng katta mevalar diametri 10 sm ga etadi, bitta shaftoli massasi 50 dan 400 grammgacha. Go'shtning rangi turlarga bog'liq va yashil-oqdan to'q to'q qizilgacha qizil chiziqlar bilan o'zgaradi.

Meva ichida ozgina bodom aromati va ta'mi bilan bitta katta suyak bor. Pishgan shaftoli pulpasi suvli, shirin yoki ozgina nordon, juda xushbo'y. Hosil yiliga bir marta may oyining oxiridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ib olinadi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Shaftoli vitamin-mineral kompleksi boy va xilma-xil, mevalarda: beta-karotin, B, C, E, K, H va PP guruhi vitaminlari, shuningdek kaliy, magniy, rux, selen, mis va marganets, temir, fosfor va natriy, pektinlar.

kaloriya tarkibi 45 kkal
Oqsillar 0.9 g
Yog '0.1 g
Uglevodlar 9.5 g
Organik kislotalar 0.7 g

Shaftoli foydalari

Shaftoli tarkibida kaltsiy, temir, magniy, fosfor, kaliy, natriy, rux, marganets, ftor va selen kabi minerallar mavjud.

Aromaterapiya mutaxassislari shaftoli hidi antidepressant vazifasini o'tashi mumkinligini ta'kidlamoqda. Ushbu mevalar miya faoliyatini, xotirani yaxshilashga, kontsentratsiyani oshirishga yordam beradi.

Shaftoli bolalar va homilador ayollar uchun, shuningdek gemoglobin darajasi past bo'lganlar uchun foydalidir.

Shaftoli asosiy xususiyatlaridan biri uning mustahkamlovchi ta'siridir - shaftoli tarkibida ko'p miqdorda A, C va B vitaminlari bor, shuning uchun mevalarni uzoq davom etgan kasallikdan keyin iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bir shaftoli odamga kerak bo'lgan S vitaminining 3/4 qismini beradi.

Shaftoli tarkibidagi karotin qon tomirlariga yordam beradi va hujayralar degeneratsiyasini oldini oladi. Agar siz go'zal baxmal kabi teriga ega bo'lishni va uzoq vaqt davomida ta'sirini saqlamoqchi bo'lsangiz, shaftolini muntazam iste'mol qilish terining ovqatlanishini yaxshilashga, hujayralardagi namlikni saqlashga va ajinlar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.

Shaftoli sharbatini oshqozon kasalliklarida, xususan, me'da shirasining kislotaliligi past bo'lganida ishlatish kerak. Shaftoli diuretikdir va buyraklardagi qumni olib tashlashga yordam beradi.

Kaliy tuzlari tufayli yurak kasalliklariga mevalar tavsiya etiladi, ular yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Shaftoli zarari

Shaftoli quyidagi kasalliklarga chalingan kishilar tomonidan ishlatilmasligi kerak:

• Shaftoliga individual intolerans yoki allergiya;
• Qandli diabet (bu erda asosiy narsa uni suiiste'mol qilish emas);
• Semirib ketish;
• Gastrit yuqori kislotalilik, oshqozon yarasi;
• Oshqozon, diareya, oshqozon-ichak traktining har qanday kasalliklari, unda yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilishni cheklash kerak.

Faqat shaftoli iste'mol qilsa, har kim qalinlashishi mumkin.

Shaftoli qanday tanlash kerak

Pishgan shaftoli tanlash umuman qiyin emas - faqat sotuvchi sizga taqdim etayotgan mevalarni hidlang. Aroma qanchalik kuchli bo'lsa, shaftoli shirindir.

Shaftoli go'shti pushti tomirlar bilan sariq yoki oq bo'lishi mumkin. "Oq" shaftoli shirinroq, "sariq" esa xushbo'yroq.

Agar shaftoli rastasi atrofida asalarilar va arilar aylanib yurishsa, sotuvchi, ehtimol, u "bozorda pishgan mevalar bor" deb, yolg'on gapirmaydi.

Agar sotib olingan mevalardagi urug'lar chirigan yoki singan bo'lsa, ehtimol shaftoli kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgan. Bu moddalar tashish paytida mevalarni yangi saqlash uchun ishlatiladi. Bunday mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va undan kompot yoki murabbo tayyorlang.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Shaftoli nozik terini tinchlantiradi, yallig'lanish va qizarishni ketkazadi. Bir pishgan mevaning pulpasini 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. smetana qoshig'i, 1 osh qoshiq qo'shing. bir osh qoshiq o'simlik yog'i va aralashmani yuzingizga 10 daqiqa davomida surting.

Agar sochlaringiz bo'linib ketgan bo'lsa, bunday niqob yordam beradi: 2 shaftoli tozalang, suyakni olib tashlang va silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. 2-3 osh qoshiq qo'shing. bir osh qoshiq sut va niqobni 20-30 daqiqa davomida sochlarga bir tekis surting. Keyin niqobni yuving.

Yuzning terisini parvarish qilish uchun namlovchi aralashma: chorak stakan yangi siqilgan shaftoli sharbatini sut bilan teng nisbatda suyultirish. Olingan eritmada doka matoni namlang va teriga surting, chunki mato quriydi, yana namlang. Taxminan yigirma daqiqa ushlab turing.

Shaftoli va asal niqobi terini yaxshilashga va nozik ajinlarni yumshatishga yordam beradi. Tozalang va yaxshilab maydalang. 1 -gacha. pulpa qoshiq, 1 choy qoshiq iliq asal qo'shing, aralashtiring va massani yuzga 10-15 daqiqa davomida qo'llang, so'ng xona haroratida suv bilan yuving.

Ushbu niqob retsepti yog'li teriga tavsiya etiladi: 2 choy qoshiq maydalangan shaftoli pulpasini 1 ta urilgan tuxum oqi bilan aralashtiring. Aralashmani 15-20 daqiqa davomida qo'llang, so'ngra salqin suv bilan yuving.

Shaftoli barglarining inson tanasiga ta'siri

Shaftoli barglarining suv ekstrakti xalq tabobatida qadim zamonlardan beri qo'llanilgan. Zamonaviy tarixda olimlar shaftoli barglari quyidagicha ekanligini isbotlagan klinik tadqiqotlar va ilmiy tadqiqotlar o'tkazdilar.

• Antioksidant ta'sir
• Immunomodulyatsion ta'sir
• Kapillyarlarni kuchaytirish harakati
• Antineoplastik ta'sir
• Diuretik ta'sir

Shaftoli bargida kuchli antioksidant bo'lgan maksimal miqdordagi polifenolik birikmalar mavjud:

• tanadan erkin radikallarni yo'q qilish;
• immunitetni oshirish;
• qarish jarayonini sekinlashtirish;
• viruslar va bakteriyalar bilan kurashish;

Biz shaftoli tarkibida qancha kaloriya borligini, qanday foydali va bunday tanish mevani pishirish qanchalik mazali ekanligini aniqladik. Sizga ishtahani ochishni istash qoladi.