Tuyaqush tuxumlari

Tuyaqush tuxumlarining tavsifi

Afrika tuyaqushi - sayyoramizdagi eng katta tuxum qo'yadigan eng katta qush. Tasavvur qiling: qushning o'zi 2 metrdan oshadi va og'irligi taxminan 120 kg, bu tuxumlar tovuq tuxumidan 25-40 baravar katta va tarozida 2.2 kg gacha vazn ko'rsatishi mumkin!

Urg'ochilar tuxumni faqat iliq oylarda, apreldan oktyabrgacha ko'tarishadi. Ular buni har kuni, har mavsumda 8 tadan daromad olib kelishadi. Sog'lom ayol 25 dan 35 faslgacha tuxum qo'yadi.

Tuyaqush va tovuq tuxumining kattaligi yagona farq emas. Bu tovuq tuxumiga qaraganda yog 'va xolesterin miqdori kamaygan to'yimli parhez mahsulotidir. Bu taom natriy va selenga, A va E vitaminlariga boy va qimmatli aminokislotalar tarkibida tovuq go'shtidan oshib ketadi. Kaloriya tarkibi - 118 g uchun 100 kkal.

Boy rangga ega bo'lgan sarig'i nisbati va vazni bo'yicha shaffof oqsil taxminan 1 dan 3 gacha. Tuyaqush tuxumlarining afzalliklarini baholash qiyin!

Xitoyda eng katta tuyaqush tuxumi olingan, uning vazni 2.3 kg dan, diametri esa 18 sm dan oshgan!

Tuyaqush tuxumlari

Tuyaqush tuxumi taxminan 50 kg yukga bardosh beradigan qattiq qobiqga ega. U tashqi ko'rinishiga ko'ra marmarga o'xshaydi, shuning uchun o'yma va naqqoshlik ustalari badiiy ijodda foydalanadilar.

Oziq-ovqat geografiyasi

Tuyaqush tuxumi ancha oldin va qushlar dunyosining ushbu vakillari yashaydigan qit'adan tashqariga "qadam tashlagan". Agar ilgari tuxumning o'zi va undan idishlarni faqat Afrikada yoki Yaqin Sharqda topsangiz edi, bugungi kunda dehqonlar dunyoning 50 dan ortiq mamlakatlarida, shu jumladan sovuq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda, masalan, Shvetsiyada tuyaqushlarga non berishadi.

Biroq, tuyaqush tuxumi hali ham chet elda noziklik hisoblanadi. Ehtimol, bu uni bozorda, do'konda yoki supermarket javonida topa olmaganligingizdir. Va uni sinab ko'rishni yoki o'z restoranining menyusini to'ldirishni istagan har bir kishi ushbu qushni ko'paytirish bilan shug'ullanadigan fermalarda tuyaqush tuxumiga buyurtma berishlari kerak.

Qiziqarli faktlar

Tuyaqush tuxumining vazni 1.5 dan 2 kg gacha (bu taxminan 25-36 tovuq tuxumi), tuxum tarkibidagi oqsil esa taxminan 1 kg, sarig'i esa 350 g. Tuyaqush tuxumi dunyodagi eng yirik hisoblanadi va uning diametri 15-20 sm ga etadi.

Tuyaqush tuxumlarining qobig'i juda qalin. Buzilib ketganda, u idish-tovoq parchalariga o'xshaydi. Oshpazlikdan tashqari, tuxum dekorativ maqsadlarda keng tarqalgan. Bo'sh qobiq juda bardoshli va chinni kabi ko'rinadi. Siz uni bo'yashingiz, miniatyuradan vazalar, qutilar va boshqa yodgorliklar qilishingiz mumkin.

Tuyaqush tuxumlari

O'rta asrlardan buyon tuyaqush tuxumlari qobig'i qimmatbaho metallar bilan bezatilgan bo'lib, ularning barchasi tantanali va ekstravagant ko'zoynak sifatida ishlatilgan.

Ushbu tuxumlarni hanuzgacha hushyorlikning ramzi deb biladigan koptlar o'z jamoatlarida tuyaqush tuxumlarini diniy ashyo sifatida osib qo'yishadi.

Tuyaqush tuxumlarining tarkibi va kaloriya tarkibi

Kaloriya tarkibi

100 gramm mahsulot tarkibida 118 kkal mavjud.

tarkibi

Tuyaqush tuxumlari oz miqdorda xolesterin va yog'ni o'z ichiga oladi. Shuning uchun ular dietali mahsulotlardir. Ularda ko'plab oqsillar, kaltsiy, kaliy, fosfor, A, E vitaminlari, karotenoidlar, muhim aminokislotalar mavjud.

  • Oqsillar 55.11%
  • Yog '41.73%
  • Uglevodlar 3.16%
  • 143 kcal

saqlash

Ularning zich qobig'i tufayli bu tuxumlarni uch oygacha saqlash mumkin. Tayyorlangandan keyin ularni ikki-uch kun davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Tuyaqush tuxumlarining foydalari

Ushbu tuxumlarning foydalari vitaminlar, minerallar, aminokislotalar va boshqa moddalarning boy tarkibiga bog'liq. Bu oziq-ovqat tovuq tuxumiga qaraganda kamroq xolesterinni o'z ichiga oladi, bu parhez mahsulotlarga tegishli bo'lishi mumkin. Ushbu tuxumlarda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lib, ular yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarning ajoyib oldini oladi.

Tuyaqush tuxumlari

Bu taom tarkibida ko'rish uchun zarur bo'lgan A vitamini va terining salomatligi va go'zalligi uchun eng yaxshi deb hisoblangan E vitamini mavjud. Bu tuxum tarkibida mushak to'qimasini qurishda faol ishtirok etadigan muhim kislotalar mavjud.

Zarar

Faqat oziq-ovqat tarkibiy qismlariga individual intolerans holatida.

Tuyaqush tuxumlarining ta'm sifatlari

Ularning ta'mi tovuq tuxumiga o'xshaydi, ammo yanada mazali. Katta o'lchamlari tufayli bu tuxumlar ko'pincha ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo, mahsulotni qismlarga bo'lib ishlatishingiz mumkin. Tovuq tuxumi singari ishlatilmaydigan tuyaqush tuxumi muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Buzilmagan tuxum uzoq umr ko'radi - 3 oygacha.

Pishirish dasturlari

Tuyaqush tuxumi tovuq tuxumidan unchalik farq qilmagani uchun uni pishirishdan foydalanish bir xil. Faqatgina farq uni butunlay pishirish vaqtidadir. Bu jarayon qattiq qaynatish uchun kamida 1 soat va yumshoq qaynatish uchun taxminan 45 minut davom etadi. Ammo undan klassik pishirilgan tuxumni pishirish bunga loyiq emas, chunki pishirish kattaligi pishgan ovqatni pishiqqa aylantiradi va chekkalarida quritiladi.

Tuyaqush tuxumlari

Tuyaqush tuxumidan nimani pishirish kerak:

  • Xom, sabzavot, o'tlar, qo'ziqorinlar va bo'lmagan omletlar.
  • Omlet har qanday plomba bilan rulon.
  • Siz tuxum qo'yishingiz mumkin bo'lgan salatlar.
  • Pishirilgan tuxumga asoslangan pizza.
  • Idishning katta qismi uchun bezak elementi sifatida.
  • Non mahsulotlari.

Ikkinchisi, pishirish, odatdagi tovuq tuxumi o'rniga tuyaqush tuxumini qo'shib, tayyor taomni xushbo'y, xushbo'y va unutilmas qiladi.

Tuyaqush tuxumi ko'plab odamlarni jalb qiladigan 5-10 kishilik katta qismlarni yoki bayramona taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Siz tuyaqush tuxumini muzlatgichda ushlab 3 oygacha xom ashyoni saqlashingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, qaynatilgan holda saqlanib, har kuni bo'laklarga bo'linib, foydalanishga topshirilgan ma'qul.

Bugungi kunda tuyaqush tuxumining xayr-ehsoni ommalashmoqda. Axir, bu qimmat va ekzotik sovg'a va juda to'yimli oziq-ovqat, bu oilani to'liq nonushta yoki kechki ovqat bilan ta'minlashi mumkin.

Leave a Reply