apelsin

Tavsif

Mashhur apelsin mevalari ko'pchilik tomonidan nafaqat ta'mi uchun seviladi. Apelsin an'anaviy tibbiyotga ma'lum bo'lgan ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Biz mevalarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilib olamiz va kim unga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishi kerak.

Apelsinning tarixi

Apelsin - eng mashhur va keng tarqalgan sitrus. Mevalar doim yashil daraxtda o'sadi. Apelsin gullari katta, yoqimli hidli, ular choy yoki paketlar uchun yig'iladi. Ba'zi botaniklarning taxminlariga ko'ra, apelsin pomelo va mandarin gibridi bo'lishi mumkin.

Asl apelsin daraxti juda boshqacha ko'rinardi. U past edi, tikanlar bilan qoplangan va achchiq-nordon mevasi bor edi. Ular yeyilmadi, lekin mevalarning chiroyli yorqin ranglari tufayli daraxtlar o'stirila boshlandi. Miloddan avvalgi 2300 yilda Xitoyda sodir bo'lgan. Asta-sekin xitoyliklar eng yorqin va shirin mevalar bilan daraxtlarni kesib o'tdilar va yangi navlarni oldilar.

Evropada to'q sariq rang faqat XV asrda tan olingan. Hamma g'ayrioddiy va chiroyli mevalarni qadrlashdi va daraxtni yangi iqlim sharoitida o'stirishga harakat qilishdi. Buning uchun xorijdagi mevalarni sovuqdan himoya qiladigan maxsus issiqxonalar qurish zarur edi. Ular issiqxonalar deb nomlangan (to'q sariq so'zidan - "to'q sariq").

Biz Gollandiyadan ruscha "apelsin" nomini oldik. Ular uni "appelsien" deb atashdi, bu so'zma -so'z "Xitoydan olma" deb tarjima qilinadi.

Apelsinlarning asosiy etkazib beruvchilari hali ham issiq tropik va subtropik iqlimi bo'lgan mamlakatlar: Hindiston, Xitoy, Braziliya va Amerikaning iliq shtatlari. Sovuq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda apelsinni faqat issiqxonalarda etishtirish mumkin, chunki daraxtlar ochiq havoda muzlaydi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

apelsin
  • Kaloriya tarkibi 43 kkal
  • Oqsillar 0.9 g
  • Yog '0.2 g
  • Uglevodlar 8.1 g
  • Oziq-ovqat tolasi 2.2 g
  • Suv 87 g

Shirin apelsinni qanday tanlash mumkin

  • Qobiqqa qarang - rang bir xil va yorqin bo'lishi kerak. Yaxshi shirin apelsinning po'sti silliq va qizil rangda mayda dog'lar bor;
  • Meva yumshoq, bo'shashmasdan yoki deformatsiyalanmasligi kerak;
  • Lazzatli va shirin apelsin suvli bo'lishi kerak, shuning uchun og'irroq - og'irroq mevalarni tanlang. Hidi borligiga ishonch hosil qiling - pishgan mevalar yorqin hidga ega.
  • Agar aniqlangan kindik bilan apelsinni topsangiz (mevaning yuqori qismida), unda bunday meva mazali va shirin bo'ladi.
  • Katta o'lchamdagi apelsinlarni sotib olmang - ularning ta'mi odatda yaxshi bo'lmaydi.

Apelsinning afzalliklari

Apelsin vitamin etishmasligi uchun juda foydali, chunki uning tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud: C, A, E, B vitaminlari.

Apelsin tarkibidagi pektin va tolalar oshqozon va ichakning turli kasalliklariga yordam beradi. Ular shilliq qavatni o'rab oladi, ich qotganda peristaltikani tezlashtiradi, ichaklardagi foydali mikroorganizmlarni oziqlantiradi. Aytgancha, aynan pektin jelga o'xshash tuzilishni apelsin murabbo beradi.

Shuningdek, apelsin sharbati ishtahani ochish uchun ovqat bilan ichiladi, bu kasallik paytida kerakli miqdorda ovqat eyishga yordam beradi. Bu mevadagi fitontsidlar antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Agar siz sovuq paytida yarim apelsin iste'mol qilsangiz, zaiflik va kuchsizlik biroz pasayadi va siz tezroq tuzalib ketasiz.

apelsin

Apelsinni quyoshli meva deb atashadi - u ilmiy asosga ega. Meva po'stlog'ida ko'pincha aromaterapiyada ishlatiladigan va har xil malhamlarga qo'shiladigan efir moylari bor. Apelsin yog'i tinchlantiruvchi, tinchlantiruvchi ta'sirga ega, kayfiyatni yaxshilaydi. Apelsin hidi statistik ma'lumotlarga ko'ra uchinchi eng mashhur hiddir. U shokolad va vanildan keyin ikkinchi o'rinda turadi.

Apelsinning yurak va qon tomirlariga ijobiy ta'siri ham ma'lum. Ushbu mevadagi antosiyaninlar antioksidant ta'sirga ega bo'lib, hujayralarni zararli oksidlanish jarayonidan himoya qiladi. Flavonoidlar qon tomirlarining mo'rtligini kamaytirish orqali yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Shuningdek, ular qon ivishini inhibe qilish va qizil qon hujayralarining elastikligini oshirish orqali qon quyqalarini oldini oladi.

Zarar

Har qanday sitrus mevalari kuchli alerjendir; bu mevani bir yoshgacha bo'lgan bolalarga bermaslik kerak. Allergiya bilan og'riganlarga apelsin ta'mini tatib ko'rish uchun bir yildan keyin, allergiyaga moyil bolalarga - uch yoshdan oldin berilishi mumkin.

Apelsinning yuqori kislotaligi bor, bu tish emaliga yomon ta'sir qiladi. Emay bilan muammolarga duch kelganlar va uni yo'q qilish xavfi yuqori bo'lganlar uchun apelsinni iste'mol qilgandan keyin og'zingizni yuvish yaxshiroqdir. Shu bilan bir qatorda, siz tishlarni himoya qilish uchun sharbatni somon orqali ichishingiz mumkin.

Xuddi shu sababli, och qoringa yangi siqilgan apelsin sharbatini ichish yoki meva iste'mol qilish oshqozon yarasi, gastrit, me'da shirasining yuqori kislotaliligi bilan og'rigan insonlar uchun bunga loyiq emas. Ovqatlangandan keyin va faqat remissiyada mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir

Tibbiyotda apelsindan foydalanish

apelsin

Zamonaviy tibbiyotda asosan po'stidan olinadigan apelsin yog'i ishlatiladi. U aromaterapiyada faol ishlatiladi va turli xil kosmetik vositalarga qo'shiladi.

Vitamin etishmovchiligi bo'lgan, zaiflashgan odamlarga sharbat ichish va apelsin iste'mol qilish tavsiya etiladi. Apelsin shuningdek, safro, siydikni tutish, ich qotishi uchun foydalidir; chunki mevalar siydikda engil bo'ladi - xoleretik ta'sir va ichak peristaltikasini tezlashtiradi.

Apelsinning parhez paytida "yog'ni yoqish" ning mashhur qobiliyati ilmiy jihatdan qo'llab -quvvatlanmaydi. Darhaqiqat, bu mevadagi naringin moddasi ishtahani pasaytiradi va jigarni yog 'yoqish jarayonlarini boshlashga majbur qiladi.

Ammo kichik dozada bu ta'sir umuman sezilmaydi va bir juft apelsin, aksincha, ishtahani uyg'otadi. Kilo yo'qotish uchun bir necha o'nlab mevalarni iste'mol qilish aqlli qaror bo'lishi dargumon.

Xalq tabobatida barglar, apelsin po'stlog'i sedativ sifatida kaynatma shaklida ishlatiladi.

Pishirishda to'q sariq rangdan foydalanish

Rossiyada apelsin asosan shirin taomlarda, murabbo, pirog, kokteylda ishlatiladi. Ammo boshqa mamlakatlarda pulpa qovuriladi, har xil sho'r va achchiq idishlarga qo'shiladi.

Ular nafaqat pulpa va sharbatni, balki po'stlog'ini ham iste'mol qiladilar - siz ulardan shakarlangan mevalar tayyorlashingiz, xushbo'y moy olishingiz mumkin.

To'q rangli pirog

apelsin

Tarkibi

  • Tuxum - 3 dona
  • Un - 150 gr
  • Shakar - 180 gr
  • Apelsin - 1 dona
  • O'simlik yog'i - yarim choy qoshiq
  • Shakar kukuni - 1 osh qoshiq
  • Tuz - bir chimdim
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

ovqat pishirish

  1. To'q sariq rangni yaxshilab yuvib tashlang va oq qismga tegmasdan nozik qirg'ichdan mayin qirg'ichdan o'tkazing - achchiq ta'mga ega. Bundan tashqari, qobiqni qobiq bilan kesib, pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Keyin apelsinni tozalang, pulpani olib tashlang va uni plyonkalar va urug'lardan tozalang. Tozalangan pulpani kichkina kubiklarga bo'ling.
  2. Tuxumni piyola ichiga maydalab, mikser yoki ko'pirtirish bilan yumshoq bo'lguncha shakar bilan urting. Tuz, pishirish kukuni, ziravor qo'shing, aralashtiring. Xamirni past tezlikda urishni davom ettirib, elenmiş unni asta-sekin tanishtiring.
  3. To'q sariq kublarni qo'shing, qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring va xamirni moylangan qolipga quying. Taxminan yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
  4. Kekni sovishini kutib olingandan so'ng, qolipdan oling va xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga seping.

1 Comment

  1. Ko'proq yozing, shuni aytishim kerak bo'lgan narsa. To'liq ma'noda, bu ko'rinadi
    go'yo siz o'z fikringizni bildirish uchun videoga tayangansiz.
    Siz nima haqida gaplashayotganingizni aniq bilasiz, nega tashlaysiz
    bizni o'qish uchun ma'lumot beradigan narsa bo'lsa, shunchaki videolarni veb-blogingizga joylashtirish haqidagi aqlingiz?

Leave a Reply