Mundarija
Tavsif
Yosh qichitqi o'ti salatlar, sho'rvalar, souslar va hatto kokteyllarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu erta tanqislik davrida ularning etishmasligi davrida juda zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarning manbalaridan biridir.
Agar birodar Rabbus Remus tog'aning ertaklarida birodar Foksdan uni tikanli tupga tashlamaslikni iltimos qilgan bo'lsa, u holda ukrain haqiqatida Rabbit birodar uni qichitqaga tashlamaslikni so'raydi. O'ylaymizki, bolaligingizda hammangiz oddiy qichitqi o't tupidan emas, balki olovdan ham qo'rqardingiz, uning alangasi "xarakterini" bir necha marta boshdan kechirgansiz.
Ayniqsa, yaramas, qichitqi o'ti ruhoniyning ishiga tushdi. Shunday qilib, odamlarning aksariyati qichitqi o'tlar bilan do'stona munosabatda bo'lmagan. Bunday holda, qichitqi ovqatni haqida hech qanday gap bo'lishi mumkin emas. Va aslida behuda. Yosh qichitqi o'tlar mazali va juda foydali.
Yosh qichitqi o'tlar: foydalari
Yosh qichitqi - bu vitaminlarning tabiiy kontsentrati: A, B, C, E, K, mikro va makro elementlar: temir, magniy, mis, kaltsiy, kremniy, selen va fitonutriyentlar, xususan, yurak xastaligi, fitontsidlar va flavonoidlar. Organik kislotalar… Bu tananing qarshiligini oshiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi, metabolizmni yaxshilaydi, toksinlar va toksinlarni yo'q qiladi.
K vitamini tarkibiga ko'ra, qichitqi o't yaxshi qon ivishiga yordam beradi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va ichki qon ketishiga yordam beradi. Barglar tarkibida ortiqcha bo'lgan xlorofil organizmdagi metabolik jarayonlarni qo'zg'atadi va saraton kasalligiga qarshi turishga yordam beradi.
Qichitqi qondagi qand miqdorini normallashtiradi. Ma'lumki, qichitqi o'ti kosmetologiya va farmatsevtika sohasida faol qo'llaniladi.
Yosh qichitqi o'tlar: zarar
Kuchli gemostatik xususiyatlari tufayli yosh qichitqi o'ti varikoz tomirlari, tromboflebit va ateroskleroz bilan og'rigan odamlarga, shuningdek qoni quyuq odamlarga qarshi, chunki u qon quyqalarini hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin. Yosh qichitqi qon bosimi yuqori bo'lgan odamlarga, shuningdek homilador ayollar uchun tavsiya etilmaydi, chunki tushish xavfi mavjud.
Qachon yig'ish kerak va qanday ishlash kerak
Bahorda qichitqi o'tlar birinchilardan bo'lib paydo bo'ladi. Bizning kengliklarda bu mart oyining o'rtasi va oxiri. Qichitqaning eng keng tarqalgan turi - bu ikki qavatli qichitqi. Yosh qichitqi o'tlar gullash boshlangunga qadar, ya'ni may oyining o'rtalariga qadar ko'rib chiqiladi. Qichitqi o'tlarni shahar tashqarisida, yo'llardan uzoqda to'plash yaxshiroqdir. Garchi yosh qichitqi o'tlar chaqmasa ham, agar ular ozgina bo'lsa, uni qo'lqop bilan yig'ish yaxshidir. Qichitqi o't chaqmasligi uchun ovqat pishirganda uni kuydirish kerak.
Yosh qichitqi o'tlarni ochmaslik yoki ularni iloji boricha kamroq issiqlik bilan davolashga imkon berish kerak, shunda ular foydali xususiyatlar va vitaminlarni iloji boricha ko'proq ushlab turadilar. Siz qichitqi o'tlarini maksimal uch daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin. Shuning uchun, qichitqi ovqat pishirish oxirida sho'rvalarga qo'shiladi.
Qichitqi o'tlarda iloji boricha ko'proq A vitamini saqlanishi uchun uni sopol pichoq bilan maydalash yoki qo'l bilan yirtib tashlash yaxshidir.
Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, yosh qichitqi o'tini har qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin. Qichitqi o't bilan yashil borsch, salatlar, soslar, cho'milish, pirog, qovurilgan tuxum, okroshka, botviniya, qaymoqli sho'rva, smetana va boshqalar tayyorlanadi.
Qanday ovqat pishirish kerak: Qichitqi o't salatasi
Yosh qichitqi o'tlar barcha foydali xususiyatlarini salatda yaxshi saqlaydilar. Supervitaminli bahorli salat uchun sizga kerak bo'ladi: yosh qichitqi o'tlar, yashil piyoz, arpabodiyon, petrushka, o'simlik yog'i (zaytindan kunjutgacha), limon sharbati, tuz va murch.
Qichitqi o't barglarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan yaxshilab yirtib oling yoki sopol pichoq bilan kesib oling, arpabodiyon, maydanoz, piyozni maydalang, ta'mga qalampir va tuz qo'shing.
Qichitqaning tarkibi
Qichitqi o't barglarida ürtikin glikozidi, taninlar (2%gacha), karotenoidlar, xlorofil (5%gacha), C, B2, B3 vitaminlari, organik kislotalar, mikro va makroelementlar (kremniy, temir-41 mg%, mis-1) , 3 mg%, marganets - 8.2 mg%, bor - 4.3 mg%, titan - 2.7 mg%, nikel - 0.03 mg%).
Tarmoqdan foydalanish
Qichitqi o'tdan yangi siqilgan sharbat shaklida, shuningdek quruq barg kukuni shaklida ishlatilishi mumkin, infuziyalar tayyorlang, damlamalarni tayyorlang.
Dorivor xom ashyo shaklida qichitqi o't barglari ko'pincha ishlatiladi: ular tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Qichitqi o't barglarida askorbin kislota (kuchli antioksidant), B1, B2, K vitaminlari, xlorofill, glikozidlar, karotin, formik va ferulik organik kislotalar mavjud.
Qichitqi o't barglari xalq tabobatida vitaminlar etishmasligi yoki ko'pligi (gipo- va avitaminoz) holatida yordam beradi. Barglarning infuzioni chayish shaklida tonzillit uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, og'iz bo'shlig'ining profilaktik agenti sifatida, birinchi navbatda, tish go'shtini mustahkamlash, gingivit, periodontit, stomatitni davolashda ham foydalanish mumkin. Qichitqi o't barglari ich qotishi, hemoroid, hazmsizlik, jigar kasalligi uchun ishlatiladi.
Choy quritilgan yoki yangi qichitqi o't barglaridan tayyorlanadi. Qichitqi o't choyi immunitetni oshirishga yordam beradi, shamollashning oldini oladi, artrit alomatlarini yengillashtiradi. Quritilgan qichitqi o't ajoyib bakteritsid ta'siriga ega, shuning uchun u yaralarga surtiladi.
Tibbiyotda qichitqi o'ti ko'pincha turli xil qon ketish holatlarida qo'llaniladi, chunki uning tarkibidagi K vitamini qonni quyuqlashtiradigan protrombin ishlab chiqarishni ko'paytiradi.
Qichitqaning foydali xususiyatlari servikal eroziya, ateroskleroz, xoletsistitni davolashda yordam beradi. Qichitqi o't yordamida nafas yo'llarining kasalliklari ham davolanadi: temir, vitaminlar, oqsil, xlorofill ta'sirida oqsillar va uglevodlarning metabolizmi kuchayadi, bu esa odamning nafas olish faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Profilaktik vosita sifatida bu o'simlikdan tayyorlangan damlama yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilash uchun foydalidir; yozda qonni tozalash uchun qaynatilgan qichitqi o'ti ishlatiladi. Bunday damlamani ishlatish shakar miqdorini kamaytirishga, metabolizmni normallashtirishga, qon ivishini, gemoglobinni va umuman immunitetni oshirishga yordam beradi. Nettle emizikli onalar uchun ham foydalidir: u laktatsiya davrini ko'paytiradi. Kompresslar, qichitqi o'ti infuzion vannalar teri kasalliklari, kuyishlar davolashda yordam beradi.
Qichitqi o'tning kuchli infuzionini tashqi qo'llash jarohatlarni yaxshilaydi. Muammoli terini davolash uchun - qaynoq va husnbuzar - o'simlikdan infuziya qonni tozalash maqsadida ishlatiladi.
KOSMETOLOGIYADA NETTLE
Qichitqi o'ti kosmetologiyada tez-tez ishlatiladi: tarkibidagi fitontsidlar tufayli deodorizatsiya va dezinfektsiyalash xususiyatlariga ega.
Qichitqi sharbati yoki yangi yoki quruq barglardan tayyorlangan damlama sochni parvarish qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Suvga qo'shgandan so'ng, ular yuvilgan sochlarni yuvishadi. Qichitqaning davolovchi moddalari sochlarni mustahkamlaydi, uning tuzilishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ularni foydali moddalar bilan boyitadi. Shuning uchun, bir necha marta qo'llanilgandan so'ng, sochlar yanada hashamatli, yorqin va sog'lom ko'rinishga ega bo'ladi.
O'z-o'zini davolash Sog'liqni saqlash uchun xavfli bo'lishi mumkin. Har qanday o'tlardan foydalanishdan oldin - DOKTORDAN MASLAHAT QILING!