Milliy taomlari: Norvegiya

Mazali Norvegiya: ettita mashhur retseptlar 

Norvegiya oshxonasi baliq gurmeleriga zavq bag'ishlaydi. Axir, Skandinaviya oshpazlari baliq bilan mo''jizalar yaratadilar. Biroq, hamma uchun lazzatlanadigan taom mavjud. Keling, Norvegiyaning milliy taomlariga boy narsalarni bilib olaylik.

Yalang'och ringa

Milliy taomlari: Norvegiya

Salatlar va har xil Norvegiya taomlari boy va kamdan -kam hollarda sizning sevimli seldereysiz tayyorlanadi. Ikkita mayda maydanoz tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Yarim halqalarga kesilgan 1 bosh qizil piyoz. Bir juft o'rta olma va 1 tuzlangan bodringni kesib oling. Barcha ingredientlarni salat idishiga solib, ularni 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq xantal va 1 osh qoshiq 3% sirka bilan seping. Oxir -oqibat, biz idishni pishirilgan tuxum va o'tlar bo'laklari bilan bezatamiz. Aytgancha, oilaviy bayramona kechki ovqat uchun siz bu salatni tort shaklida berishingiz mumkin. 

Shafqatsiz pishloq

Milliy taomlari: Norvegiya

Aperatiflar haqida gapirganda, mashhur norveg pishloq brunosti haqida gapirmaslik mumkin emas. Uni tayyorlash uchun 1.5 litr yangi tvorogli zardobni oling. Agar u eski bo'lsa, pishloq nordon bo'ladi. Zardobni 500 ml gacha qaynatib oling, uni doimo yog'och spatula bilan aralashtiring. 250 ml og'ir qaymoq, 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Massa jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Biz qanchalik uzoq gapirsak, rang boy bo'ladi. Pishloq massasini blender bilan urib, silikon qoliplar bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Pishloq qattiq, ammo egiluvchan bo'lib chiqadi. Biz uni ingichka bo'laklarga kesib, qobiqli nonga qo'yamiz va yaqinlaringizni davolaymiz.  

Shimoliy losos

Milliy taomlari: Norvegiya

Norveg qizil ikra uyda har qanday shaklda iste'mol qilinadi. Biz gravlax-tuzlangan tuzlangan qizil ikra tayyorlashni taklif qilamiz. Og'irligi 1 kg bo'lgan filetani yarmiga bo'ling, 2 osh qoshiqni yog'lang. l. konyak va zaytun moyi. Bir guruh arpabodiyonni maydalab, ta'mga limon sharbati, qora murch va 2 osh qoshiq qo'shing. l. dengiz tuzi. Bu aralashmani ikki bo'lak fileto orasiga yoyib folga soling. Biz bu "sendvich" ni muzlatgichda 12 soat davomida press ostiga qo'yamiz. Keyin biz baliq bo'laklarini joylarga almashtiramiz va yana 12 soat marinadlaymiz. Tayyor losos ro'molcha bilan namlanadi va bo'laklarga bo'linadi. Ovqatlanuvchilarga o'zgacha taom berish uchun, sousga 2 osh qoshiq Dijon xantal, 1 choy qoshiq shakar, 2 osh qoshiq yog 'va 1 osh qoshiq sharob sirkasi soling.

Qiziqarli losos

Milliy taomlari: Norvegiya

Yana bir baliq urishi - Norvegiya ikra sho'rvasi. Biz piyoz va o'rta sabzi bilan oddiy qovurdoq tayyorlaymiz. 4 ta pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terisini olib tashlang, go'shtini kub shaklida kesib oling va qovurdoqqa qo'shing. Sabzavotlarni 3 daqiqa qaynatib oling, ularni 1 ⅓ l suv bilan to'ldiring va 4 ta kartoshkani kublarga quying. Aralash 10 daqiqa davomida qaynatilishi kerak, shundan so'ng siz kubiklarga bo'linib, 400 g ikra qo'sha olasiz. Keyin, 500 ml iliq 20% qaymoq quying va sho'rvani yana 5 daqiqa pishiring. Uni maydalangan arpabodiyon sepib, 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirishiga ruxsat beriladi. Siz oilangizni dasturxonga taklif qilishingiz shart emas - ularga o'ziga xos xushbo'y hid olib keladi.

Dengizchining quvonchi

Milliy taomlari: Norvegiya

Skandinaviyaliklarning norveg baliqlariga bo'lgan cheksiz muhabbatiga qaramay, go'shtli taomlar e'tiboridan chetda qolmadi. Bunga yorqin misol - siemansbiff, dengiz flotidagi go'sht. Og'irligi 400 g bo'lgan mol go'shti bo'laklarga bo'linadi, kaltaklanadi, xantal bilan surtiladi va ikki tomondan qovuriladi. Yarim halqali jigarrang 2 piyoz va 4 g cho'chqa yog'ida kubikli 90 ta kartoshka. Mol go'shti loydan yasalgan idishlar tagiga qo'yiladi va sabzavotlar bilan yopiladi. Har bir qatlamni tuz va qalampir bilan xushbo'y qilishni unutmang. To'ldirgichni 400 ml go'shtli bulon bilan to'ldiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa qaynatib oling. Bu shaklda biz uy go'shtini iste'mol qiluvchilarning quvonchi uchun go'shtni dasturxonga tortamiz.

Chakalakzorda qo'zichoq

Milliy taomlari: Norvegiya

Qo'y go'shti ko'pincha Norvegiya retseptlarida ishlatiladi. Xususiyatlardan biri - karamli qo'zichoq. 500 g go'shtni mayda maydalang (agar go'sht suyak ustida bo'lsa, uni birga ishlating), sariyog'ida qizarguncha qovuring, ½ chashka suv, tuz va murch quying, deyarli tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Go'shtni olib tashlang va o'sha idishda 1 kg dag'al tug'ralgan karamni qaynatib oling. Keyin biz uni issiqqa chidamli shaklda qo'zichoq bilan siljitamiz. Sharbatni qovurilgan idishda 40 g un bilan aralashtiring, bir chimdik tuz va murch qo'shing. Sosni qalinlashguncha qaynatib oling va uni qo'zichoq va karam ustiga quying. Idishni 20 daqiqa davomida 180 ° C haroratda pishiring. Eng och uy xo'jaliklari uchun uni qaynatilgan kartoshka bilan to'ldirish mumkin. 

Shirin chalkashliklar

Milliy taomlari: Norvegiya

Norvegiyaning milliy taomlarini doljinli rulolarsiz tasavvur etib bo'lmaydi. 50 ml sut, 1 choy qoshiq shakar, 1 choy qoshiq xamirturushni aralashtiring, ular ko'tarilsin. 600 g un, 200 ml sut, 80 g shakar, tuxum va chinnigullar chinnigullarini birlashtiring. Biz massaga kelgan xamirturush, 60 g sariyog 'bilan tanishtiramiz va xamirni yoğuramiz. To'ldirish uchun 60 g sariyog ', 3 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq doljin aralashtiriladi. Xamirni bir qatlamga yoyib, to'ldirilgan yarmini moylang va ikkinchi yarmini yoping. Biz qatlamni 3 sm chiziqlar bilan kesib, ularni flagella shaklida burab, o'ziga xos tugunlarni qilamiz. Nonlarni pishirish varag'iga qo'ying va 20 ° C da 200 daqiqa davomida pishiring. Berni sharbati bilan davolanishni yakunlang, shunda bolalar uni qisqa vaqt ichida yutib yuboradilar.

Umid qilamizki, ushbu taomlar sizni va yaqinlaringizni xursand qiladi va ularning ba'zilari sizning sevimli retseptlaringiz to'plamiga qo'shiladi. Yorqin, mazali kashfiyotlar va yoqimli ishtaha!  

Leave a Reply