Napa karam

Napa karam - bu sarg'ish yoki porloq yashil barglardan karamning silindrsimon boshi shaklida sabzavot ekinlari. Tuzilishi uchlari tishli, to'lqinli karamdir.

Xitoy karamining tarixi
Napa karamining tarixiy vatani Xitoydir. U erda miloddan avvalgi V asrda paydo bo'lgan. Qadim zamonlardan beri u shifobaxsh xususiyatlarga ega edi: shifokorlar karamni deyarli ko'plab kasalliklarga tavsiya qildilar. Ammo ko'pincha, ortiqcha vazn bo'lganda. Hammayoqni toksinlarni olib tashlaydi, yog 'va ortiqcha suvni yoqadi deb ishonishgan.

Keyinchalik ma'lum bo'ldi: Napa karamida "salbiy" kaloriya miqdori mavjud. Ya'ni, tanada sabzavotni hazm qilish uchun karamning o'ziga qaraganda ko'proq energiya sarflash kerak bo'ladi. Ushbu kashfiyot shifokorlarga xitoy karamidan maqsadli foydalanishga imkon berdi.

Napa karam 1970-yillarga qadar Evropa va Amerikada mashhur bo'lmagan va cheklangan miqdorda etishtirilgan. Sabzavot ochiq maydonda ildiz otganda, karam boom boshlandi. Sabzavot Rossiyaga olib kelingan.
Xitoy karamining foydalari

Napa karamida parhez tolasiga boy bo'lib, uni hazm qilish qiyin. Tanada ular ichak cho'tkalarini shilimshiq va keraksiz toksinlardan tozalaydigan bir xil cho'tkaga aylanadi. Barglarning oq qismida yashil rangga qaraganda ko'proq tolalarni topadi.

Napa karam

Sabzavot kasalliklarga olib keladigan mikrob va viruslarga qarshi kurashadigan S vitaminiga boy. Immunitetni oshiradi. Shuning uchun, Napa karam faslsiz mavsumda ayniqsa foydalidir.

Napa karamida rodopsin kabi moddalarni ishlab chiqaradigan A va K vitaminlari ham mavjud. U zulmatda ko'rish uchun javobgardir, qon ivishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Sabzavotli salatda uchraydigan noyob limon kislotasi tabiiy antioksidant hisoblanadi. Bu qarish jarayonini susaytiradi, terining elastikligini yaxshilaydi va nozik ajinlar bilan kurashadi.

Karam, shuningdek, ichak faoliyatini normallashtiradi, ich qotishidan xalos qiladi. Og'irlikni normalizatsiya qiladi.

100 gramm 16 kkal uchun kaloriya tarkibi
Protein 1.2 gramm
Yog '0.2 gramm
Uglevodlar 2.0 gramm

Napa karamining zarari

Napa karamini ovqat hazm qilish trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Ayniqsa, odam me'da shirasining, gastritning yoki oshqozon yarasining yuqori kislotaliligiga ega bo'lsa.

Xitoy karamidan tibbiyotda foydalanish

Xitoy karamida topilgan tolaning ko'pligi sizni to'ydiradi. Bundan tashqari, u ortiqcha xolesterolni yo'q qiladi va ortiqcha yog 'hosil bo'lishining oldini oladi.

Hammayoqda K vitamini, kaliy va juda ko'p suyuqlik mavjud, bundan tashqari u juda tuzilgan. Bu shishlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Hammayoqni tarkibida ko'plab S vitamini va bioflavonoidlar mavjud bo'lib, ular S vitamini yo'q qilinishidan himoya qiladi. Ammo, agar karam uzoq vaqt yotadigan bo'lsa (saqlanadigan) bo'lsa, ular bioflavonoidlar tomonidan yo'q qilinadi.

Napa karamini salatlar shaklida eyish yaxshidir. Agar siz karamning sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa va tarkibida nitratlar borligiga shubha qilsangiz, pishirishdan oldin sabzavotni kamida bir soat sovuq suvga soling. Albatta, biz bir qator vitaminlarni yo'qotamiz, lekin boshqa tomondan, zararli moddalarni qisman zararsizlantiramiz. B vitaminlari, PP vitamini, mikro va makroelementlar metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, shuning uchun karam vazn yo'qotish uchun foydalidir. Tartron kislotasi uglevodlarning yog'ga aylanishiga to'sqinlik qiladi.

Napa karam

Xitoy karamini ortiqcha vazn, yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Hammayoqni ateroskleroz va diabet kasalligiga yordam beradi. Uning yagona kontrendikatsiyasi - oshqozon-ichak traktining o'tkir bosqichidagi ayrim kasalliklari - oshqozon yarasi, kolit, pankreatit.

Pishirish dasturlari

Napa karamining ta'mi nozik, shuning uchun u yangi sabzavotlar, pishirilgan tovuq yoki Qisqichbaqa go'shti bilan har xil salatlarga qo'shiladi. Ko'pincha, karam barglari idishlarni bezash uchun, sovuq atıştırmalıklar berishda ishlatiladi. Hammayoqni sabzavotli sho'rvalar, karam rulolari, sho'rvalar va go'shtli idishlar tayyorlashda ham ishlatish mumkin.

Napa karam salatasi

Napa karam

Oson va tejamli salat. Tez va oson tayyorlanmoqda. Salat aperitif sifatida yoki tantanali kechki ovqat uchun alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

  • Napa karam - 1 bosh karam
  • Tovuq tuxumlari - 5 dona
  • Cho'chqa cho'chqa go'shti - 150 gramm
  • Mayonez - 200 gramm
  • Yangi arpabodiyon, yashil piyoz - ta'mga

Tuxumni qaynatib oling va sovushini kuting. Cho'chqa go'shti, tuxum, yashil piyoz va xitoy karamini maydalang. Biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz. Salatani mayonez bilan seping. O'tlar bilan seping.

Xitoy karam sho'rva

Napa karam

Yozgi tushlik uchun birinchi taom variant. Parhez ovqat uchun javob beradi. Napa karam go'sht bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun yozda taom mazali va rang-barang bo'lib chiqadi.

  • Napa karam - 200 gramm
  • Dudlangan ko'krak - 150 gramm
  • Yog '- 30 gramm
  • piyoz - 1 dona
  • Sarimsoq - 4 ta chinnigullar
  • Kartoshka - 3 dona
  • Bulyon - 1.5 litr
  • Yashil no'xat (muzlatilgan) - 50 gramm
  • Bolgar qalampiri - 1 dona
  • Zaytun moyi, tuz, qora murch - ta'mga

Zaytun moyida piyoz va sarimsoq bilan maydalangan ko'krakni qovuring. Aralash jigarrang bo'lganda, panga kartoshka va qalampir qo'shing. Hamma narsani qovuring. Keyin - bulonni, birozdan keyin Pekin karamini va no'xatini qo'shing. Sho'rvani pishganicha pishiring, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Qanday qilib tanlash va saqlash kerak

Napa karam

Xitoy karamini tanlashda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Hammayoqning boshi juda zich va og'ir bo'lishi kerak. Agar karamning katta boshi yumshoq va engil bo'lsa, unda, ehtimol, karam uzoq vaqt saqlanib, quritilgan. Yoki karamni saqlash qoidalariga rioya qilinmagan.

Shuningdek, karam barglarining boshi shamolli, qoraygan yoki chirigan emasligiga ishonch hosil qiling. Bunday mahsulot aniq sifatsiz, uni sotib olishga arzimaydi.

Xitoy karamini muzlatgichda saqlang. Hammayoqning boshini quruq mato yoki maxsus qog'ozga o'ralgan bo'lishi mumkin. Yaroqlilik muddati etti kundan ortiq emas. Keyin karam quriy boshlaydi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

13 Comments

  1. Voy! Menga shablon / mavzu juda yoqadi
    ushbu sayt. Bu oddiy, ammo samarali. Ko'p marta foydalanuvchi uchun qulaylik va tashqi ko'rinish o'rtasidagi "mukammal muvozanatni" olish juda qiyin.

    Aytishim kerakki, bu bilan siz juda yaxshi ish qildingiz.
    Bundan tashqari, blog Internet Explorer-da men uchun juda tez yuklanadi.

    Foydalanuvchi blogi!
    kotakqq

  2. Men, albatta, juda ko'p foydali ma'lumotlarni o'z ichiga olgan ushbu veb-saytdagi xabarlarga qarashni xohlayman, chunki bunday ma'lumotlarni taqdim etganingiz uchun tashakkur.

    Acquisto Avanafil veb-sayti Buyurtma Armodafinil

  3. Assalomu alaykum, qaysi blog platformangiz bilan ishlashni baham ko'rishni istaysizmi?
    Yaqin kelajakda o'z blogimni ochishni rejalashtirmoqdaman, lekin BlogEngine / Wordpress / B2evolution va Drupal o'rtasida qaror qabul qilishda qiynalayapman.
    Savol berishimning sababi shundaki, ko'pgina bloglarda sizning maketingiz boshqacha ko'rinadi va men o'ziga xos bir narsani qidirmoqdaman.
    PS mavzudan tashqarida bo'lganim uchun uzr so'rayman, lekin so'rashim kerak edi!

    kotakqq

  4. Vau bu g'ayrioddiy edi. Men shunchaki juda uzoq sharh yozdim, ammo keyin
    Mening sharhim ko'rinmadi yuborish tugmachasini bosdim. Grrrr ... yaxshi emas
    bularning hammasini qayta yozish. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, shunchaki ajoyib blog demoqchi edim!

    dominoq

  5. Barcha sharhlar qo'lda tekshiriladi va tasdiqlanadi.
    Ya'ni, sharh tabiiy emas - faqat havolani kiritish yoki nomaqbul tarkibga ega bo'lish uchun uni tasdiqlash mumkin emas.
    Shuning uchun sharhni nashr etish uchun 24 soat vaqt ketadi.

  6. Voy-buy! Ushbu blog xuddi avvalgisiga o'xshaydi! Bu butunlay boshqacha mavzudadir, lekin deyarli bir xil tartibga ega va
    dizayn. Ranglarning ajoyib tanlovi!
    bandarq

  7. Salom, bu erda hamma narsa yaxshi ketmoqda va har kim haqiqat bilan o'rtoqlashmoqda, bu juda yaxshi, yozishni davom eting.

    kotakqq

  8. Xayrli kun! Sizning blogingizni o'rtoqlashsam, qarshi emasmisiz
    mening myspace guruhimmi? Sizning tarkibingizni juda qadrlayman deb o'ylaydigan ko'plab odamlar bor.
    Iltimos xabar qiling. Rahmat
    bandarq

  9. Salom. Sizning blogingizni msn dan foydalanishni aniqladim. Bu
    juda yaxshi yozilgan maqola. Men xatcho'plar qo'yganimga amin bo'laman
    yana foydali ma'lumotlaringizni o'qish uchun qaytib keling. rahmat
    post uchun. Men albatta qaytaman.

  10. Salom! Men bu mavzudan tashqarida ekanligini tushunaman, lekin so'rashim kerak edi.
    Siz kabi yaxshi tashkil etilgan veb-saytni boshqarish katta hajmdagi ishni talab qiladimi?
    Men blog yuritishni yangi boshladim, ammo har kuni jurnalimga yozaman.
    O'zimning shaxsiy tajribam va fikrlarim bilan bemalol bo'lishish uchun blog ochmoqchiman
    onlayn. Iltimos, menga qandaydir takliflaringiz bo'lsa yoki menga xabar bering
    yangi blogger egalari uchun maslahatlar. Qadrlang!

  11. Har bir tanga salom, men ushbu blogga birinchi tashrifim; ushbu veb-saytdan iborat
    o'quvchilar foydasiga ajoyib va ​​haqiqatan ham ajoyib ma'lumotlar.

Leave a Reply