Morj

Tavsif

Mors (maqola Rus. Murlar - asalli suv) - alkogolsiz ichimlik, ko'p hollarda meva sharbati, suv va shakar yoki asalga asoslangan alkogolsiz ichimliklar. Achchiqlik uchun siz sharbatga lazzat qo'shishingiz mumkin, masalan, sitrus mevalari, ziravorlar (doljin, chinnigullar, koriander) va dorivor o'tlarning damlamasi (Seynt Jonning sharbati, adaçayı, yalpiz, Melissa va boshqalar).

Mors Rossiyada pishirilgan qadimiy ichimlikni bildiradi. Ingredientlar asosan o'rmon rezavorlaridan foydalaniladi: klyukva, mersini, mersini, klyukva, zig'ir, it atirguli, kalamush va boshqalar. Berry mevali ichimliklardan tashqari, u sabzavotlardan - lavlagi, sabzi, oshqovoqdan bo'lishi mumkin.

O'zingizni tayyorlashingiz yoki do'konda sotib olishingiz mumkin mevali ichimliklar.

Mors tarixi

Meva ichimligi - bu suv va shakar yoki asal qo'shilgan mevalar, mevalardan olingan ichimlik. Morse shunday qadimiy ichimlik bo'lib, uning kelib chiqishini topish deyarli mumkin emas. Morse haqidagi dastlabki tavsiflar Vizantiya yozuvlarida uchraydi. Uning nomi "mursa" so'zidan kelib chiqadi - asal bilan suv. Qadimgi mevali ichimlik foydali xususiyatlarga ega bo'lgan shirin suv edi. Zamonaviy mors odatda rezavorlar va mevalardan iborat bo'lib, ulardan sharbat siqib, bosgandan keyin qolgan pirojniyni qaynatadi. Morse an'anaviy rus ichimliklaridan biriga aylandi, u holda bitta bayram ham qila olmaydi. Tayyorlanishi uchun ular lingonberries, kızılcık, bulutlar, ko'k, ko'k, karapuz, smorodina va boshqa mevalardan foydalanadilar.

Uyda Mors tayyorlash jarayonida siz belgilangan qoidalardan foydalanishingiz kerak:

  • faqat qaynatilgan suvdan foydalaning - bu sharbat yuzasida ko'pik paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, artezian manbalaridan gazsiz mineral suvdan foydalanish yaxshidir;
  • oksidlanmagan idishlardan foydalanish;
  • meva va rezavorlardan sharbat chiqarib olish uchun siz qo'lda yoki elektr sharbat chiqargichdan foydalanishingiz kerak. Qo'llashdan oldin mashinaning ichki qismlari avvalgi ishlatilishidan qolgan ifloslantiruvchi moddalar emasligiga ishonch hosil qiling, ular ichimlikning ta'miga va yaroqlilik muddatiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin;
  • shakarni qo'shishdan oldin uni issiq suvda eritib yuboring va sovutgandan keyin ichimlikka qo'shing.

Zavod sharbati uydagiga qaraganda kamroq foydali, chunki pishirish jarayoni sterilizatsiya bosqichida (120-140 ° C). Bu ko'plab tabiiy vitaminlarni yo'q qiladi. Ishlab chiqaruvchilar bu ozuqaviy moddalarning yo'qolishini sintetik vitaminlar bilan qoplashadi.

mors

Uyda tayyorlanadigan sharbat muz kublari, limon yoki apelsin bo'lagi bo'lgan idishda sovutilgan holda xizmat qiladi. Siz ichimlikni salqin joyda yoki muzlatgich eshigida saqlashingiz kerak, lekin bir kundan oshmasligi kerak, aks holda sharbat foydali xususiyatlarini yo'qotishni boshlaydi. Bolalar uchun mevali ichimliklar 6 oylikdan berilishi mumkin, lekin faqat allergiyaga olib kelmaydigan ovqatlardan va kuniga 100 ga ko'p bo'lmagan.

Morsning afzalliklari

Issiq sharbat sovuq mavsumda shamollashning yaxshi oldini oladi. Mors, dorivor o'tlar, masalan, chinnigullar, jo'xori, qichitqi o'tlari bilan, yo'talga qarshi va immunomodulyatsion ta'sir ko'rsatadi. Mevali ichimliklar tarkibida rezavor mevalarda mavjud bo'lgan vitaminlar (C, b, K, PP, A, E) minerallari (kaliy, magniy, marganets, rux, temir, mis, bariy va boshqalar), pektin va organik kislotalar (limon, benzoik, molik, tartarik, asatik).

Eng foydali mevali ichimliklar - kızılcık, malina, ko'k, qora smorodina va ko'k. Ular tonik, mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, energiya beradi va nafas yo'llari kasalliklariga qarshi kurashda yordam beradi. Cranberry sharbati me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi va ishtahani yaxshilaydi. Cranberry sharbati haroratni pasaytiradi, tomoq va o'pka kasalliklarini davolashda yordam beradi (o'tkir respiratorli infektsiyalar, angina, bronxit), urogenital tizim, gipertoniya, anemiya va ateroskleroz, ayollarga homiladorlik paytida, ayniqsa qishda va 2-3 trimestr. Ko'k va mersinadan tayyorlangan ichimlik ko'rishni yaxshilaydi, oshqozon -ichak traktini normallantiradi, asab tizimini tinchlantiradi. Qora smorodina sharbati qon bosimini normallashtiradi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, yaxshi yallig'lanishga qarshi vosita hisoblanadi.

Morj

Bundan tashqari, mevali ichimliklar, masalan, lingonberidan ishtahani yaxshilash bilan mashhur, ko'k va malinali mevali ichimliklar bronxit uchun foydalidir, qora smoroddan ichadigan ichimlik qon bosimini normallashtiradi va qon tomirlarini kuchaytiradi, klyukva esa isitmaga yordam beradi, ateroskleroz va anemiya.

Qanday qilib pishirish kerak

1.5 litr sharbat tayyorlash uchun siz 200 g rezavorlar, 150 g shakarni ishlatishingiz kerak. Siz mevalarni sovuq suvda yuvishingiz, saralashingiz va qaynoq suvga quyishingiz kerak. Kichkina olovda 5 daqiqa davomida qaynatib oling, süzgeçte tashlang va sharbatini siqib oling. Sharbatni bulon bilan aralashtiring, shakar va ziravorlar qo'shing. Ichimlikni qaynatib oling. Siz shunga o'xshash qilishingiz mumkin sabzavotli mevali ichimliklar. Lekin avval sharbatini siqib oling va ovqatni qaynatib oling. Oziq moddalar, mevali ichimliklarni yaxshiroq singdirish uchun ovqatdan 30-40 daqiqa oldin me'da normal kislotalik va yuqori 20-30 minut ichish kerak.

Mors kabi mevali ichimliklar ham semirishga qarshi kurashda yordam beradi. Agar haftada bir marta ro'za tutish kunlari mevali ichimliklar yordamida amalga oshirilsa, siz uni sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Morsning xavfi va kontrendikatsiyasi

Meva ichimliklari 6 oygacha bo'lgan bolalarda kontrendikedir, chunki ular allergiya keltirib chiqarishi mumkin.

Yilning eng issiq davrida mevaning ko'p miqdordagi ichimliklaridan foydalanmasligingiz kerak - bu shish paydo bo'lishiga, shuningdek teridagi toshmalar kabi allergiyaga olib kelishi mumkin.

Mors ichimligi qanday tayyorlanadi (mors)

Leave a Reply