Medlar

Tavsif

Medlar - do'lana bilan yaqin qarindosh. Himoloy, Shimoliy Hindiston va Xitoy medlar vatani hisoblanadi. Uzoq vaqt davomida Yaponiyada etishtirilib kelinmoqda. Aslida bu ism qaerdan paydo bo'lgan.

Madaniy turlar orasida eng keng tarqalgan yapon medlar va nemis medlar mavjud. Yapon medlyarining 30 ga yaqin turi va uning 1000 dan ortiq navlari mavjud, ammo nemis mevalari uning yagona turi hisoblanadi.

Ikkala tur o'rtasidagi farq pishib etish davrida. Asli Xitoydan bo'lgan Medlar (ammo nav "yapon medlari" deb nomlanadi - chunki meva Evropaga aylanma yo'l bilan yetib kelgan) may oyida, germaniyalik esa - aksincha, kuzning oxirida pishadi.

Yapon medlar Kiprda o'sadi. Tashqi tomondan, u sariq o'rikka o'xshaydi. Bu turning terisi yumshoq, to'q sariq rangga ega, go'shti o'ziga xos xushbo'y hidi va ozgina nordonligi bilan shirin ta'mi bilan bir vaqtda olma, nok va qulupnayga o'xshaydi. Meva qancha pishgan bo'lsa, shunchalik shirin va suyaklari shunchalik go'zalki, siz ularni tashlab yubormoqchi emassiz.

Medlar

Yapon medlar - subtropik o'simlik.
U issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'sadi - u erda yozda juda iliq, ammo qishda ham sovuq emas. Shunday qilib, Kiprda uni etishtirish uchun faqat ideal sharoitlar mavjud.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Uning tarkibida selen, fosfor, kaliy, rux, shuningdek temir, kaltsiy, A, B, C, PP guruh vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, medlar nafaqat sog'lom, balki hazm qilishni normallashtirishga yordam beradigan dorivor mevadir.

Medlarni muntazam ravishda iste'mol qilish ichak kasalliklariga yordam beradi, inson tanasi uchun laksatif va umumiy tonik hisoblanadi.

  • Kaloriya qiymati 47 kkal
  • Oqsillar 0.43 g
  • Yog '0.2 g
  • Uglevodlar 10.44 g

Medlyarning afzalliklari

Medlar

mevalar vitaminlarga va 80% dan ortiq suvga to'la. Medlar chanqovni yaxshilab qondiradi, organizmni foydali moddalar bilan to'ydiradi va tarkibida oz miqdordagi shakar bor, shuning uchun uni ozish paytida iste'mol qilishingiz mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan insonlar ham mevalarni iste'mol qilishlari mumkin; mevalar tarkibida insulin - triterpen ishlab chiqarishni rivojlantiruvchi modda mavjud. Meva, barg va urug'larda quyidagilar mavjud:

  • amigdalin
  • Flavonoidlar
  • pektin
  • fenolik birikmalar
  • organik kislotalar
  • polisakkaridlar
  • taninlar
  • fitontsidlar

Medlar immunitet tizimini mustahkamlaydi va yaxshi tabiiy antioksidant hisoblanadi. Po'stlog'i teridan ishlov berish uchun ishlatiladi, yog'ochdan oshxona anjomlari va suvenirlar, urug'lar faqat qayta ishlangan holda ishlatiladi, maydalangan va qahva kabi pishiriladi, ulardan damlamalar va damlamalar tayyorlanadi.

Medlar urolitiyazning oldini olish va davolashda ishlatiladi. Meva tarkibiga kiradigan pektinning biologik faol birikmalari qondagi xolesterin miqdorini normallashtiradi. Tarkibida A va S vitaminlari bo'lganligi sababli, kunlik iste'mol qilish yurak-qon tomir va immun tizimlarining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Medlar

Medlarning yana bir shubhasiz plyusi uning kaloriya tarkibidir.
Qizlarni xizmatga oling - 42 gramm uchun faqat 100 kkal! Bu shunchaki xudojo'y! Medlar vazn yo'qotish uchun tavsiya etilgan parhez mahsulotlariga tegishli ekanligi bejiz emas.

Bundan tashqari, medlar tufayli siz nafaqat ingichka va chiroyli bo'lishingiz mumkin!

Uydagi medulaning xamiri va sharbatidan ular terini taranglaydigan, uni yoritadigan va akne bilan kurashishga yordam beradigan ajoyib maskalar, kremlar va losonlar tayyorlaydilar.

Siz o'zingizni uyda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ba'zi oddiy retseptlar:

Medlar

Quruq teri uchun niqob.

Mevalarni tozalang, pulpani silliq bo'lguncha yaxshilab silang, bir choy qoshiq zaytun moyi qo'shing va 20 daqiqa davomida yuz va bo'yin terisiga surting. Niqob yoshartiruvchi ta'sirga ega.

Yog'li teri uchun niqob.

Medlar pulpasini bir osh qoshiq kefir va bir choy qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring, teriga 15-20 daqiqa davomida qo'llang, so'ngra iliq suv bilan yuving. Niqob terini ortiqcha yog'dan yaxshi tozalaydi, yallig'lanishni ketkazadi, tortadi.

Aytgancha, mevalardan tashqari siz o'simlikning boshqa qismlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Masalan, o'pka kasalliklari uchun siz gullardan damlamani tayyorlashingiz mumkin. Bu yallig'lanishga qarshi va ekspektoran sifatida ham ishlaydi.

Astma, turli tabiatdagi yo'tal, surunkali bronxitda tavsiya etiladi. Barglarning suvli infuzioni oshqozon va ichak kasalliklari, diareya uchun ishlatiladi. Uni turli xil mastliklar va zaharlanish bilan ichish mumkin.

Medlarani qanday tanlash mumkin

Medlar

Asosiy mezonni tanlashda bir xil rang va zarar ko'rmaslik kerak. Eng sifatli mevalar o'rtacha darajada va juda yumshoq emas deb hisoblanadi. Eng yaxshisi, yangi mevalarni teridan olib tashlaganingizdan so'ng, bu holda biz medlaradan maksimal foyda olamiz.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ba'zi sog'liq muammolari uchun mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi:

  • oshqozonning kislotaliligi oshdi;
  • alevlenme paytida gastrit va oshqozon yarasi;
  • oshqozon osti bezi kasalliklari.
  • Allergiya reaktsiyasini oldini olish uchun bolalar kuniga 2 tadan, kattalar 4 tadan meva iste'mol qilishi mumkin.

Pishirishda medlar

Mevalardan murabbo, murabbo, kompotlar tayyorlanadi, sharbatlar, kvas, likyor, sharob, mevali salatlar, soslar, sherbet tayyorlanadi, pishirishda to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Medlar va qovoq urug'laridan murabbo

Medlar

Tarkibi:

  • 1 kg meva
  • 300 g shakar
  • 4 osh qoshiq. l. qovoq urug'i

Tayyorlanishi:

Meddalani tozalang va shakar bilan aralashtiring, mikroto'lqinli pechga 10 daqiqaga qo'ying.
Massani chiqarib oling va qovoq urug'ini qo'shing.
Kastryulkaga o'tkazing va sirop 1/3 to'ldirilguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pechda o'rtacha olovda pishiring.

Leave a Reply