Fasllar bo'yicha ovqatlanish

Mahsulotlarni fasllarga ko'ra ajratishning sharqiy printsipi - ularning erkak va ayol tabiatiga bo'linishi - yin va yan, oziq-ovqat xususiyatlarini va ularning inson hayotiga ta'sirini iloji boricha tushunishga yordam beradi.

Sharq mamlakatlarida yil an'anaviy ravishda teshiklarga bo'linib, bitta o'zgartirish kiritildi: qish, bahor, yoz va kuzdan tashqari, mavsumdan tashqari mavsum ham mavjud. Gap dominant fasllar orasidagi o'tish davri haqida ketmoqda. Har bir mavsum tanamizning ba'zi funktsiyalari faoliyatiga mos keladi. Shuning uchun, dietaning tarkibi tanani ushbu ehtiyojni qondiradigan tarkibiy qismlardan kelib chiqadi. Shuning uchun biz beshta lazzat haqida gaplashamiz. Asosiy lazzat qo'shimcha soyalar bilan to'yingan: neytral, qo'shimcha va salbiy. Taste va tanaga qanday ta'sir qilishini aniqlash qiyin bo'lmaydi: neytral uning ishlashiga hech qanday ta'sir qilmaydi, bizga salbiy ta'sir qiladi va bir-birini to'ldiradi va mustahkamlaydi. Ko'pincha biz tanlagan parhez bizni kutilgan natijalarga olib kelishi mumkin emas.

Nafaqat sizning didingizni, balki sharq tabobati kabi nozik masalalarda ham tushunish kerak. Ko'p ming yillar davomida inson sog'lig'iga ta'sir ko'rsatadigan ovqatlanish to'g'risidagi bilimlar sharqda to'planib, tanlab olingan. Ko'pgina oziqlanish nazariyalari bilan mos kelmaydigan ushbu tajriba bizning ozuqaviy ehtiyojlarimizni tushunishimiz uchun til beradi. Fasllar uchun ovqatlanishning asosiy maqsadi - tanadan energiya, farovonlik va salohiyatni yo'qotmasdan bir mavsumdan ikkinchisiga muvozanatli va ko'rinmas o'tish. Taoning so'zlariga ko'ra, bahor tug'ilib, gullarni olib keladi, yoz o'sishni va pishishning boshlanishini beradi va kuz bizni so'nggi pishib etish va hosil bilan mukofotlaydi. Qish bizga tinchlik va kuch to'playdi.

bahor

Bahor - rivojlanish va o'sish uchun eng yaxshi vaqt. Atrofdagi tabiat qish uyqusidan chiqmoqda va sezilarli darajada tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Bu o'sish va yangi boshlanishlarga sho'ng'ish vaqti. Bizning tanamiz o'zgarib bormoqda, u yangi signallarni beradi. Kutish va amorflik o'tmishdagi narsadir. Sovuq havo va sokin namlik vaqtlari kuch va istaklarning keyingi gullashidan oldin muhlat sifatida o'tadi. Hamma narsa yangilanishga va yangi kurtaklar bilan o'sishga shoshilmoqda. Bahorda, yuqori kaloriyali va yog'li ovqatlarni o'zlashtirishni to'xtatish vaqti keldi, biz boshlaymiz. Mahsulotlarni tanlashda eng qiyin vaqt, albatta, erta bahor. Biz allaqachon qish uchun tayyorlangan hamma narsani yeymiz va yangi, yangi kuchlar bilan to'yingan hali o'smagan. Biz yangi ko'katlar paydo bo'lishini kutayotganimizda, tanamiz bahor asteniyasi bilan cheklanadi. Zaiflik, letargiya va uyquchanlik hissi, hushyorlikni yo'qotish, ba'zida hatto asabiylashish va bir narsaga diqqatni jamlashning to'liq etishmasligi.

Natijada, biz ishtahani va to'liq ishlashimizni yo'qotamiz. Bunday holda, vitaminlar bilan to'yingan konservatsiya, konserva, tuzlangan bodring va qish uchun quritilgan o'tlar va mevalar yordam berishi mumkin. Sharbatlar, kompotlar, konservalar, murabbo va muzlatilgan rezavorlar zaiflashgan tanani qo'llab-quvvatlaydi. Va shuning uchun bizning stolimizda yangi, ismaloq, piyoz, sarimsoq, maydanoz, sarimsoq va qichitqi o'ti paydo bo'lguncha. Tananing vitaminlar bilan to'yingan vaqtini kechiktirmang. Tabiiy zaxiralarimizni tiklash va to'ldirishni boshlang. Qaysi oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilishga arziydiganligini aniqlash uchun qaysi tana tizimlari maksimal etishmovchilikka duchor bo'lishini tushunish kerak. Bu mavsumda eng qiyin narsa o't pufagi va jigar uchun (bizning maxsus materialimizga qarang). Ularning salohiyatini tiklash kechki ovqat stolini karam, limon, hodgepodge bilan to'yintirishga yordam beradi. Sut va fermentlar qilingan sut mahsulotlari dietani to'ldiradi, qaysi birini tanlashda siz o'zingizning didingiz va xohishingizga erkinlik berishingiz mumkin, ayniqsa tanamiz bizni aldamaydi.

Bunday vaqtda don haqida unutmaslik kerak: javdar va bug'doy unining turli navlarini ishlatadigan pishirilgan mahsulotlar va donlar o'rinli bo'ladi. Yog'lar va oqsillar sizning sevimli yong'oqlaringizni va har xil nav va turdagi urug'larni to'ldirishga yordam beradi. Lavlagi va boshqa ildiz ekinlari bahorgi parhezni boyitishi mumkin bo'ladi. Go'sht mahsulotlaridan parranda go'shtiga ustunlik berish yaxshidir: tovuq, kurka va o'rdak sizga kerak bo'lgan narsadir. Ichki organlarni dinamik ravishda tozalashga yordam beradigan sho'rvalarga e'tibor berish va ligamentlardan iborat bo'lgan ramkamizni mustahkamlash vaqti keldi.

Mavsumning dominant ta'mi sho'r, neytral shirin va achchiq bo'ladi. Oziq-ovqat ziravorlaridan qochish kerak. Agar bolalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ularning ovqatlanishi oqsillar, yog'lar va uglevodlar bilan to'yingan bo'lishi kerak, xususan, vitaminlar spektriga e'tibor bering. Er bizga beradigan hamma narsa bolalarning ratsioniga ajralmas qo'shimcha bo'ladi. Mevalar, sabzavotlar va mevalar, ular orasida kartoshka, sabzi, karam, lavlagi, rezavorlardan turli xil yangi sharbatlarga alohida e'tibor berilishi kerak. Rezavorlar va mevalardan tayyorlangan damlamalar ham foydali bo'ladi. Proteinlarga kelsak, yaxshi ovqatlanish va tananing muvozanatli to'yinganligi uchun go'sht, baliq va sut va nordon sut mahsulotlariga e'tibor qaratish lozim.

yoz

Yoz mavsumi mo'l-ko'lchilikka boy. Aynan keyin yin silliq va to'xtovsiz oqadi yan... Sharqda, yilning shu davrida me'da shirasi xayol qilishi va to'xtovsiz va istisnosiz ritmik tarzda harakatlanishi kerakligi haqida bahs yuritilgan. Shunday qilib tanani yangi kuch va mukammal muvozanat to'ldiradi. Albatta, yozning jaziramasi va boshqa yoqimsiz ittifoqchilari organizmning umumiy holatiga ta'sir qiladi, natijada umumiy buzuqlik, zaiflik va yozgi kasalliklarga moyillik paydo bo'lishi mumkin. Bu yuqori tana harorati va kuchli terlash bilan bog'liq. Bunday vaziyatdan chiqish yo'li tanamizni nafaqat suyuqlik bilan, balki muvozanatni tiklash uchun zarur bo'lgan iz elementlari bilan ham to'ldiradigan sabzavotlar va mevalar bo'ladi.

Tsivilizatsiya bizga beradigan odatlarga qarshi kurashish qiyin. Biz sovuq ichimliklar ichish orqali tanani sovutishga odatlanganmiz, ammo og'izda lazzatlanish muammo bo'lib chiqishini unutmang. Ichki organlarning ishi buziladi, organizmning termoregulyatsiyasi noto'g'ri ishlaydi. Tabiiy jarayonlardan farqli o'laroq, biz haddan tashqari issiqlikdan xalos bo'lish o'rniga, tanani issiqlikni saqlashga majbur qilamiz. Yozda tanani yuqori kaloriyali ovqatlar bilan ortiqcha yuklamasdan, ozgina ovqatlarni iste'mol qilish yaxshidir.

Sut mahsulotlari, sabzavotlar, rezavorlar va mevalarga e'tiboringizni to'xtatishga arziydi. Agar tanadagi jismoniy faollik katta bo'lmasa, go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytirish kerak. Yurak mushaklari va ingichka ichak eng faoldir. Shuning uchun idishlarga shunchaki achchiq ziravorlar va soslar qo'shib, achchiq ta'mga ega bo'lgan taomga e'tibor qaratish kerak. Yozda sho'r ovqatlardan voz kechish va idishlarga tuz qo'shish yaxshiroqdir.

kuz

Kuz boshlanishi bilan yan asta-sekin yinga aylanadi va lavlagi, olma va sabzidan tayyorlangan idishlarga ustunlik berish kerak. Tananing dinamikasi pasayadi, yuk yo'g'on ichakka tushadi va hokazo.. Achchiq tatlar boy dietadan salqinlash va kuz uchun bir xil ishtahaga o'tishga yordam beradi. Go'sht mahsulotlari, ziravorlar va piyozga e'tibor berishga arziydi. Guruch va grechkadan tayyorlangan idishlar ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Quritilgan mevalar yozda to'plangan tananing zahiralarini tugatmasdan qo'shimcha kuch olishga yordam beradi. Bu non va un mahsulotlari, qo'zichoq iste'molini kamaytirishga arziydi. O'yin, mol go'shti, sut, mevalar, yong'oqlar va qovun kabi yirik rezavorlar to'liq stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shirinliklar va sho'r ovqatlarni iste'mol qilishdan bosh tortish kerak.

qish

Qish vaqti bizdan energiya va muvozanatni tejashni talab qiladi. Yuqori kaloriyali, ammo juda yog'li sho'rvalar va issiq ichimliklarga ustunlik berish kerak. Ularni konservalash, muzlatish va quritilgan shakldagi mahsulotlar bilan boyitish mumkin. tuzlangan karam, tsitrus mevalari, qora smorodina esa sovuq havoda ajralmas mahsulotga aylanadi. Yaxshiroq ishlash uchun tananing tuz tarkibini tiklash muhimdir. Yon piyola uchun siz boy soslar va tuzlangan bodring bilan ziravorlangan kartoshka, dukkaklilar, grechkani tanlashingiz kerak.

Mavsumdan tashqari

Mavsumdan tashqari mavsumda eng yaxshi taktika qishdan bahorgacha, yozdan kuzgacha dietani bosqichma-bosqich qayta qurish bo'ladi. Asosiy ta'mi shirin, u o'tish davrini yangi ta'mlar bilan diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Meva, sabzavotlar va - to'yimli ovqatlanish uchun eng yaxshi tanlov. Achchiq ta'mi qo'shimcha bo'ladi. Quritilgan mevalar va qo'zichoqlar dietaga qo'shimcha qiymat beradi. Sut mahsulotlari kabi kislotali ovqatlardan voz kechishga arziydi.

Boshqa energiya tizimlari haqida ham o'qing:

Leave a Reply