Mango

Tavsif

Mango - balandligi 20 metrgacha bo'lgan doimiy yashil tropik daraxt. Mevalari oval va sariq rangga ega bo'lib, ichidagi toshi katta nokga o'xshaydi. Meva pulpasi zich va suvli, shirin ta'mga ega

Mango tarixi

Hindistondagi Assam viloyati nafaqat shu nomdagi choy bilan, balki u erda 8 ming yildan ko'proq vaqt davomida "mevalar shohi" deb hisoblangan mangoning ajdodi hisoblangani bilan ham mashhur. . Mahalliy qadimgi odamlarning og'zaki so'zlari ushbu mevaning paydo bo'lishi haqidagi afsonadan xabar beradi.

Bir marta hindistonlik yosh Ananda o'qituvchisi Budda mango daraxtini sovg'a qildi, u sovg'ani qabul qildi va daraxt suyagi ekishni iltimos qildi. Keyinchalik mango mevalari oziq-ovqat uchun ishlatila boshlandi, mevalar donolik va hayotiylik manbai deb hisoblandi.

Hindistonda bu odat hanuzgacha saqlanib kelmoqda: yangi uy qurishda binoning poydevoriga mango mevasi yotadi. Bu oilada tartib va ​​qulaylik bo'lishi uchun amalga oshiriladi.

Mangoning aksariyati Tailandda o'sadi. Meva oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Ular chanqovchilik va ochlikni mukammal darajada qondiradi, inson terisiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Xususan, u ohang va terini yangilaydi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Mango pulpasida juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari, deyarli butun davriy jadval mavjud.

• Kaltsiy;
• Fosfor;
• Sink;
• Temir;
• Marganets;
• Kaliy;
• Selen;
• Magniy;
• Mis;

Bundan tashqari, mangoning boy vitamin tarkibi bor: A, B, D, E, K, PP va S vitaminining yuqori dozalari. Bundan tashqari, ba'zi turdagi mevalarda pulpa askorbin kislotasini o'z ichiga oladi. Va hatto limondan ham ko'proq.

• 100 gramm 67 kkal uchun kaloriya tarkibi
• Uglevodlar 11.5 gramm
• Yog '0.3 gramm
• Protein 0.5 gramm

Mangoning afzalliklari

Qadimgi hindular adashmaganlar, mango va shu bilan birga ularni hayot manbai deb atash mumkin. Uning tarkibida insonni eng qisqa vaqt ichida oyoqqa ko'taradigan o'nlab foydali mikroelementlar mavjud.

Birinchidan, bu B (B1, B2, B5, B6, B9) vitaminlari guruhi, A, C va D vitaminlari. Ikkinchidan, manga turli xil minerallar - rux, marganets, temir va fosfor kiradi. Ushbu mevaning tarkibi uning himoya va mustahkamlovchi xususiyatlarini oshiradi. Mango ajoyib antioksidantdir.

Bu og'riqni engillashtiradi, isitmani tushiradi va xavfli o'smalarning oldini olish uchun ishlaydi, ayniqsa tos a'zolarida. Shuning uchun, erkaklar va ayollar reproduktiv va genitoüriner tizim bilan bog'liq kasalliklar uchun mango iste'mol qilish foydali bo'ladi.

Mango uzoq muddatli depressiya uchun foydalidir: meva asabiy taranglikni engillashtiradi, stressni engillashtiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.

Zarar

Mango allergik mahsulotdir, shuning uchun uni birinchi marta iste'mol qilishda ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Bundan tashqari, allergiya terining mango po'sti bilan aloqa qilganda ham paydo bo'lishi mumkin.

Pishmagan mangodan ortiqcha foydalanish tavsiya etilmaydi. Bunday mevalar yashil rangga ega. Ular oshqozon-ichak traktini buzadi va kolikni keltirib chiqaradi.

Pishgan mangoning haddan tashqari dozasi ich qotishi va isitmani keltirib chiqarishi mumkin.

Tibbiyotda foydalanish

Mango tarkibida 20 ga yaqin vitamin va mineral mavjud. Ulardan eng porloqi-pishgan mangolarga boy to'q sariq rang beradigan beta-karotin. Bundan tashqari, beta-karotin normal ko'rish va shilliq pardalarning ishlashi uchun javobgardir.

Mango ultrabinafsha nurlanishiga yordam beradi. U terining namligini saqlab turish va kuymaslik uchun javobgardir.

Mango tarkibida qonda shakarni tartibga soluvchi mangiferin moddasi mavjud. Shuning uchun, meva 2-toifa diabet uchun tavsiya etiladi. Kaliy va magniy qon bosimini pasaytiradi, asab tizimini tinchlantiradi.

Pektinlar (eriydigan tola) radionuklidlarni, og'ir metall tuzlarini va boshqalarni olib tashlaydi. B vitaminlari kayfiyatni yaxshilaydi va kognitiv ish faoliyatini yaxshilaydi. Mango erkaklar uchun prostata saratoni profilaktikasi uchun tavsiya etiladi. Ayollar uchun - ko'krak bezi saratonining oldini olish uchun.

Mango tolaga boy. Bir tomondan, u ichaklarni mukammal ravishda bo'shatadi. Boshqa tomondan, pishmagan holda iste'mol qilinsa, bu diareyaga yordam beradi. Oshqozon osti bezi kasalliklari uchun mevalarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki u tarkibida ovqat hazm qilish fermentlari ko'p. Mango tanglay uchun foydalidir, etil spirtining qoldiqlarini olib tashlaydi

Mangoning 6 foydali xususiyatlari

1. Ko'rish uchun foydalar. Mango hamma odamlar uchun eyishga arziydi, agar u faqat optik asabni kuchaytirishga yordam beradi. Haqiqat shundaki, meva mevaning pulpasida Retinolning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Mango tufayli turli xil oftalmik kasalliklarning oldini olish mumkin, masalan, tungi ko'rlar, surunkali ko'z charchoqlari, quruq shox parda.
2. Ichaklar uchun foydali. Mango nafaqat mazali meva, balki nihoyatda foydali. Ayniqsa, ich qotishidan aziyat chekadiganlar uchun foydalidir. Texas universiteti olimlari shunday xulosaga kelishdi. Tadqiqotda surunkali ich qotishi tashxisi qo'yilgan 36 erkak va ayol ishtirok etdi. Barcha test qatnashchilari ikki guruhga bo'lingan. Ularning biriga har kuni 300 gramm mango yeyishi kerak bo'lganlar, ikkinchisiga bir xil miqdordagi tolaga qo'shimchalar bo'lgan odamlar kiradi. Barcha ko'ngillilarning dietasi kaloriya jihatidan bir xil edi va zarur oziq moddalar tarkibida bir xil edi.
   Ikkala guruh sub'ektlari sinov oxirida konstipatsiyani kamroq sezdilar. Ammo har kuni mango iste'mol qiladigan odamlar orasida ular o'zlarini ancha yaxshi his qilishdi. Shuningdek, olimlar ichakdagi bakteriyalar tarkibida sezilarli yaxshilanish va yallig'lanishning pasayishi kuzatilganligini ta'kidladilar. Shu bilan birga, tola bo'lgan moddalar ich qotishini davolashda ham samaralidir, ammo yallig'lanish kabi boshqa alomatlarga ta'sir ko'rsatmadi.
3. Immunitet tizimi uchun foydalari. Mangoda mavjud bo'lgan S vitamini nafas olish va gripp infektsiyalaridan himoya qiladi. Shuningdek, askorbin kislotasi bu kasallikka qarshi immunitetni ta'minlab, iskorbitga qarshi kurashda yordam beradi. B guruhi vitaminlari kislota bilan reaksiyaga kirishib, hujayra darajasida himoyani kuchaytiradi va tanani erkin radikallar, radionuklidlar va parchalanish mahsulotlaridan himoya qiladi.
4. Asab tizimining foydalari. Meva tarkibida B vitamini juda ko'p, bu asab tizimining funktsiyalariga juda yaxshi ta'sir qiladi. Uni iste'mol qilish odamni stressdan, surunkali charchoq sindromidan himoya qilishi, homilador ayollarda toksikoz belgilarini kamaytirishi va kayfiyatini yaxshilashi mumkin.
5. Genitoüriner tizim uchun foydalar. Siz hayron qolasiz, ammo mango Hindistonda dori sifatida ishlatiladi. Buyrak disfunktsiyasidan aziyat chekadiganlarga buyuriladi: meva urolitiyoz, pielonefrit va buyrak to'qimalarining boshqa kasalliklaridan himoya qiladi. Bir xil ahamiyatga ega bo'lgan mango genitoüriner saratonni himoya qilish uchun juda yaxshi.
6. Og'irlikni yo'qotish uchun foydalar. Va nihoyat, mango ozishni istaganlar uchun ajoyib meva. U nafaqat shirin ta'mga va nozik tuzilishga ega, balki ichaklarni mukammal darajada tozalaydi va kam kaloriya (67 gramm uchun atigi 100 kkal). Mango - bu rulon va shokoladning o'rnini bosuvchi vosita, chunki u organizmdagi qand miqdorini to'ldirish uchun etarlicha shirin bo'ladi.

Mangoni qanday tanlash mumkin

Meva tanlashda shunchaki ko'zingizga ishonmang. Yaqinlashishga ishonch hosil qiling, mangoni diqqat bilan tekshiring, qo'lingizda torting, his qiling, hidlang. Qobig'ini ozgina bosganingizga ishonch hosil qiling. Yupqa va tekis mangolarda pulpa va sharbat juda oz. Meva o'rtacha darajada semiz, to'la va yumaloq bo'lishi kerak.

Agar bir necha kunga mango sotib olmoqchi bo'lsangiz, tuzilishga ega bo'lgan mevalarni tanlaganingiz ma'qul. Mango muzlatgichda uzoqroq turadi, kamroq issiqda, lekin tezroq pishadi.

Meva sotib olishdan oldin uni tatib ko'rish yaxshidir. Pishgan mangoning xamiri suvli va tolali bo'lib, toshdan oson ajralib chiqadi. Go'shtning rangi sariqdan to'q sariqgacha o'zgaradi. Meva ta'mi shaftoli, qovun va o'rik kombinatsiyasiga o'xshaydi. Pishmagan mevaning go'shti qattiq va ta'mi yomon. Pishgan mangoning ta'mi qovoq yormasidan farq qilmaydi.

Endi siz mangoni qanday tanlashni bilasiz. Vaqti-vaqti bilan ushbu foydali va mazali mevani tatib ko'rishdan zavqlanishingizni rad qilmang.

Yozgi mango salatasi

Yozgi parhez uchun ideal. Uni nonushta uchun ham, tushlikda ham tayyorlash mumkin - garnitür sifatida. Salat to'yimli, xilma-xil, ammo, eng muhimi, engil bo'lib chiqadi. Undan keyin tanani tezda to'ldiradi. Qo'shimcha shirinlikni iste'mol qilish odati yo'qoladi.

• Avakado - 50 gramm
• Mango - 100 gramm
• Bodring - 140 gramm
• Pomidor - 160 gramm
• Limon sharbati - 3 osh qoshiq

Bodring, tozalangan avakado va pomidorni maydalang. Pishgan mangoni bo'laklarga bo'ling. Sabzavot va mevalarni aralashtiring, ustiga limon sharbati quying. Siz ta'mga o't va tuz qo'sha olasiz.