Lychee

Tavsif

Lychee - xitoychadan tarjima qilingan "xitoy olxo'ri". Kichkina shirin va nordon meva, po'stlog'i po'stlog'i bilan qoplangan, ichida suyak bor. Doimiy yashil tropik daraxtlarda o'sadi.

Lychee hikoyasi

Nomidan ko'rinib turibdiki, lychee Xitoyning uyi bo'lib, u o'zining tashqi ko'rinishi uchun "ajdarning ko'zi" deb ham nomlanadi. Ovqatlanish uchun faqat mevaning jelega o'xshash pulpasi ishlatiladi.

Lyche haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi II asrga to'g'ri keladi. Meva birinchi marta 2 -asr o'rtalarida Evropa mamlakatlariga keltirildi. Lychee Janubi -Sharqiy Osiyoning subtropik hududida o'sadi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

• Kaloriya tarkibi 66 kkal
• Oqsillar 0.83 g
• Yog '0.44 g
• Uglevodlar 15.23 g

Lychee kimyoviy tarkibiga quyidagilar kiradi: beta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H vitaminlari va ko'p miqdordagi PP (niatsin), shuningdek asosiy foydali minerallar: kaliy , kaltsiy, magniy, yod, xrom, rux, selen, mis va marganets, temir, fosfor va natriy.

Lichining foydalari

Lychee tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud: C, E, K, B guruhi, PP, N. Lichi tarkibida juda ko'p minerallar mavjud: kaltsiy, temir, magniy, kaliy, fosfor, rux, natriy, yod va boshqalar.

Lychee yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun, aterosklerozning oldini olish uchun foydalidir. Ushbu mevaning tarkibida kaliy, magniy va niatsinning yuqori konsentratsiyasi yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi va xolesterin miqdorini pasaytiradi.

Lichiyadagi pektinlar oshqozon va ichakdagi yallig'lanishni kamaytiradi, chunki ular o'ralgan xususiyatlarga ega.

Hind tibbiyotida lychee jinsiy funktsiya va jinsiy aloqaga ta'sir qiluvchi afrodizyak deb hisoblanadi.

Lychining zarari

Lichi biz uchun juda ekzotik va g'ayrioddiy mevadir, shuning uchun uni sinchkovlik bilan va ozgina miqdorda sinab ko'rishingiz kerak. Bu allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, va agar ortiqcha ovqatlanish va diareya bo'lsa. Shakar miqdori tufayli qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun lychees bilan ovora bo'lmang. Bolalarga meva berish, ayniqsa allergik toshmalardan saqlanish uchun ehtiyotkor bo'ladi. Lichi parheziga asta-sekin, bir bo'lakdan kiritishni boshlang va kuniga 10 - 20 ga etkazing

Lichining tibbiyotda qo'llanishi

Lychee xun tolasi va ozuqaviy moddalarga boy, shu bilan birga kaloriya miqdori past va tarkibida yog 'yo'q. Bu uni parhez ovqatlanish uchun ajoyib meva qiladi. Oziq-ovqat tolasi tufayli to'yinganlik hissi uzoq vaqt davomida paydo bo'ladi va boshqa gazak iste'mol qilish istagini susaytiradi. Lychee ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi va oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi.

Xitoyda bu meva tabiiy afrodizyak deb hisoblanadi va Hindiston xalqi lychini sevgi mevasi deb ataydi. Bu libido - jinsiy istakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kaliy va magniy yurak va qon tomir kasalliklari uchun foydalidir. Va lychee tarkibidagi S vitamini va polifenollar xolesterin va vazodilatatsiyani kamaytirishga yordam beradi.

Lychee kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Antioksidant xususiyatlar terining qarish jarayonini sekinlashtirishga va soch holatini yaxshilashga yordam beradi. Sharbat teriga surtiladi va soch ildizlariga surtiladi.

Lichining saratonga qarshi xususiyatlari isbotlangan, chunki tarkibida ko'plab moddalar - antioksidantlar mavjud.

Pishirishda lychidan foydalanish

Lychees asosan yangi sifatida ishlatiladi. Pishiriqlar pulpadan tayyorlanadi: jele, muzqaymoq, kokteyllar va turli taomlarga qo'shiladi. Lychee sharob va soslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ba'zida mevalar quritiladi, qobig'i qattiqlashadi va quruq tarkib ichkariga o'raladi. Shunday qilib, u lychee yong'og'i deb ataladi. Ishlatishdan oldin teri kesiladi, keyin katta suyak chiqariladi.

Ekzotik tovuq va lychee salatasi

Ushbu noodatiy taom baribir juda foydali. Tarkibida past kaloriya va yuqori vitamin miqdori uni parhezli taomga aylantiradi. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday ko'katlarni tanlashingiz mumkin.

• Tovuq ko'kragi - 300 gr
• Lychee (yangi yoki konservalangan) - 300 gr
• Shallots - 100 gr
• Yashillar: shilantro, aysberg, arugula yoki suv sepi - salat - to'da
• Zanjabil - mixdan bir parcha
• Ohak sharbati - xanjardan
• Zaytun moyi ta'mga
• Tuz, qora murch - ta'mga ko'ra

Tovuq ko'kraklarini suvda qaynatib oling. Sovutib, kubiklarga bo'linib oling. Piyozni tozalang va ingichka qilib kesing. O'simliklarni qo'pol ravishda maydalang. Zanjabilning yangi ildizini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Salat idishida to'g'ralgan ingredientlarni va lychelarni (yangi tozalangan) birlashtiring. Idishga yog ', tuz, qalampir, maydalangan zanjabil va ohak sharbatini aralashtiring. Salat mavsumi.

Lichkani qanday tanlash mumkin

Lichilarni uzoqroq ushlab turish uchun mevalar dastani bilan, odatda novdasi bilan birga teriladi. Meva tanlashda siz qobig'iga e'tibor berishingiz kerak. Oq yoki yashil yamaqlarsiz pushti yoki qizil bo'lishi kerak. Sarg'ish dog'lar mavjudligi maqbul hisoblanadi.

Terining qurishi sifatsiz mahsulot belgisidir. U qat'iy va biroz egiluvchan bo'lishi kerak. Yangi uzilgan mevalarni xona haroratida atigi 3 kun saqlash mumkin. Sovutgichda meva bir oy davomida o'z ta'mini saqlab turishi mumkin.

Lichi haqida 5 ta qiziqarli ma'lumotlar

1. Xitoy aholisi mevaning sehrli jonzot tarozisiga ingl. O'xshashligi sababli lychini ajdarning ko'zi deb atashadi.
2. Lychee qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilaydigan natsinning yuqori miqdori bilan mashhur.
3. Lichi yo'talga qarshi dori sifatida samarali ekanligi aniqlandi.
4. Lychee tarkibida askorbin kislotasi, kaliy va magniy kabi iz elementlari mavjud.
5. Lychee nafaqat shirin sifatida ishlatiladi. Meva go'sht va baliq bilan birga beriladi va undan spirtli ichimliklar tayyorlanadi.