Limon

Tavsif

Tashqarida qanchalik sovuq va bulutli bo'lsa, limon haqida eslashga ko'proq sabablar bor: S vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi, xushbo'y hid sizni xursand qiladi, limonli choyli choy esa ta'sirni kuchaytiradi.

Limon (lat. Citrus limon) - Rutacea oilasiga mansub Citreae turkumiga mansub Tsitrus turkumidagi o'simlik va bu o'simlikning mevalari. Yorqin sariq mevalar birinchi marta XII asrda tilga olingan va Hindiston, Xitoy va Tinch okeanining tropik orollari areolasidan kelib chiqqan.

Bugungi kunda limon subtropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda keng o'stirilmoqda - dunyo bo'ylab har yili 14 million tonna limon yig'ib olinadi. Ko'p mevalar singari, limon bahorda gullaydi va kuzda meva beradi. Mashhur va ayniqsa gurmeler tomonidan qadrlanadigan Mentondan frantsuz limonlari, unda butun festival ularga bag'ishlangan va Amalfi qirg'og'idan, Sorrentodan kelgan italyan limonlari.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Kaloriya tarkibi 34 kkal
Oqsillar 0.9 g
Yog '0.1 g
Uglevodlar 3 g
Oziq-ovqat tolasi 2 g
Suv 88 g

Limon vitamin va minerallarga boy: S vitamini - 44.4%, mis - 24%.

Limon: foydalari

29 g limonda 100 kaloriya bor. Agar siz limonni shakar bilan iste'mol qilsangiz, unda kaloriya tarkibi 209 kaloriyaga ko'tariladi. Va agar siz limon, zanjabil va asal bilan suv yoki choy ichsangiz, unda har bir stakan sizning ratsioningizga 60 kaloriya qo'shadi.

Limon pulpasi limon va molik kislotalar, pektinli moddalar, shakar (3.5%gacha), karotin, fitontsidlar kabi organik kislotalarga boy. Limon tarkibida vitaminlar bor: tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2), askorbin kislotasi (S vitamini), rutin (P vitamini), shuningdek flavonoidlar, kumarin hosilalari (antikoagulyant sifatida ishlatiladi), hesperidin (devorlarni mustahkamlashga yordam beradi). qon tomirlari), eriotsitrin va eridiktiol (yog 'to'planishini kamaytirishga yordam berish uchun).

Urug'larda yog 'va limonin achchiq moddasi mavjud. Qizig'i shundaki, limon barglarida S vitamini ham bor va uning tarkibida sitronin glikozidi mavjud.

Limon xushbo'yligi o'simlikning turli qismlarida mavjud bo'lgan efir moyi (limon) va terpen, a-limonen (90% gacha), sitralning aromatik molekulalariga bog'liq. Aromaterapiyada limon moyi bosh og'rig'i, tashvish, yomon kayfiyat, tushkunlik uchun ishlatiladi.

Limonning yurak salomatligi uchun ilmiy isbotlangan foydalari (shu jumladan infarkt xavfini kamaytirish), xolesterin miqdorini pasaytirish, anemiyaga qarshi kurash (S vitamini o'simliklardan temirning so'rilishini qo'llab -quvvatlaydi).

Limon buyrak toshlari bilan kurashishga yordam beradi deb ishoniladi (buning uchun kuniga ½ stakan limon sharbati kerak). Limon efir moyi va oq qismlarda topilgan moddalarning yuqori konsentratsiyasi hayvonlarni tadqiq qilishda saratonga qarshi ta'sir ko'rsatdi.

Shu bilan birga, limonning vazn yo'qotish uchun foydasi mubolag'a bo'lib chiqdi. Limon tarkibidagi pektin sizga to'yni his qilishga yordam bersa, u odatda iste'mol qilinmaydigan oq qismida bo'ladi. Bundan tashqari, terida joylashgan polifenollar kilogramm o'sishini kamaytirishga ta'sir qiladi. Biroq, ushbu tadqiqot sichqonlar ustida o'tkazildi va limonning vaznga ta'siri odamlarda o'rganilmagan.

Limon: zarar

Limon kislotasi korroziv va organik erituvchidir. Bu tish emaliga salbiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun limon ichganingizdan keyin og'zingizni toza suv bilan yuvish tavsiya etiladi. Limon sharbatining qo'l terisiga doimiy tegishi og'riqli burlarni (barmen kasalligi) keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, limon sharbati lakni eritib yuboradi.

Sovuqqa qarshi limon

Sovuq paytida S vitaminining immunitetga ta'siri haqida nima deyish mumkin? Bu erda olimlar apelsin tarkibidagi S vitamini limonga qaraganda yuqori ekanligini ta'kidlaydilar. Bundan tashqari, shamollash paytida samarali bo'lish uchun kuniga 1000 mg vitamin kerak bo'ladi, 80 gramm og'irlikdagi bitta limonda 42.5 mg bo'ladi. To'g'ri miqdorni olish uchun shifokorlar S vitamini preparatlarini qo'llashni maslahat berishadi.

Limon va asal bilan zanjabil: retsept

Sovuqqa qarshi eng mashhur tabiiy vosita, malina choyidan keyin, limon va zanjabil aralashmasi bo'lib, u issiq qaynatilgan suv bilan suyultiriladi va ichiladi.

Tarkibi:

0.5 l asal
0.5 kg limon
100 g zanjabil
Limonni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'i bilan kesing. Zanjabilni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Limonni zanjabil bilan maydalagich orqali o'tkazing yoki suv osti aralashtirgich bilan maydalang, aralashga asal qo'shing, aralashtiring. Sovutilgan holda saqlang. Tishlamoqni choy bilan iste'mol qiling yoki iliq choyda suyultiring.

To'g'ri limonni qanday tanlash mumkin?

Ko'pincha supermarketlarning javonlarida turli xil ko'rinadigan limonlarni ko'rishingiz mumkin. Agar siz ularni sinab ko'rsangiz, bu mevalar bir-biridan ta'mi bilan farq qiladi.

Ba'zilari mayda, ingichka po'stlog'i va suvli, zich go'shti, kattaligi uchun biroz og'ir. Boshqalari katta, qalin pishirilgan, mo'rtlashadigan go'shtli va unchalik shirali, engil. Ko'pincha nozik yadroli mevalarni tanlash kerak bo'lgan tavsiyalar mavjud, chunki ular yaxshiroqdir.

Limon haqida 10 ta qiziqarli ma'lumotlar

1. Hindiston va Xitoy limonning vatani hisoblanadi. Limon Hindistonga yurishidan so'ng Yunonistonga Aleksandr Makedonskiy askarlari bilan birga kelgan degan nazariya mavjud. Keyin limon hind olma deb nomlandi. Boshqa bir nazariyada, arablar limonni Yevropa va Yaqin Sharqqa olib kelishgan.
2. Ammo uzoq 17 asrda Rossiyada hech qanday limon bo'lmagan. Ularni faqat boylar eyishi mumkin edi: ular Gollandiyadan tuzlangan limonga buyurtma berishdi.
3. "Limon" so'zining kelib chiqishi malay va xitoy tillariga tegishli. Malay tilidagi Le-mo va xitoy tilidagi li-mung onalar uchun foydali degan ma'noni anglatadi.
4. Hatto limon haqida jumboqlar yasab, kulgili hikoyalar yozadilar. Ulardan bilib olishingiz mumkinki, limon yordamida siz pufak chalayotgan guruhning ishini buzishingiz mumkin: musiqachilar oldida limon yeyish kifoya. Ular ko'p tupurishni boshlaydi va ular pufak asboblarini chalolmaydilar.
5. Bibliyada limon tortishuv suyagi bo'lgan degan nazariya mavjud. Boshqa nazariyaga ko'ra, bu anor edi, biz bu haqda allaqachon yozgan edik.
6. Yuqoridagi nazariyadan "tortishuv suyagi" bo'lishiga qaramay, limon do'stlikning mevasi hisoblanadi. Mashhur qutb tadqiqotchisi Otto Shmidt 1940 yilda limonni emlagan - bundan oldin daraxtni selektsioner Zorin payvand qilgan. O'shandan beri qiziqarli an'ana boshlandi: turli mamlakatlardan odamlar ushbu daraxtni payvand qilishni boshladilar. 1957 yilda limon daraxti Do'stlik daraxti deb nomlandi. Shu paytgacha limonga 167 ta emlash qilingan. Bugungi kunda ularning soni 3,000 dan oshdi, tasavvur qiling! Ha, daraxt hali ham tirik va Sochida o'smoqda.
7. Chet ellik jurnalistlar ba'zi sportchilarni limon deb atashadi. Masalan, frantsuzlar Evgeniy Kafelnikovni limon deb atashdi - u tentak, sovuqqina edi va aloqa o'rnatmadi.
8. Limon ko'pincha ispan folklorida uchraydi. U erda u baxtsiz sevgini ramziy qiladi. Ammo apelsin baxtli uchun javobgardir.
9. Har yili dunyoda 14 million tonna limon yig'ib olinadi. Ko'pincha limon Meksika va Hindistonda yig'iladi.
10. Limon Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Oddiy Isroil dehqoni o'z uchastkasida 5 kilogrammdan ortiq vazndagi limon etishtirdi. Uning o'lchamini tasavvur qila olasizmi? Aytgancha, 14 yil davomida rekordni yangilash mumkin emas.