Qanday go'sht go'shti ozg'in hisoblanadi va nega u alohida toifada ajratiladi? Go'shtli parhezni ko'proq yog'li navlardan qanday ajratish mumkin? Bu savollar ko'pchilikni tashvishga solmoqda, shuning uchun siz pishirish asoslarini tushunishingiz kerak. Yog'siz go'shtning yog 'miqdori kam. Shuning uchun u parhez mahsuloti hisoblanadi va ba'zi kasalliklar uchun tavsiya etiladi.
Yog'siz go'sht - bu vazn yo'qotishiga yordam beradigan ajoyib oqsil manbai, chunki oqsillar uglevodlarni uzoqroq hazm qiladi. Protein professional sportchilar ovqatlanishida muhim tarkibiy qism hisoblanadi, chunki u ozg'in mushaklarning massasini ko'paytiradi va mashg'ulotlardan so'ng tiklanishiga yordam beradi.
Go‘shtning qaysi turlarini oriq deb hisoblash mumkin?
Tovuq
Tovuq - bu parhezli go'sht. 100 gramm tovuq tarkibida taxminan 200 kaloriya, 18 gramm oqsil va atigi 15 gramm yog 'bor. Tovuq go'shtining turli qismlarining kaloriya tarkibi har xil bo'lishi mumkin. 100 gramm tovuq ko'kragida atigi 113 kaloriya, 23 gramm oqsil va 2.5 gramm yog 'bor. Tovuq sonida 180 kaloriya, 21 gramm oqsil, 12 gramm yog 'bor.
Quyon
Ikkinchidan, yog'siz go'sht mahsuloti - undan ham foydali tovuq hisoblanadigan quyon. Bu bolalar ovqatida muhim bo'lgan oqsil, B6, B12, PP vitaminlari manbai. Quyon go'shtida ko'p miqdorda fosfor, ftor va kaltsiy bor. Bu turdagi go'sht tarkibida ozgina tuz bor, u organizmdagi suyuqlikni ushlab turadi. 100 gramm quyon go'shtining kaloriya qiymati - taxminan 180 kaloriya, 21 gramm oqsil va 11 gramm yog '. Oqsilli quyon go'shti juda oson va tez hazm qilinadi.
kurka
Parhez go'shtining boshqa markasi - Turkiya. U ozgina xolesterinni o'z ichiga oladi, inson tanasida yaxshi so'riladi va ko'plab foydali moddalar manbai hisoblanadi. Turkiya go'shti A va E vitaminlari, temir, kaliy, kaltsiyga boy. Shifokorlar ovqat hazm qilish tizimi buzilgan bemorlarning ratsioniga ko'pincha bunday go'shtni kiritadilar. Turkiya ko'kragida faqat 120 kaloriya va fileto bor 113. Turkiyada 20 gramm mahsulotda 12 gramm oqsil va 100 gramm yog 'bor.
Buzoq go'shti
Dana - past kaloriyali xolin, B vitaminlari, B3, B6, temir, fosfor, rux, mis va boshqa minerallarning manbai. Dana qondagi glyukoza miqdorini tartibga solishga hissa qo'shadi. 100 gramm dana go'shti - 100 kaloriya, 19 gramm oqsil va atigi 2 gramm yog '.
Mol go'shti
Mol go'shti tarkibida ko'p protein va temir bor, lekin siz mol go'shtini yog'siz sotib olasiz. 100 gramm sirloin mol go'shtida taxminan 120 kaloriya, 20 gramm oqsil va 3 gramm yog 'bor.
Yog'siz go'shtni qaynatish, pishirish, bug'da ishlov berish yoki qovurish usuli bilan tayyorlash kerak. Yog'li yog 'va soslar odatdagi og'ir, yog'li baliqlarda yog'siz go'sht bo'ladi.