Kumkot

Tavsif

Sitrus mevalarining nechta turini bilasiz? Uchmi? Beshmi? 28 -chi? Darhaqiqat, taniqli apelsin, limon, mandarin va greyfurtdan tashqari, bu do'st oilaga bergamot, pomelo, ohak, klementin, kumquat va boshqalar kiradi.

Ammo bu qatorda meva bor, o'tin mevalaridan o'tib ketish juda qiyin. Bu kumquat (shuningdek, kinkan yoki yapon apelsin deb nomlanadi).

Bu meva chindan ham ona tabiatning sevgilisi: uning yorqin to'q sariq rangidan tashqari, u uni yoqimli xushbo'y hid va g'ayrioddiy ta'm bilan taqdirladi. Kumkat shirin yoki mazali va nordon bo'lishi mumkin; u teri bilan iste'mol qilinadi - u ingichka va ozgina tortilgan ta'mga ega.

Olovli mevalarda ko'plab foydali moddalar - vitaminlar va efir moylari mavjud.

Kumkot

Bundan tashqari, ular qadimgi davrlardan beri sharq tabobatida qo'ziqorin infektsiyalari va nafas olish yo'llari kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan bakteritsid xususiyatlariga ega. Yana bir muhim xususiyat shundaki, kumkat tarkibida nitratlar yo'q - ular shunchaki limon kislotasi bilan mos kelmaydi.

Achchiq nordonlik yapon apelsinini viski va konyak kabi spirtli ichimliklar uchun o'ziga xos appetizatorga aylantiradi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Tabiatda mevaning shakli bilan farq qiladigan bir necha turdagi kumquatlar mavjud. Kumquatning kaloriya tarkibi 71 gramm mahsulot uchun 100 kkal. Kumquat tarkibida A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 kabi ko'plab vitaminlar mavjud, shuningdek, kaliy, kaltsiy, fosfor, rux, magniy, mis va temir kabi minerallarga boy.

  • Kaloriya tarkibi, 71 kkal,
  • Proteinlar, 1.9 g,
  • Yog ', 0.9 g,
  • Uglevodlar, 9.4 g

Kelib chiqish tarixi

Kumkot

Kumkatning vatani - Janubiy Osiyo, daraxt Xitoyning janubida keng tarqalgan bo'lib, u erda mevalarning jahon bozoridagi asosiy ulushi etishtiriladi. Kichik apelsin mevalari haqida birinchi hujjatlashtirilgan eslatma milodning 12-asridagi Xitoy adabiyotida uchraydi.

Tsitrus o'simlik 1846 yilda London bog'dorchilik jamiyatining taniqli ekzotik kollektsioneri Robert Fortune tomonidan Evropaga olib kelingan. Keyinchalik ko'chmanchilar daraxtni Shimoliy Amerikaga olib kelishdi, u erda mevalar evropalik kashfiyotchining sharafiga fortunella deb nomlandi.

U qaerda o'sadi

Kumkat dunyoning ko'plab mamlakatlarida iliq va nam iqlimi bilan o'stiriladi. Evropa va Osiyo bozorlarini asosiy meva etkazib beruvchi Xitoyning Guanchjou provintsiyasidir. Daraxt Yaponiya, Evropaning janubiy qismida, Florida, Hindiston, Braziliya, Gvatemala, Avstraliya va Gruziyada etishtiriladi.

Meva nimaga o'xshaydi

Supermarketlar peshtaxtasida siz darhol kumkatni ko'rasiz. Kengligi 1-1.5 va uzunligi 5 santimetrgacha bo'lgan mevalar mayda cho'zinchoq mandarinlarga o'xshaydi. Ular engil ignabargli nota bilan aniq sitrus aromati bor. Meva ichki qismida 2-4 ta kichik urug'li suvli pulpa mavjud.

Kumkat ta'mi

Kumkatning ta'mi shirin va nordon apelsin kabi. Qobig'i juda nozik va qutulish mumkin, engil yoqimli achchiqligi bilan mandarinni eslatadi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida meva o'z ta'mini yo'qotmaydi, bu esa uni barcha turdagi uy qurilishi preparatlarini tayyorlash uchun ajoyib xom ashyo qiladi.

Kumkot

Kumkatning foydali xususiyatlari

Bu mazali sitrus mevasi bolaga har kuni 100 gramm, kattalar uchun esa yarim gramm S vitamini o'z ichiga oladi. U kuzning o'rtasidan qishning oxirigacha, sovuq mavsumida sotiladi. Kumquat yeyish gripp va o'tkir respiratorli infektsiyalarning oldini olish hamda immunitetni mustahkamlash uchun foydalidir.

Hamma uchun

  • Meva pektinga boy va tarkibida diareya va disbiyoz holatida ovqat hazm qilish traktini normalizatsiya qilish uchun foydali bo'lgan tabiiy fermentlar mavjud. Kumkatni iste'mol qilish ovqat hazm qilish va qattiq ich qotishini yaxshilash uchun juda muhimdir.
  • Mevalar tarkibida tola mavjud bo'lib, ular cho'tka singari, ichaklarni to'plangan toksinlardan tozalaydi va metabolizmni yaxshilaydi. Og'irlikni yo'qotish dietasida tavsiya etiladi, 3-5 ta mevani nonushta qilishdan 20 daqiqa oldin suv bilan iste'mol qilinadi.
  • Kumkatni ishlatish depressiya va asab kasalliklari xavfini kamaytiradi, pulpa tarkibida markaziy asab tizimini normalizatsiya qiladigan minerallar va efir moylarining muvozanatli tarkibi mavjud.
  • Meva tarkibida antifungal xususiyatlarga ega bo'lgan furokumarin deb nomlangan modda mavjud. Yallig'lanish jarayonlari bo'lsa, qo'shimcha dori sifatida kumkat iste'mol qilish tavsiya etiladi.
  • Pulpa tarkibidagi Provitamin A ko'z mushaklarini oziqlantiradi, retinal yallig'lanishni va ko'rish qobiliyati buzilishi bilan bog'liq yoshga bog'liq o'zgarishlarni oldini oladi. Muntazam ravishda kumquatni dietaga qo'shsangiz, katarakt xavfini 3 baravar kamaytira olasiz.
  • Erkaklar uchun
  • Kumkat beta-karotin va magniyning optimal birikmasini o'z ichiga oladi, qon tomirlarini tozalashga va qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi, bu esa kuchni oshirish uchun foydalidir.
  • Meva tarkibidagi kaliy yurak-qon tomir tizimiga himoya ta'sirini ko'rsatadi va sport zalining intensiv ishidan so'ng shishishni kamaytirishga yordam beradi.
  • Pulpa tarkibida uglevodlar va tabiiy shakarlar mavjud bo'lib, tanani tezda quvvatlantiradi va mashg'ulotlardan so'ng kuchingizni to'ldirish uchun ajoyib gazakdir.

Ayollar uchun

  • Zaiflashtiruvchi parhezda tanadagi zararli xolesterolni tozalash va yog'larni parchalash uchun kumkat salatlarda iste'mol qilinadi.
  • Qobiq tarkibidagi efir moylari kollagen hosil bo'lishiga yordam beradi, terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi va yuzni tozalagandan so'ng epidermisni tiklashga yordam beradi.
Kumkot

Bolalar uchun

  • Burun, yo'tal va boshqa o'tkir nafas yo'llari kasalliklari bilan nafas olish qaynatilgan kumkat po'stlog'i bilan amalga oshiriladi. Efir moylari nafas yo'llariga kirib, bakteriya va viruslar ta'sirida yallig'lanishni samarali ravishda engillashtiradi.
  • Anemiya uchun bolalarga kumkat berish tavsiya etiladi. Mevasi temir va marganetsga boy, ular gemopoezni rivojlantiradi va gemoglobin miqdorini oshiradi.

Kumkatning zarari va kontrendikatsiyasi

Birinchi marta mevani sinab ko'rganingizda, kichik bir qismini iste'mol qiling va 2-3 soat kuting. Agar allergik reaktsiya bo'lmasa, butun mevani sinab ko'ring.

Tsitrus mevalarida ko'p miqdordagi organik kislotalar mavjud, kumkat oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlarga zararli.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

  • kislotalilik gastriti;
  • pankreatit;
  • buyrak kasalligi;
  • emizish.

Kumkatni qanday saqlash kerak

Tsitrus mevalarining o'ziga xos xususiyati shundaki, mevalar yaxshi saqlanadi va uzoq vaqt buzilmaydi. Sotib olgandan so'ng, kumkatni plastik idishga solib, pastki javondagi muzlatgichga qo'ying. 5-7 ° C haroratda meva 2 oygacha foydali xususiyatlarini saqlaydi.

Kumkat muzlatilgan bo'lsa ham ta'mini yo'qotmaydi:

  • yaxshilab yuvilgan mevalarni quriting, ularni sumkaga soling va muzlatib qo'ying, -18 ° C va undan past haroratda 6 oygacha saqlang, ishlatishdan oldin muzlatgichda muzdan tushiring, ularni plastinka ustiga qo'ying;
  • yuvilgan mevalarni maydalagich bilan maydalab, ta'mga shakar qo'shing, pyureni plastik idishlarga soling va -18 ° va undan past haroratda 3 oygacha saqlang.
  • Shakarlangan mevalar, murabbo, murabbo, kompotlar va boshqa uy qurilishi preparatlari kumkatdan tayyorlanadi.

Tibbiy foydalanish

Kumkot

Kumkatni davolash uchun asosiy foydalanish bizga sharq tabobatining retseptlaridan kelib chiqqan. Xitoyda ko'plab parhez qo'shimchalar meva po'stidan olingan efir moyi asosida tayyorlanadi. Bundan tashqari, kumkat qo'shilgan tentürler va choylar foydalidir.

  • Barcha quritilgan mevalar pishirilib, shamollash va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilash uchun shifobaxsh choy tayyorlaydi.
  • Quritilgan kumkat po'stlog'i spirtli ichimliklar bilan quyiladi. Preparat shamollash uchun ichiladi, suv bilan seyreltilir yoki yangi meva pyuresi bilan aralashtiriladi.
  • Asaldagi kumquat damlamasi qonni tozalash, qon tomirlari devorlaridan xolesterin plakalarini olib tashlash va kamqonlikni davolashda ishlatiladi.
  • Xitoy tibbiyotida uzoq vaqt davomida qo'ziqorin kasalliklari quritilgan kumkatni ta'sirlangan teriga bog'lab davolash qilingan.
  • Konsentratsiyani oshirish uchun yangi kumkat sharbati ichiladi, tarkibidagi S vitamini surunkali charchoq sindromi holatida kuchli tonna beradi va quvvat qo'shadi.
  • Yangi yoki quritilgan po'stga asoslangan nafas olish bronxlar va o'pkalarni balg'amdan tozalaydi, bronxit, tonzillit va yuqori nafas yo'llarining boshqa kasalliklariga yordam beradi.
  • Xitoyning ko'plab uylarida uy bekalari havoni dezinfeksiya qilish va bakteriya va viruslarni yo'q qilish uchun quritilgan kumkatni uy atrofiga qo'yishdi.

Leave a Reply