Sharbat

Tavsif

Bu meva, rezavor va sabzavotlarni presslash natijasida olingan to'yimli va vitaminlangan suyuqlikdir. Sifatli sharbat olish uchun faqat yangi va pishgan mevalardan foydalanish kerak. Meva ekstraktlarini tayyorlash uchun ular olma, olcha, qulupnay, qulupnay, malina, olxo'ri, nokdan foydalanadilar. Shuningdek behi, shaftoli, o'rik, uzum, greyfurt, apelsin, limon, ohak, mandarin, ehtirosli mevalar, papayya, mango, kivi. Shuningdek, pomelo, BlackBerry, klyukva, anor, smorodina, krijovnik, pomidor, selderey, maydanoz, sabzi, lavlagi, turp, karam, qovoq, bodring, qalampir va boshqalar mashhur.

Sharbat turlarini tasniflashning asosiy tizimi mavjud:

  1. yangi siqilgan, yangi ingredientlardan foydalanishdan oldin darhol ishlab chiqariladi;
  2. sharbat - ishlab chiqarish sharoitida ishlab chiqarilgan, harorat bilan ishlangan va yopiq qadoqlarda tarqatiladigan ichimlik;
  3. qayta tiklandi - sharbat kontsentratini suv bilan aralashtirish orqali tayyorlanadigan va vitaminlar bilan yanada boyitilgan ichimlik;
  4. konsentrlangan qattiq moddalar miqdorini ikki baravar ko'paytirish uchun suvning katta qismini majburan tortib olgan ichimlik;

Klassik sharbatdan tashqari, ishlab chiqaruvchilar qo'shimcha mahsulotlarni ishlab chiqaradilar, ular orasida:

  • nektar - bu sharbat asosan o'sha meva va rezavorlardan ishlab chiqariladi. Ular uchun mevalarning shirinligi, kislotasi yoki yopishqoqligi juda ko'p bo'lgani uchun to'g'ridan -to'g'ri ekstraktsiya texnologiyasidan foydalanish mumkin emas. Bularga gilos, banan, anor, smorodina, shaftoli va boshqalar kiradi. Nektarlar ishlab chiqarishda ta'mi, rangi va xushbo'yligini barqarorlashtirish uchun ishlab chiqaruvchilar tabiiy kislota qo'shadigan moddalarni qo'shishlari mumkin. Shuningdek, tatlandırıcılar, lazzatlar va konservantlar. Tabiiy meva pyureining ulushi ichimlikning umumiy hajmining 20-50% ni tashkil qiladi.
  • Sharbat tarkibidagi ichimlik - mevali pyuresi suv bilan sezilarli darajada suyultirish natijasida olingan ichimlik. Quruq moddalarning massasi 5 dan 10% gacha. Odatda, bu ichimliklar ekzotik meva va rezavorlarning tarkibiga kiradi: BlackBerry, mango, kaktus, ehtirosli mevalar, ohak va boshqalar.
  • Sharbat - meva pyuresini suv va shakar bilan aralashtirish orqali tayyorlangan ichimlik. Quruq moddalar ichimlikning umumiy hajmining 15% dan kam emas.

Sharbat

Uyda sharbatlar tayyorlash

Uyda siz sharbatni qo'lda yoki elektr sharbat chiqargich yordamida olishingiz mumkin. Yodda tutingki, rezavorlardan (malina, smorodina, böğürtlen) suyak sharbatini pishirganda qo'lda sharbat chiqargichdan foydalanish yaxshidir. Elektr tez tiqilib qoladi va qo'pol cho'tkani tez -tez tozalashni talab qiladi.

Sharbat mevali ichimliklar, muss va jele tayyorlash uchun yaxshi. Ular, shuningdek, konserva uchun yaxshi. Shu bilan birga, fermentatsiya va pishirish jarayonlarini to'xtatish uchun ularni qaynatishingiz kerak (bir daqiqadan ko'p bo'lmagan). Meva ekstrakti qutilarga tikilganidan keyin ularni xona haroratida 2 hafta ushlab turish yaxshidir. Ushbu davrda havo oqadigan qutilarni aniqlash mumkin.

Eng foydali yangi sharbatlar. Ammo ularni tayyorlashdan so'ng darhol iste'mol qilishingiz kerak. Sovutgichda saqlashda oksidlanish va ko'proq vitaminlarni yo'qotish jarayoni mavjud. Ochiq konservalangan sharbatlarni muzlatgichda ikki kun yopiq yopiq idishda saqlash yaxshi. Yopiq qadoqdagi zavod qadoqlangan sharbati o'z xususiyatlarini 6 oydan 12 oygacha tejashga qodir, ammo ishlab chiqaruvchilar muzlatgichda 1-2 kun saqlashni maslahat berishadi.

Sharbat

Sharbat vitaminlar va minerallar omboridir. Sharbatlarni ishlatib, tanani kontsentratsiyali ozuqa moddalari tarkibi to'ldiradi, siz mevalarni an'anaviy ravishda ishlatish orqali olmaysiz. Axir, birdaniga funt mevalarni iste'mol qilish juda qiyin. Oshqozon va ichakning shilliq qavati sharbatlarni tezda o'zlashtiradi va shuning uchun qayta ishlash uchun qo'shimcha energiya xarajatlari talab qilinmaydi. Ular hazm qilishni kuchaytiradi, qon va limfaning kislota-ishqoriy muvozanatini zararsizlantiruvchi va barqarorlashtiradigan fermentlarni rag'batlantiradi.

Har qanday ichimlik o'zining ijobiy xususiyatlariga va o'ziga xos vitaminlarga ega. Eng mashhurlari:

Meva sharbatlari

Sharbat

apelsin

Apelsin sharbatida vitaminlar (C, K, a, b guruhi, E), minerallar (mis, kaliy, fosfor, temir, kaltsiy, magniy, selen, sink), 11 dan ortiq aminokislotalar mavjud. Ushbu sharbat ko'plab ijobiy xususiyatlarga ega. Immunitetni mustahkamlash, sovuqqonlik bilan kurashda beriberi namoyonlarini kamaytirish yaxshidir. Qo'shimchalar, tish go'shti va o'pkaning yallig'lanishi, ateroskleroz, anemiya, yuqori harorat va qon bosimi. Shifokorlar apelsinlardan meva ekstraktlarini haftasiga 3 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda ichishni tavsiya etadilar, aks holda ortiqcha jismoniy yuklarni talab qiladigan kislotani zararsizlantirish uchun 200 g.

Greypfrut

Greypfrut sharbatiga vitaminlar (C, PP, E, K, B1, B2), kislotalar va minerallar (magniy, kaliy, fosfor, kaltsiy, yod, temir, mis, rux, marganets va boshqalar) kiradi. Antiseptik, yallig'lanishga qarshi, allergiyaga qarshi xususiyatlarga ega. Bu nafas olish, asabiy charchash, uyqusizlik, qon bosimi va varikoz tomirlarining yallig'lanish jarayonlarida yaxshi. Dori-darmonlarni qabul qilishda homila moddasi tufayli greypfrut sharbatini iste'mol qilishga ehtiyotkorlik dori vositalarining organizmga ta'sirini o'zgartirishi mumkin.

Olxo'ri

Erik sharbatida A, PP vitaminlari, kaliy, kaltsiy, magniy bor. Surunkali ich qotishida me'da va xolesterolning kislotalik darajasini pasaytirib, ortiqcha suv chiqarish uchun ushbu sharbatni iching.

olma

Olma sharbati vitaminlarga (b, C, E, A guruhi), minerallarga (kaliy, fosfor, temir, mis, natriy, magniy, selen, oltingugurt) va organik kislotalarga boy bo'lgan eng sog'lom va allergiyasiz sharbatlardan biridir. . Ateroskleroz, revmatizm, artrit, jigar va buyrak, siydik va o't toshlarida yaxshi. Olma ekstrakti sochlar, mixlar, tishlarni mustahkamlaydi, gemoglobinni oshiradi va mashqdan keyin mushak to'qimasini tiklaydi.

Yashirin sog'liq uchun foydalari bo'lgan 5 ta meva sharbatlari

Berry sharbatlari

Sharbat

Uzum sharbatida vitaminlar (A, C, B1, B2), minerallar (kaliy, kaltsiy, mis, selen, temir, fosfor, magniy, oltingugurt), organik kislotalar va ishqoriy moddalar mavjud. Sharbatni iste'mol qilish qizil qon hujayralarining suyak iligi hosil bo'lishini rag'batlantiradi, gemoglobin miqdorini oshiradi, organizmni toksinlardan, ortiqcha xolesteroldan tozalaydi, metabolizmni tezlashtiradi. Uzum sharbati deyarli barcha organlar (oshqozon, yurak, ichak, jigar, bo'g'imlar, shilliq pardalar va terilar) faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. U ozgina diuretik va defekatsiya ta'siriga ega.

Tarvuz sharbatiga vitaminlar (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), minerallar, tolalar va tarkibida shakar bo'lgan moddalar kiradi. Sharbat kuchli diuretik ta'sirga ega, buyrakdagi toshlar va siydik pufagini eritadi, ammo a'zolarni bezovta qilmasdan muloyimlik bilan harakat qiladi. Shuningdek, uni nurlanish, jigar, ichak, podagra va aterosklerozdan keyin kamqonlik uchun iching.

Sabzavot sharbatlari

Sharbat

Seldr

Selderey sharbatida vitaminlar (C, b guruhi) va minerallar (kaltsiy, fosfor, kaliy) mavjud. Ruhiy va jismoniy stressni tiklash, ortiqcha vazn, ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ichish tavsiya etiladi.

Qovoq

Qovoq ekstraktining tarkibi vitaminlar (A, E, B1, B2, B6), minerallar (kaliy, temir, magniy, fosfor) va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Qandli diabet, semirish, siydik pufagi va buyraklardagi toshlar, xolesterin, oshqozon -ichak kasalliklari, yurak, prostata kasalliklarida eng yaxshisidir.

Pomidor

Pomidor sharbatida A va C vitaminlari, organik kislotalar (molik, limon, oksalik), minerallar (magniy, kaliy, natriy, kaltsiy) mavjud. Bu metabolizmni normallashtiradi, ichakdagi fermentatsiya jarayonlarining oldini oladi, yurak mushaklari va qon tomirlarini mustahkamlaydi.

lavlagi

Lavlagi ekstrakti tanadagi gormonal o'zgarishlar (hayz ko'rish, menopauza) paytida ayollar uchun eng foydali hisoblanadi. U temir, kaliy, yod, magniyga boy. Qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan eritrotsitlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, qonni yupqalashtiradi, qon bosimini pasaytiradi va tomirlarni yog'li plakalardan tozalaydi. Ushbu sharbatni ehtiyotkorlik bilan ichish kerak, chunki uni ortiqcha iste'mol qilish ko'ngil aynish va bosh aylanishiga olib kelishi mumkin.

Sabzi

Sabzi sharbatida vitaminlar (A, C, D, b, E), minerallar (magniy, kaliy, kremniy, kaltsiy, yod) mavjud. Sharbatning boy tarkibi yurak-qon tomir, asab va immun tizimlari, ko'zlar, buyraklar, qalqonsimon bez kasalliklarini vitamin etishmovchiligi, kamqonlik, poliartrit bilan davolashda yordam beradi. Sabzi sharbatini ortiqcha iste'mol qilish rangning sariqdan to'q sariq ranggacha o'zgarishiga olib kelishi mumkin.

Karam

Hammayoqni sharbati vitaminlarga boy (C, K, D, E, PP, b guruhi, U). Birinchidan, u oshqozon-ichak trakti, taloq, jigar, ateroskleroz, shamollash va pnevmoniya kasalliklarini davolashda ishlatiladi. Ikkinchidan, o'ziga xos moddalar tufayli bu sharbat uglevodlarni yog'larga aylanish jarayonini oldini oladi, shuning uchun dietologlar uni vazn yo'qotish uchun ichishni maslahat berishadi.

Ta'mni yaxshilash va ozuqaviy moddalarni ko'paytirish uchun siz bir nechta meva, meva yoki sabzavot sharbatini birlashtira olasiz.

Leave a Reply