Har yili dunyoning etakchi choy ishlab chiqaruvchilari maqomiga ega bo'lgan barcha mamlakatlar bayram qiladi Xalqaro choy kuni (Xalqaro kun) - dunyodagi eng qadimgi va eng sog'lom ichimliklar bayramidir.
Kunning maqsadi hukumat va fuqarolarning e'tiborini choy savdosi muammolari, choy sotish o'rtasidagi munosabatlar va choy ishchilari, kichik ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilarning ahvoliga qaratishdan iborat. Va, albatta, ushbu ichimlikni ommalashtirish.
Xalqaro choy kunini 15 dekabrda nishonlash to'g'risida qaror ko'plab xalqaro tashkilotlar va kasaba uyushmalarida 2004 yilda Mumbayda (Mumbay, Hindiston) va 2005 yilda Port Allegra (Porte Allegre, Braziliya) da o'tkazilgan Butunjahon ijtimoiy forumi davomida o'tkazilgan takroriy muhokamalardan so'ng qabul qilindi. ). Aynan shu kuni 1773 yilda Choy ishchilarining Butunjahon deklaratsiyasi qabul qilindi.
Shunga ko'ra, Xalqaro choy kuni asosan iqtisodiyotida choy ishlab chiqarish to'g'risidagi maqola asosiy o'rinlardan birini egallagan mamlakatlar tomonidan nishonlanadi - Hindiston, Shri-Lanka, Bangladesh, Nepal, Xitoy, Vetnam, Indoneziya, Keniya, Malayziya, Uganda, Tanzaniya.
Jahon Savdo Tashkilotining xalqaro savdo siyosati ishlab chiqaruvchi mamlakatlar savdo uchun o'z chegaralarini ochishini nazarda tutadi. Choyning tovar narxi barcha mamlakatlarda doimiy ravishda pasayib bordi, shuningdek choy narxini belgilashda aniqlik yo'q edi.
Choy sanoatida haddan tashqari mahsulot ishlab chiqarilishi kuzatilmoqda, ammo foyda global brendlarga etkazib berilgandan keyin bu hodisa nazorat qilinadi. Jahon brendlari choyni eng arzon narxlarda sotib olish imkoniyatiga ega, choy sanoatida esa hamma joyda ulkan qayta qurish ishlari olib borilmoqda. Bu choy plantatsiyalari darajasida parchalanish va tarqoqlikda va tovar darajasida konsolidatsiyada namoyon bo'ladi.
Miloddan avvalgi 2737 yillarda, imperator choy daraxti barglarini bir stakan issiq suvga botirganda, Xitoyning ikkinchi imperatori Shen Nung tomonidan ichimlik sifatida choy topilgan deb ishoniladi. Hozir biz Xitoy imperatori ham deyarli 5 ming yil oldin tatib ko'rgan choyni ichayotganimizni tasavvur qilish mumkinmi?
Milodiy 400-600 yillarda. Xitoyda shifobaxsh ichimlik sifatida choyga qiziqish tobora ortib bormoqda va shu sababli choy etishtirish jarayoni rivojlanmoqda. Evropa va Rossiyada choy 17 asrning birinchi yarmidan ma'lum bo'ldi. Va zamonaviy choy tarixidagi eng mashhur voqealardan biri shundaki, bu 1773 yilda, amerikalik kolonistlar Buyuk Britaniyaning choy solig'iga qarshi Boston Makoni ichiga choy qutilarini uloqtirishgan.
Bugungi kunda ko'plab choyni sevuvchilar, "pishirish" dan tashqari, o'zlarining sevimli ichimliklariga turli xil o'tlar, piyoz, zanjabil, ziravorlar yoki apelsin tilimlarini qo'shadilar. Ba'zi xalqlar choyni sut bilan pishiradilar ... Ko'pgina mamlakatlarda choy ichishning o'ziga xos an'analari bor, lekin bir narsa o'zgarmasdir - choy sayyoradagi eng sevimli ichimliklardan biri bo'lib qolmoqda.
Bayram hali rasmiy bo'lmagan bo'lsa-da, ba'zi mamlakatlar tomonidan keng nishonlanadi (lekin, asosan, bu Osiyo mamlakatlari). Rossiyada u yaqinda nishonlanadi va hali ham hamma joyda emas - shuning uchun turli shaharlarda choy mavzusiga bag'ishlangan turli xil ko'rgazmalar, mahorat darslari, seminarlar, reklama kampaniyalari va undan to'g'ri foydalanishga bag'ishlangan.