Ukraina restoranlar bozori har oy o'zgarib turadi. O'rganilmagan mamlakatlarning taomlari, tanish ovqatlarning mualliflik talqini, oshpazlik Olimpusidagi yangi ismlar, sevimli va obro'li oshpazlar - bularning barchasi endi romantiklarning xayolparast orzusi emas, balki juda haqiqiy rasm. Ertami-kechmi, har bir oshpaz ongni portlatadigan bilimlarni orzu qilmasdan oldin: "Qaysi maktabga o'qishim kerak?" Degan savol tug'iladi. Quyida beshta maktab mavjud. Belgilangan afzalliklar va kamchiliklar muallifning sub'ektiv fikri.
Beshinchi o'rin, pul isrof va salbiy his -tuyg'ular unvoni Le Cordon Bleu maktabiga ketadi. Minimal axborot va amaliy komponent. Trening tugagandan so'ng, talaba sabzini ustalik bilan tozalashga qodir bo'ladi.
Kurs va davomiyligiga qarab haftasiga 1-300 evrodan.
To'rtinchi o'rin yuqori frantsuz oshxonasining oxirgi postini egallaydi - Ecole Ritz Escoffier. Bu erda vaqt to'xtadi, hayotni osonlashtiradigan va vaqtni tejaydigan yangi ixtirolar bu erda buzilmaydi. Faqat an'anaviy retseptlar, faqat Escoffier texnologiyalari. Moslashuvchanlik va muvofiqlikning to'liq etishmasligi. Dunyodagi eng qimmat oshxona maktabi, faqat frantsuz oshpazligi bo'yicha bilim beradi.
O'qish narxi 3 kunlik 000 evroni tashkil etadi.
Uchinchi o'rin Italiyaning Food Style Education (IFSE) va Toskana shahridagi Xalqaro oshpazlik maktabi tomonidan taqsimlangan.
IFSE-zamonaviy italyan oshxonasi va uning kelajagini o'rganadigan konvertatsiya qilingan maktab. Bu erda ular bilim bilan to'yingan - kuniga 8 ta taom tayyorlanadi. Hammasi iloji boricha oqilona va funktsional ravishda eng yangi texnologiyalar bilan jihozlangan. Talabalar bir-birining ishiga xalaqit bermaslik uchun oshxonada etarli bo'sh joyga ega.
Uch hafta - 4 evro. Narxiga faqat o'qitish kiradi.
Toskana shahridagi oshpazlik maktabi an'anaviy italyan oshxonasi yoki aniqrog'i italyan oshxonasining tarixidir. Talabalar eski retseptlar bo'yicha ovqat pishiradilar, ularning har biri bilan bog'liq afsonalarni o'rganadilar. Maktab joylashgan XNUMX asrdagi villada bitta oshxona va o'quvchilar yashaydigan uchta xonadon mavjud. Italiya oshxonasi asoslarini o'rganishni istaganlar uchun javob beradi.
O'qitish narxi - 1 evro. Bir hafta davom etadigan darslardan tashqari, bu miqdorga turar joy va kuniga uch marta ovqatlanish kiradi.
Bu erda aniqlik kiritish kerak. Albatta, talabalar nimani pishirsa, shuni yeyishadi. Ammo shunday bo'ladiki, bitta amaliy blok mavjud va u kechqurun sodir bo'ladi. Yoki ertalab. Shuning uchun talaba bo'sh vaqtlarida qanday ovqatlanishini tushunish muhimdir.
Ikkinchi o'rin Bask pazandalik markaziga tegishli. Bu nafaqat maktab, balki u qadar ko'p maktab emas, bu jahon gastronomiyasining laboratoriyasidir. Bu erda oziq-ovqat tendentsiyalari va texnologik echimlar tug'iladi. Talabalar ajoyib jihozlangan sinflarda ishlashadi. Uning Xalqaro kengashi tarkibiga bizning zamonamizning eng yaxshi oshpazlari kiradi: Xeston Blumental, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria va boshqalar. Ular markazning innovatsion dvigatelidir va siz uni har bir tafsilotda sezishingiz mumkin.
O'qish narxi kursga qarab haftasiga 1 evroga teng.
Reyting g'olibi - Ferrandi. Bu erda ular dunyodagi istalgan restoranda darhol ish boshlashi mumkin bo'lgan ko'p oyoqli ko'p oyoqli kishilarni tayyorlaydilar. Maktab hamma narsani qila oladigan mehnatsevarlarni tayyorlaydi. Ferrandi Parijdagi aksariyat restoranlarni oshpazlar bilan ta'minlaydi va deyarli barcha oshxona tadbirlarida qatnashadi. Yuqorida sanab o'tilgan barcha maktablardan faqat shu maktab davlatga tegishli va xususiy emas. Maktab Janubiy Koreya bilan juda yaqin aloqada va hukumat bilan shartnoma tuzgan: o'qituvchilar muntazam ravishda oshpazlik maktablarida dars berish uchun yuboriladi. Ferrandi shuningdek, ko'plab xalqaro xamir ovqatlar va oshpazlik musobaqalari uchun asosdir.
O'qish narxi - haftasiga 2 evro.