Barberry qizil mevalari nordon ta'mga ega va kattalar va bolalar uchun juda foydali. Ular mukammal quritiladi va 3 yilgacha saqlanadi, shu bilan birga ozuqaviy tarkibini yo'qotmaydi. Barberry tez -tez qaynatilgan, qovurilgan mevalar va Navara shakarlangan va sovuqda saqlanadi.
Ziravor mevalarida ko'p miqdorda glyukoza, fruktoza, efir moylari, molik va tartarik kislotalar mavjud. 100 gramm meva tarkibida 5 kunlik S vitamini normasi va 25 kunlik A vitamini normasi mavjud. Nodir komponentda sartarosh, asab tizimini tinchlantiruvchi va qon bosimini, yurak tezligini normallashtiruvchi berberin alkaloidi bor.
Sartarosh mevalarida karotenoidlar, uglevodlar, taninlar, pektin, kul, organik kislotalar, so'l va mikroelementlar, E vitaminlari va beta-karotin mavjud.
Uzoq zirk xalq tabobatida qonni tozalash, yoshlikni uzaytirish vositasi sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, odamlar qon ketishini to'xtatish va yallig'lanishni yo'tal vositasi sifatida davolash uchun ildiz, qobiq va poyadan damlamadan foydalanganlar. Barberry antipiretik, antimikrobiyal, gemostatik xususiyatlarga ega.
Zaytun berberin alkaloidida mavjud - bu spirtli ichimliklar va chekishdan qutilishga yordam beradi.
Zirkdan xolelitiyaz va xoletsistitda yordam beradigan farmakologik vositalarni tayyorlang.
Barberry, shuningdek, malign shishlarni davolash uchun tavsiya etilgan o'tlarning bir qismidir.
Xitoy shifokorlari zirkning qobig'ini ko'zlar va vositalar uchun yallig'lanishga qarshi loson sifatida ishlatib, tetiklantiruvchi nafas olishadi. Bolgarlar zirkli buyrak kasalligi va siyatik kasalligini davolashdi.
Polshada ziravorlar gipovitaminoz alomatlarini, Germaniyada esa oshqozon-ichak trakti, og'iz shilliq qavati va o'pka kasalligini engillashtiradi.
Kosmetologiyada zaytun sochlarning ildizlarini mustahkamlash, kepek, ajinlardan xalos bo'lish uchun ishlatiladi.
Zirkning kislotasi, past limon emas. Osiyo oshpazlari quritilgan ziravorli palovni qo'shadilar, rezavorlarga asoslangan Kavkaz go'sht uchun soslar va ziravorlar tayyorlaydi.
Zirkning yosh barglari go'sht va salatlar uchun marinadlarga qo'shiladi. Barberry - ko'plab shirin taomlar uchun asos: kompotlar, jele, jele, sirop, murabbo, pastil, marmelad. Chexiyada zirkga asoslangan sharob bor; odamlar likyor va damlamalarni tayyorlaydilar.
Zirkning xavfli xususiyatlari
- Zaytun mushaklarni qo'zg'atadiganligi sababli, laktatsiya davrida homilador ayollar uchun ehtiyotkorlik bilan foydalanish taqiqlanadi.
- Barberry - kuchli sedativ va tinchlantiruvchi dorixona bilan birgalikda ularning ta'sirini oshirishi mumkin.
- Sartarosh mevalarni juda ko'p iste'mol qilish zaharlanishga olib kelishi va ko'ngil aynish, bosh aylanishi, konvulsiyalar, qon ketish va shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
- Ayniqsa, zaharli, pishmagan mevalarni o'ylang, shuning uchun pishgan zaytunni kuting.
Qo'shimcha ma'lumot uchun zirkning sog'liq uchun foydasi va zarari katta maqolani o'qing.