Qanday qilib mukammal qisqa pishiriqni tayyorlash mumkin
 

Qisqa pishiriq nisbatan arzon va uni tayyorlash oson. Oson, agar siz ba'zi sirlarni bilsangiz, chunki tez-tez xamir qattiq bo'lib chiqadi yoki aksincha - u pishganidan keyin shaklini umuman ushlab turmaydi.

  • Xamir uchun ishlatiladigan sariyog 'va suyuqlik sovuq bo'lishi kerak.
  • Yog 'qancha ko'p bo'lsa, qobiq shunchalik maydalangan bo'ladi.
  • Unni saralash kerak - bu qoidani hech qachon unutmang!
  • Qanday mayda mayda bo'lak (sariyog '+ un) bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
  • Proportionlarga rioya qiling: 1 dan 2 gacha bo'lgan unga nisbatan sariyog '.
  • Yog 'qo'llaringizning iliqligidan eriy boshlamasligi uchun yoğurma qo'lda, lekin tezkor bo'lishi kerak.
  • Shakar o'rniga kukunni ishlatib ko'ring - xamir maydalangan bo'ladi.
  • Tuxum qattiqlik qo'shadi, lekin agar retsept bo'yicha kerak bo'lsa, faqat sarig'ini qoldiring.
  • Retseptdagi izchillik: unni soda va shakar bilan aralashtiring, so'ngra sariyog 'qo'shing va maydalang. Va faqat oxirida tuxum-suv-smetana qo'shing (bitta narsa).
  • Xamirni yumshatishdan oldin uni kamida 30 daqiqa sovutib oling.
  • Xamirni o'rtasidan qirralariga yoyib chiqing, qum qatlamining qalinligi odatda 4 dan 8 mm gacha.
  • Pechni 180-200 darajaga qadar yaxshi qizdirish kerak.

Leave a Reply