Siz uni qaynatishingiz kerak bo'lganida, ushbu mahsulot uy bekalariga qancha muammo tug'diradi. U panning pastki qismiga qadar yonadi, ko'piklanadi, pechka tomon "qochib ketadi" ... Ammo tajriba bilan sirlarni to'playapmiz, bu kabi muammolarga duch kelmaslik uchun yordam beramiz:
- Panani sut bilan to'ldirishdan oldin uni sovuq suv bilan yuvib tashlang;
- Sutga bir choy qoshiq shakar qo'shing, bu kuyishning oldini oladi;
- Har doim sekin olovda sutni qaynatib oling;
- Vaqti-vaqti bilan sutni aralashtiring;
- Sutning "qochib ketishiga" yo'l qo'ymaslik uchun idishning chetlarini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang;
- Agar sut ko'pikini yoqtirmasangiz, sut qaynagandan so'ng, idishni sovuq suvga qo'ying, tez sovutish ko'pik paydo bo'lishining oldini oladi;
- Xo'sh, va asosiy sir, pechdan uzoqqa bormang, jarayonni doimo kuzatib turasizmi?