Mundarija
Go'sht inson tanasi uchun zarur bo'lgan oqsil va ko'plab vitaminlar va minerallarning manbai hisoblanadi. Ammo pishirishning biron bir usuli va hayvonning bir qismi sog'liq uchun foydali emas.
Qanday turlari foydali
- Mol go'shti o't ustida semirib ketmoqda
Biz har qanday mol go'shti, albatta, foydali deb o'ylashga moyilmiz - u kam yog'li va oqsilli. Aslida sigirlarning nima yeyishganini bilish juda muhimdir. Foydali go'sht, o't va tabiiy qo'shimchalarda etishtiriladi. Go'sht va tannarxi ancha qimmat bo'lib, yog 'kislotalari, B6 vitamini va beta-karotin bilan to'yingan bo'ladi.
- Cho'chqa go'shti
Dastlab, u ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi, bizga tanish bo'lgan cho'chqa go'shti go'shtli parhezda eng foydali deb hisoblanmaydi. Gormonlardan foydalanmasdan etishtiriladigan minimal qo'shilgan yog 'bilan to'g'ri tayyorgarlik bilan, bu foydali va yog'siz tovuq go'shti bilan solishtirish mumkin.
- Qo'zichoq
Qo'zi - sink, temir, B vitaminlari va sog'lom to'yinmagan yog'larni o'z ichiga olgan foydali go'sht. Agar sizga bu turdagi go'sht yoqsa, uni dietangizga kiritishni unutmang.
- kurka
Turkiya - ko'p miqdorda oqsil, selen, B vitamini o'z ichiga olgan yog'siz go'sht, kurka go'shtining ta'mi yalang'och cho'chqa go'shtini eslatadi, chunki butun dunyodagi go'sht yeyuvchilar uni afzal ko'rishadi. Turkiya go'shti immunitet tizimini rag'batlantiradi va tanani kasalliklardan himoya qiladi.
Nima yomon
- Mol go'shti semiradigan don
Don bilan boqiladigan hayvonlar tarkibida yog 'va xolesterin miqdori ko'p bo'lgan katta go'shtli go'sht beradi. Bu mol go'shtini tatib ko'rish uchun u yog'li va juda suvli emas. To'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun bu mol go'shti variant emas. Bundan tashqari, donli ovqatlar antibiotiklarni qo'shishni nazarda tutadi, bu esa hech kimga foydali emas.
- Bekon
Cho'chqa go'shti foydali bo'lishi mumkin va tanangizga zarar etkazishi mumkin. Bizning stollarda tobora ko'proq ishlatiladigan pastırma potentsial xavf bilan to'la - 3 ta go'sht bo'lagi 150 kaloriya va 570 milligramm natriyni o'z ichiga oladi. Va bu saraton va yurak etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.
- O'rdak go'shti
Oziqlanish nuqtai nazaridan o'rdak - bu turdagi go'shtning yog'i va kaloriyalarini hazm qilish qiyin. O'rdak go'shtini iste'mol qilish qon va yurak kasalliklari rivojlanishida xolesterin miqdorini oshirishi mumkin. O'rdak - bu oqsilning yomon manbai.
- Qo'zichoq
Qo'zi ham hazm bo'lishi qiyin va ayniqsa qariyalar uchun xavflidir. Qo'y go'shti suyaklarida artrit rivojlanishini rag'batlantiruvchi moddalar mavjud. Qo'y go'shti lipidlar manbai bo'lib, yurak faoliyatini buzadi va qon tomirlarini yopib qo'yadi. Agar siz go'shtni pishiradigan bo'lsangiz, unda uni tayyorlash paytida yog'dan foydalanmang.