Rusulani qancha vaqt pishirish kerak?
Qaynatishdan oldin russula, uni axloqsizlikdan tozalang, sovuq suv quying, 30 daqiqa davomida pishiring.
Rusulani qovurishdan oldin, uni qaynatishingiz shart emas.
Russulani qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi - russula, pishirish suvi, tuz
1. Russulani qaynatishdan oldin yaxshilab saralash kerak, chunki faqat mayda, kuchli va sog'lom qo'ziqorinlarni qaynatish mumkin.
2. Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring.
3. Qo'ziqorinlarga sovuq suv quying, shunda uning hajmi qo'ziqorinlardan ikki baravar ko'p bo'ladi.
4. O'rtacha issiqda qaynoq holatini kuting, so'ng uni kamaytiring.
5. Qo'ziqorinlarni qaynatishda paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlash kerak.
6. Bundan tashqari, tuz, bir nechta qora qalampir no'xati va dafna barglarini qo'shishingiz kerak.
7. Pishiriladigan russula suv qaynab chiqqandan 30 minut o'tgach bo'lishi kerak.
8. Boshqa qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, russulani qaynatgandan keyin qolgan suvdan foydalanish mumkin emas.
Russulani qanday tuzlash kerak
Mahsulotlar
Russula - 1 kilogramm
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Blueberry barglari - bir nechta qismlar
Piyoz - 1 ta kichik piyoz
Tuz - 4 osh qoshiq
Russulani qancha vaqt va qanday tuzlash kerak
Yangi russulani axloqsizlikdan tozalang, muloyimlik bilan yuving, yirtqichlardan soling, tuz seping. Sarimsoqni tozalang, ingichka barglar bilan kesing, qo'ziqorinlarga qo'shing. Russulani ko'k novdalari bilan yoping va qorong'i joyda salqin joyda 12 soatga qoldiring. Keyin tug'ralgan piyoz sepib, kungaboqar yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Russulani sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga joylashtiring, yoping va banka to'lguncha russula haqida xabar bering. 30 kundan keyin sizning sho'r russulangiz tayyor!
Muzlashdan oldin russulani qanday tayyorlash mumkin
1. Russulani suvda muloyimlik bilan yuvib tashlang.
2. Russulani yirtqichlardan soling, suv, tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Pishirgandan so'ng, russulani elakka soling, suv oqishini kuting va uni polietilen paketlarga soling.
4. Muzlatgichdagi russulani olib tashlang.
Sovuqdan keyin qo'ziqorinlar olti oyga mos keladi. Ularni xona haroratida eritish kerak, so'ngra qo'shimcha pishirish qo'llaniladi - qovurish yoki qaynatish.
Bulyonda russulani qanday tayyorlash mumkin
Bir kilogramm xom moy uchun 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i, 2-3 osh qoshiq go'shtli bulon, tuz va o'tlar kerak bo'ladi.
Russulani yaxshilab tozalang va yuving, sho'r suvga soling, olovga qo'ying. Qaynatib oling, süzgeç ichiga soling, so'ngra isitilgan yog 'bilan bir yirtqichlardan soling, bulon qo'shing, yoping va taxminan 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Nozik tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Salatada russulani qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Russula - 100 gramm
Tovuq tuxumi - 2 dona
Ko'katlar arpabodiyon - 1 novda
To'ldirish uchun
O'simlik yog'i - 30 gramm
Tuz, sirka, qalampir - ta'mga (sirka ohak sharbati bilan almashtirilishi mumkin)
Russula salatining retsepti
1. Rusulani qaynatib oling, chiziqlar bilan kesing.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, salqin va kubiklarga bo'ling.
3. Tuxumlarni russula bilan aralashtiring.
4. Kiyinish uchun - o'simlik moyi, sirka, tuz va qalampirni aralashtiring.
5. Salatani mayda to'g'ralgan ukrop bilan seping.
Russula haqidagi ajoyib faktlar
- Russulani ignabargli va bargli, aralashgan o'rmonlarda yoki hatto botqoqlikda topish mumkin. Siz ularni yig'ishni may oyida boshlashingiz va oktyabrda tugatishingiz mumkin: asosiysi yomg'ir yog'ishi.
- Barcha russulalarning qopqog'ining ichki qismida oq plitalar bor va ularning hammasi oq oyoqli, halqasiz, tarozi yoki plyonkasiz. Russuladagi kesma oq bo'lib qoladi.
- Russulani yig'ishda ularning juda nozik ekanligini hisobga olish kerak. Russula odatda boshqa qo'ziqorinlardan alohida yig'iladi, shunda boshqa namroq qo'ziqorinlarning o'rmon qoldiqlari singan russulalar bilan aralashmaydi. Tozalashda russulaning sinib ketishining oldini olish uchun ularni darhol qaynoq suv bilan kuydirish yaxshiroqdir.
- Filmni russula qopqog'idan osongina olib tashlash mumkin, ammo buni qilishning hojati yo'q, chunki ba'zida uning yordamida qo'ziqorin pishayotganda qulab tushmaydi.
- Agar russula achchiq ta'mga ega bo'lsa, bu o'tkir russula. Achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun qo'ziqorinlarni tuz bilan seping va muzlatgichga bir kechada qo'ying, so'ngra qaynatib oling.
- Agar russula achchiq bo'lsa, ularni qopqoqdagi filmdan tozalash kerak. Shu bilan birga, qizil russula ko'pincha achchiqlanadi - avval siz faqat ularni tozalashga harakat qilishingiz mumkin. Agar tozalash achchiqlanishdan qutilishga yordam bermasa, suvni almashtirib, russulani yana 20 daqiqa qaynatib oling.
- Russulaning kaloriya tarkibi atigi 19 kkal / 100 grammni tashkil qiladi.
- Russulaning foydasi B1 (asab tizimini tartibga soluvchi), B2 (terining, tirnoqlarning, sochlarning o'sishi va sog'lig'i), C (tanadagi immunitet jarayonlari), E (hujayra membranalarini himoya qilish) vitaminlari va PP (qon aylanish tizimining sog'lig'i).
Russula oshini qanday tayyorlash mumkin
Sho'rva mahsulotlari (4 litrli kostryulkalar)
Russula - 300 gramm
Noodle - bu juda yaxshi hovuch
Kartoshka - 3 ta o'rtacha kartoshka
Piyoz - 1 bosh
Sabzi - 1 dona
Dafna yaprog'i - bir juft barg
Qora qalampir - bir necha no'xat
Yangi arpabodiyon - bir nechta novdalar
Tuz - ta'mga
Sariyog '- 3 × 3 sm kub
Smetana - ta'mga
Russula oshini qanday tayyorlash mumkin
1. Russulani tozalang, yuving va kesing. Kartoshkani tozalang va 1 santimetr kubiklarga bo'ling.
2. Bir yirtqichlardan suv quying, russula qo'ying, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka, tuz va ziravorlar qo'shing, pishirishni davom eting.
3. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga sariyog 'eritib, piyoz qo'ying va bir necha daqiqadan so'ng piyoz - sabzi qovuring.
5. Sabzi va piyozni yana 5 daqiqa qovuring, so'ng qovurilgan sho'rvaga soling. Noodle qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
6. Rusula sho'rvasini qaymoq va tug'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qiling.
Qaynatilgan russula taomlari
Mahsulotlar
Russula - 250-350 gramm
Yashil piyoz - 1-2 tuk
Salat barglari - 3-4 barg
Jambon - 25 gramm
O'simlik yog'i - 1-2 choy qoshiq
Petrushka (ukrop bilan almashtirilishi mumkin) - 1 ta kichik novda
Tuz - ta'mga
Russula snack retsepti
1. Russulani qaynatib oling, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesing.
2. Salat piyozi va piyozni suv bilan yuvib tashlang va peçete quriting.
3. Piyozni maydalab, o'tlarni maydalang.
4. Katta piyolada russula, o'tlar, yashil piyozni muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Bir oz tuzlang va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.
6. Qayta aralashtiring.
7. Yassi idishga yoki likopchaga salat barglarini, ustiga esa gazak soling.
8. Jambonni mayda maydalab, rulonlarga torting.
9. Aperitivni rulon bilan bezang.
10. Maydanoz novdasini ustiga qo'ying.
››