Mundarija
Siz, ehtimol, goji mevalari deb ataladigan xitoylik zirk haqida eshitgansiz. Bu o'simlik o'sadi va odamlar uni Xitoyda, Mo'g'ulistonda, Sharqiy Turkmanistonda va achchiq shirin-nordon mevalarda etishtirishadi. Biroq, yoshlarning xitoy mevalari ta'mi bilan qimmatlidir. Nega ular yaxshi va foydali?
Goji mevalari tarixi
Yaponiyada goji ninja rezavorlari deb nomlanadi, chunki ular jangchilarga g'ayritabiiy kuch va chidamlilik baxsh etadi. Turk naturopatlari Lycium Chinense mevalarini Usmonli mevasi deb atashadi va ularni turli kasalliklarni davolashda ishlatishadi.
Ammo Xitoy goji vatani bo'lib, u erda qadimgi davolovchilar 5 ming yil oldin ularning afzalliklari haqida bilib, uni uyg'unlashtira boshladilar. Dastlab Tibet zirkini Tibet rohiblari etishtirgan, ammo tez orada u zodagonlar va imperatorlarning bog'larida o'stirila boshlandi.
Tibet zirkining mevalari haqidagi birinchi yozma yozuvlar-goji-456-536 yillarga to'g'ri keladi. Xitoy shifokori va kimyogari Tao Xon-ching "Muqaddas dehqonning o'simlik ilmi kanoni" nomli risolasida ular haqida gapirgan. Keyinchalik, shifokor Li Shizhen (1548-1593) "Daraxtlar va o'tlar ro'yxati" risolasida ularni eslatib o'tadi.
Goji rezavorlari ko'pincha xitoylik uzun jigar Li Qingyun nomi bilan bog'liq bo'lib, u tasdiqlanmagan ma'lumotlarga ko'ra, 256 yil yashagan. The New York Times va The Times (London) kabi gazetalarda yozilishicha, u 1933 yilda vafot etgan. Li Qingyun xitoylik qigong ustasi bo'lgan, umrining ko'p qismini tog'larda yashagan, u erda dorivor o'simliklar yig'gan. E'tiqod tufayli, bu mevalar tufayli uzun jigar uzoq umr ko'rishga majburdir.
Ushbu ajoyib mevalarning zamonaviy tarixi o'ttiz yil oldin supermarketlar javonlarida sog'lom oziq-ovqat bo'limida quritilgan goji paydo bo'lganidan boshlandi. Mevalar AQSh, Buyuk Britaniya, Germaniya va Italiyada sog'lom turmush tarzi tarafdorlari orasida mashhur bo'lib ketdi. Va shifokorlar ularning shifobaxsh xususiyatlarini o'rganishni boshladilar.
Goji rezavorlarining foydali xususiyatlari
- Metabolizmni normallashtirishga yordam bering.
- Immunitetni yaxshilaydi.
- Stress va depressiya bilan kurashishga yordam beradi.
- Teri holatini yaxshilaydi.
- Ko'z sog'lig'i uchun foydalidir.
- Qonda shakar miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Goji dietasiga kim kiritishi kerak?
Xitoylik ziravorlar ozishni istaganlar uchun foydalidir, chunki u organizmga uglevodlarni to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Ushbu mevalar tez-tez kasalliklarga moyil bo'lgan odamlar uchun ham foydali bo'ladi: ular tarkibida askorbin kislotasi va provitamin A yuqori bo'lganligi sababli infektsiyalarga qarshi kurashni engillashtiradi.
Goji rezavorlarining foydalari qanday, ularni qanday olish kerak, ularni bolalarga berish mumkinmi?
Goji rezavorlari yoshlikni uzaytiradi, chunki ular tarkibida teri hujayralarining tez yangilanishini ta'minlaydigan B vitaminlari va to'r pardasi uchun zarur bo'lgan antioksidant zeaxanthin mavjud.
Xitoy zirk qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir, chunki u qon glyukoza bilan bog'liq muammolarni oldini oladi. Bundan tashqari, vegetarianlar uchun ovqatlanishga arziydi: bu odatda hayvonot mahsulotlaridan olinadigan iz elementlarning manbai (bu temir, kaltsiy, fosfor, sink).
Qonni suyultiradigan dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar goji iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak. Va, albatta, allergiya bilan og'riganlar ularni diqqat bilan tatib ko'rishlari kerak. Goji mevalari bolalar uchun foydalimi? Ha, lekin agar bola oziq-ovqat intoleransiga va allergiyaga moyil bo'lmasa.
Goji rezavorlarini qanday iste'mol qilish kerak?
Ushbu mevalar ikkita variantda sotilishi mumkin: to'liq quritilgan va chang shaklida. Goji mevalarini qanday iste'mol qilish kerak? Siz uni quritilgan mevalar sifatida iste'mol qilishingiz, sho'rvalar va pishiriqlarga qo'shishingiz va xushbo'y infuziya olish uchun qaynoq suv bilan pishirishingiz mumkin. Kukun salatlarda va asosiy taomlarda ishlatilishi yoki smuzilarga qo'shilishi yaxshi. Kundalik dozasi: kattalar uchun - 10-12 g mahsulot, bolalar uchun - 5-7 g, yoshiga qarab.
Kattalar uchun qabul qilish tavsiyasi kuniga 6-12 g (1-2 osh qoshiq). Odamlar rezavorlardan infuziya shaklida foydalanishlari mumkin. Goji qanday pishiriladi? Mevalarni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlash va 10-20 daqiqaga qoldirish kerak.
Bolalar kuniga 5-7 gramm goji mevasini, kattalar esa 12-17 gramm eyishi mumkin.
Agar siz sifatli goji mevalarini qayerdan sotib olishni qidirsangiz, tasdiqlangan sog'lom hayot do'koniga murojaat qiling, u erda Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood savdo markalaridan meva sotib olish taklifi mavjud.
Agar siz rezavorlarni alohida mahsulot sifatida sotib olishga tayyor bo'lmasangiz, ularni oziq-ovqat mahsulotlarida sinab ko'rish mumkin, ular tarkibida elementlardan biri sifatida kiritilgan. Bu sog'lom ovqatlanish uchun aralashmalarning bir qismi sifatida donli barlar, sharbatlar. Katta muxlislar uchun esa goji ekstrakti bilan kremlarni taklif qilishimiz mumkin.
Goji berry zarar
Goji rezavorlarini iste'mol qilayotganda, ularni xom ashyo bilan iste'mol qilish mumkin emasligini unutmasligingiz kerak, chunki ular bu shaklda zaharli hisoblanadi. Quritilgan mevalar bu xavfli xususiyatni yo'qotadi va zarar bermaydi. Ushbu mahsulotni haddan tashqari ishlatmaslik ham muhimdir. Bir kunda bir osh qoshiq goji mevasini iste'mol qilish kifoya.
Damlamalar, choylar va sho'rvalar ham ushbu mevalardan tayyorlanadi, don va piroglarga qo'shiladi. Siz rezavorlarga shakar qo'shmasligingiz kerak - bu ularning foydali xususiyatlarini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Mahsulot yuqori haroratga ega bo'lganda uni qabul qilish yaxshi emas, chunki u baquvvat va tanadan assimilyatsiya qilish va hazm qilish uchun qo'shimcha kuchlarni talab qiladi.
Goji berry choyi
Eng oddiy goji berry ariqlash vositasi - bu choy, biz retseptini quyida beramiz. Agar siz eslasangiz, bu yordam beradi: goji rezavorlari - bu faqat vazn yo'qotish uchun yordamchi, bu to'g'ri ovqatlanish va jismoniy mashqlar bilan birga bo'lishi kerak. Zavod ikkinchisiga ma'lum darajada hissa qo'shadi: u hissiy holatni yaxshilaydi, kuch va faollikka ta'sir qiladi.
INGREDIENTLAR
- Goji mevalari 15 g
- Yashil choy 0.5 choy qoshiq
- Zanjabil ildizi 5-7 g
- Suv 200 ml
- Limon ixtiyoriy
Pishirish usuli
Suvni qaynatib oling va ozgina sovib turing. Rezavorlar foydali xususiyatlarini saqlab qolishlari uchun ularni qaynoq suv bilan to'kmaslik kerak. Suv harorati 90 daraja atrofida bo'lishi kerak. Stakanga yashil choy va goji mevalarini tushiring. Zanjabilning ildizini maydalab, uni stakanga soling. Choy aralashmasini suv bilan to'kib tashlang. Bir oz pishiring. Agar xohlasangiz, choyingizga limon qo'shishingiz mumkin. Agar jamoani iliq bo'lsa, ichsangiz yordam beradi. Siz uni tunda ichishingiz mumkin emas: u sezilarli darajada tetiklantiradi va jonlantiradi.
GOJI choyining ta'siri
- Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi
- Ishtahani pasaytiradi
- Uzoq muddatli to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi
- Tanadan toksinlarni olib tashlaydi
- Xolesterin miqdorini pasaytiradi
- Ichak immunitetini saqlaydi
Goji berryasi detoksoksiya qilish va qorin yog 'bilan kurashish uchun eng yaxshi 2 ta berry hisoblanadi, ushbu videoni tomosha qiling:
