Mundarija
Diabetes mellitus (DM) endokrin kasalliklarning eng keng tarqalgan va og'ir shakllaridan biridir. Bu tug'ma bo'lishi mumkin yoki asta-sekin rivojlanishi mumkin. Dastlabki bosqichlarda alomatlar kamroq aniqlanadi, bu kasallikni aniqlashni qiyinlashtiradi. Juda semiz odamlarda diabetning II turini rivojlanish xavfi mavjud, shuning uchun dietoterapiya ular uchun davolashning asosiy usullaridan biri bo'lib qoladi va nisbatan sog'lom semiz odamlar uchun bu profilaktika qilishning asosiy usuli bo'ladi.
Qandli diabet uchun ovqatlanish printsiplari
Amerika Diabet Assotsiatsiyasi bemorlarning metabolik kasalliklarini yaxshilashga qaratilgan bir qator oziqlanish tamoyillarini tuzdi, bu esa o'z navbatida farovonlikni yaxshilaydi va kasallikning rivojlanishini sekinlashtiradi. Qandli diabetni davolash kun davomida qondagi qand miqdorini kuzatishni talab qiladi - bu normal me'yorda bo'lishi kerak (kalorifikator). Bu ovqatlanishni normallashtirish orqali amalga oshirilishi mumkin, ammo agar odam giperglikemiyada davom etsa, u holda insulin terapiyasi ko'rsatiladi. Terapiyaning barcha savollari faqat davolovchi shifokor bilan hal qilinishi kerak va esda tutingki, giyohvand moddalarni davolash sog'lom ovqatlanish ahamiyatini kamaytirmaydi.
Kaloriya iste'molini fiziologik ehtiyojlar (vazn, bo'y, yosh) va turmush tarziga qarab hisoblash kerak. Bu erda, sog'lom odamlarda bo'lgani kabi, siz qanchalik faol bo'lsangiz, shuncha ko'p kaloriya kerak bo'ladi. Oqsillar, yog'lar va uglevodlarning nisbatlariga alohida e'tibor berilishi kerak.
Ovqatlanish soni, shu jumladan, atıştırmalıklar, 5-6 marta bo'lishi kerak. Diyetologlar glyukemik yukni va qon shakaridagi pog'onani oldini olish uchun split ovqatdan foydalanishni maslahat berishadi.
uglevodlar
Qandli diabetga chalingan bemorlarning ratsionidagi uglevodlarning ulushi 40-60% oralig'ida bo'lishi kerak. Ushbu odamlar uglevod metabolizmini buzganligi sababli, uglevodlarga asoslangan menyu tuzish kerak. Qandli diabet kasalligi tarkibida qandli oziq-ovqat mahsulotlari va GI darajasi yuqori bo'lgan ovqatlardan voz kechish kerak, deb ishoniladi, ammo olimlar shuni aniqladilarki, eng to'g'ri uglevodlarning katta qismi ham shakar darajasining sakrashiga olib keladi, shuning uchun ularning iste'molini nazorat qilish kerak.
Shuningdek, dietologlar har qanday turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarga mahsulotlarni tanlashda glisemik indeksga e'tibor berishni tavsiya qiladi. Kuniga uglevodlarning umumiy miqdori har doim oziq-ovqat uzilishlarisiz doimiy bo'lishi shart.
Buning uchun ovqatlanish mutaxassilari 12-15 gramm hazm bo'ladigan uglevodlarga teng bo'lgan "non birligi" (XE) tushunchasini qo'llay boshladilar. Ya'ni, 12-15 g mahsulot emas, balki undagi uglevodlar. Bu 25 g non, 5-6 pechene, 18 g jo'xori uni, 65 g kartoshka yoki 1 o'rta olma bo'lishi mumkin. Aniqlanishicha, 12-15 g uglevodlar shakar darajasini 2,8 mmol / l ga oshiradi, buning uchun 2 dona kerak bo'ladi. insulin. Bir taomda "non birliklari" soni 3 dan 5 gacha bo'lishi kerak. XE jadvallari dietani diversifikatsiya qilishga va uglevodlarning kerakli miqdoridan oshmaslikka yordam beradi.
yog'lar
Umumiy kunlik yog 'miqdori 50 g ichida bo'lishi kerak. Qandli diabetda go'shtdan (qo'zichoq, cho'chqa go'shti, o'rdak) to'yingan yog'larni cheklash kerak. Aterosklerozning oldini olish uchun siz xolesterin miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni (jigar, miya, yurak) ham cheklashingiz kerak. Umuman olganda, diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionidagi yog'larning ulushi barcha kaloriyalarning 30% dan ko'p bo'lmasligi kerak. Ulardan 10% hayvonot mahsulotlaridan to'yingan yog'lar, 10% ko'p to'yinmagan va 10% mono to'yinmagan yog'lar bo'lishi kerak.
Proteinlar
Qandli diabetga chalinganlarning dietasidagi oqsillarning umumiy kunlik miqdori kaloriya iste'mol qilishning 15-20% ni tashkil qiladi. Buyrak kasalliklarida oqsil cheklangan bo'lishi kerak. Ba'zi toifadagi odamlar ko'proq proteinli ovqatlarga muhtoj. Bular diabetga chalingan bolalar va o'spirinlar, homilador va emizikli ayollar, asoratlari bor va jismonan charchagan odamlardir. Ular uchun ehtiyojlar kilogramm vazniga 1,5-2 g asosida hisoblanadi.
Boshqa quvvat komponentlari
Oziq-ovqatning boshqa tarkibiy qismlariga qo'yiladigan talablar quyidagilardan iborat:
- Elyaf qonda shakarni tartibga soladi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va xolesterolni emishini kamaytiradi. Qandli diabetga chalingan odamlarning xun tolasiga bo'lgan ehtiyojlari yuqori va kuniga 40 g ni tashkil qiladi;
- Shirinlashtiruvchi moddalar shakarning eng zo'r o'rnini egallaydi va qon glyukozasida pog'onalarni oldini olishga yordam beradi. Zamonaviy tadqiqotlar shuni isbotladiki, past kaloriyali tatlandırıcılarning aksariyati ishlab chiqaruvchining belgilangan dozasida iste'mol qilinganda zararsizdir;
- Tuz kuniga 10-12 g oralig'ida bo'lishi kerak;
- Suvga bo'lgan ehtiyoj kuniga 1,5 litrni tashkil qiladi;
- Vitaminlar va minerallar kompleks multivitaminli preparatlar bilan qisman qoplanishi mumkin, lekin dietani tuzishda asosiylarini oziq -ovqat bilan ta'minlanishini ta'minlash kerak. Qandli diabetga chalinganlarning dietasida bu asosan shakar, mis va marganets bo'lib, ular shakar darajasini tartibga solishda ishtirok etadi.
Hali ham oqsillarga, yog'larga va uglevodlarga, non birliklariga va boshqa oziq-ovqat tarkibiy qismlariga yo'naltirilgan odamlar uchun siz tibbiy dietaning 9-raqamidan boshlashingiz mumkin. Bu diabet mellitus bilan kasallangan odamlarning asosiy ehtiyojlarini hisobga oladi. Bundan oldin siz shifokor bilan maslahatlashib, parhezni fiziologik ehtiyojlaringizga (kalorizator) moslashtirishingiz kerak. Vaqt o'tishi bilan siz oziq-ovqat mahsulotlarini tushunasiz va dietangizni xavfsiz ravishda kengaytira olasiz.