Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Qushli Afrika - bu ekzotik mevalarning vatani, ularning aksariyati bizning kengliklarimizga xavfsiz ravishda ko'chib ketgan va kundalik menyuda mustahkam o'rnashgan. Ammo Janubiy Afrikaning ajoyib va ​​ko'p jihatdan noyob sharoblari hali ham ko'pchilik uchun kamdan-kam uchraydi.

Ikki qalbning uyg'unligi

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Janubiy Afrika vinolarining juda qattiq kollektsiyasining tashrif qog'ozi "Pinotage" dir. U navlardan olingan maxsus gibrid uzumdan tayyorlanadi "Pinot Noir "va" Cinso ". Aytgancha, u ko'pincha mashhur "merlot" va "sauvignon" bilan aralashib, juda muvaffaqiyatli kombinatsiyalarni oladi. Taniqli ota -onasidan Pinotage faqat eng yaxshisini oldi: yovvoyi rezavorlar, vanilya va qahvaning notalari bilan boy aromati, shuningdek, o'rik va gilos aksentlari bilan boy ta'mi. Bu quruq qizil sharob qovurilgan baliq, achchiq idishlar va qattiq pishloqlarni mukammal to'ldiradi.

Tropik sehrlari

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Tarixiy jihatdan oq vinolar sifat jihatidan Janubiy Afrikaning qizil vinolaridan ustun turadi. "Sauvignon Blanc" Stellenbosch viloyatidan keladi - buning eng yaxshi isboti. Oltin rangdagi somon rangli ichimlik tropik mevalar, anjir va achchiq qalampirdan iborat asl guldastani o'ziga tortadi. Uning ta'mi asal qovun va suvli ananasga o'xshaydi. Bu o'zgarish yozning issiq kunida mukammal aperitifdir. Biroq, xuddi shu muvaffaqiyat bilan, sharobni dengiz mahsulotlari, parranda yoki makaron bilan berish mumkin.

Ajoyib jirafa

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

"Jirafa" sharobini alohida ta'kidlash kerak. Janubiy Afrika sharobga bag'ishlangan bu xushbichim hayvonlarning o'ziga xos navlari bilan mashhur. U G'arbiy Keyp provintsiyasida "Sauvignon Blanc" tanlangan navlaridan ishlab chiqariladi. Ko'p qirrali guldasta olma, qulupnay, nok va qovunning notalarini o'simlik soyalari aralashmasi bilan organik tarzda birlashtiradi. Bu yorqin simfoniya nozik ta'mga aylanib, sitrus va oq smorodina nuanslarini beradi. Jirafa sharobini eng yaxshi dengiz baliqlari va mevalar bilan birlashtirish mumkin.

Meva jozibasi

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Janubiy Afrikaning yana bir mashhur quruq oq sharobi - bu Svartlend mintaqasidagi "Chenin Blanc" yoki mahalliy vino ishlab chiqaruvchilari "Stin" deb atashadi. Murakkab va jozibali xushbo'y hid tropik ohanglar, achchiq olma va olijanob emanning nuanslari kombinatsiyasi bilan g'olib chiqadi. Uzoq qaymoqli ta'mda suvli nok, pishgan shaftoli va xushbo'y apelsin qobig'ining baxmal soyalari eriydi. Bu ko'p qirrali sharob sabzavotli salatlar va dengiz taomlari, baliq va oq go'shtli taomlarga mos keladi.

Tashqi ko'rinishdagi marvarid

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Kelin daryosi vodiysi-quruq, issiq iqlimi bilan ajralib turadigan Janubiy Afrikaning ichki vinochilik mintaqasi. Bu erda okean nafasi kirmaydi, uzumzorlar daryo suvlari bilan sug'oriladi. Ular, xususan, quruq oq sharob uchun "chardonnay" uzumini shunday etishtirishadi. Uning xushbo'y hidi tsitrus va irisning qiziqarli motiflari bilan ajralib turadi. Qattiq ipak ta'mi suvli olma, qovurilgan bodom va eman nuanslari bilan to'la. Qisqichbaqasimon salatlar, qisqichbaqali makaron va pishloqli pishloqlar bu guldastani qadrlashga yordam beradi.

Asal baxt

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Boy desertli ichimliklarni sevuvchilar, albatta, Olifants daryosi vodiysidagi "Aleksandriya muskatiga" asoslangan shirin oq sharobni sinab ko'rishlari kerak. U o'zining yorqin limon rangi va quritilgan mevalar bilan asal aromati bilan maftun etadi. Yumshoq, uyg'un ta'm faqat yoqimli hislarni kuchaytiradi. O'rik, ananas va mayizning ajoyib shirinligi uzoq va xushbo'y ta'mda eriydi. Bu yong'oq o'z -o'zidan yaxshi. Ammo agar xohlasangiz, uni puding, yangi yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirish mumkin.

Achchiq baxt

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Bugungi kunda Janubiy Afrikaning qizil sharoblari tezda oq rangga yaqinlashmoqda. Buni "Cabernet Sauvignon" sharobi tasdiqlaydi. Uning juda munosib variantlari Durbanvill viloyatida ishlab chiqariladi. Binafsha rangli tusli granat rangli ichimlik karamel, doljin va mocha qahva nuanslari bilan jozibali mevali guldasta bilan ajralib turadi. Achchiq notalar bilan yangragan meva -shirali motiflari birdaniga ta'mga aylanadi. Bu sharob qovurilgan mol go'shti, qovurilgan o'yin va etuk pishloqlar uchun yaxshi tanlovdir.

Tart metamorfozalari

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Qizil sharoblarning yana bir olijanob vakili - "Pinot Noir". Uning ta'mi uchun Janubiy Afrikadagi eng qadimgi sharob mintaqasi bo'lgan Konstansga borish yaxshiroqdir. Yovvoyi gilos va pishgan suvli olxo'ri aksentlari ustun bo'lgan boy xushbo'y hid o'chmas taassurot qoldiradi. Zo'r muvozanatli ta'mda siz ajoyib kremsi ta'm bilan yakunlanadigan berry soyalarining o'yinini sezishingiz mumkin. Go'sht pateli parrandalar va parranda go'shti taomlari uning nozik nuanslarini bilib olishga imkon beradi.

Berry karnavali

Stakandagi ekzotik: Janubiy Afrikaning eng mashhur sharoblari

Janubiy Afrikaning quruq qizil vinolari orasida Shiraz, ayniqsa, qirg'oqbo'yi mintaqalarida ishlab chiqarilgan navlar mashhur. Sharobning quyuq yoqut rangi chinnigullar, muskat yong'og'i va qovurilgan bodom bilan o'ralgan bog 'mevalari va yovvoyi rezavorlarning xushbo'y hidlaridan tashkil topgan ajoyib guldastani hayratga soladi. Nozik malina, karabuak va gilos motiflari, eman va qizilmiya notalari bilan aralashtirib, hayajonli ta'm beradi. Bunday ichimlik uchun ideal gastronomik juftlik - bu go'shtli go'sht, mol go'shti stroganoff yoki berry shirinligi.

Afrika, ko'pchilik uchun, dunyoning uzoq, o'rganilmagan burchagi bo'lib qoladi, u erda juda ko'p ajoyib sirlar mavjud. Ulardan birini ochish Janubiy Afrikaning issiq qit'aning qudratli ruhi va ibtidoiy go'zalligini o'ziga singdirgan oq va qizil vinolariga yordam beradi.

Shuningdek qarang:

Mystery and Wonder mamlakati: Yangi Zelandiyaning eng yaxshi vinolari

Chet el ertaklari: Avstraliyaning 10 ta eng yaxshi sharoblari

Belgilanmagan xazina: 10 ta mashhur portugal vinolari

Stakandagi tarix: Abxaziyaning 10 ta eng yaxshi sharoblari

Meva va reza mevalari orzulari: Armanistonning 10 ta eng yaxshi sharoblari

Stakandagi jon: Gruziyaning 10 ta eng yaxshi sharoblari

Shampan vinosi: stakanda porloq ta'til

Stakandagi ehtiros: Sharob mamlakati - Argentina

Okean bo'ylab sayohat: Chili sharoblarini kashf etish

Ispaniyaga sharob bo'yicha qo'llanma

Italiyaning sharoblar ro'yxatini o'rganish

Frantsiya - dunyoning sharob xazinasi

Leave a Reply