Mundarija
O'sha paytlarda, ko'plab kasalliklarga davosi bor dorixonalar bo'lmaganida, ota -bobolarimiz tabiat in'omlarini tabiiy ko'rinishida ishlatishgan. Umidlarga tayangan o'simliklardan biri - viburnum. Endi bu haqda unutmang. Axir, biz oziq -ovqatdan oladigan ozuqa moddalari va vitaminlar, tanaga hap bilan kirganlarga qaraganda ancha samarali.
S vitamini miqdori limonga qaraganda qariyb 1.5 baravar, temir tuzlari esa 5 baravar ko'p! Viburnumning dorivor xususiyatlari uning vitaminlari (A, C, R, K, E), mikroelementlar va boshqa foydali moddalar: pektin va uchuvchi aminokislotalarga asoslangan. Minerallar ham bor: yod, magniy, fosfor, temir, kaliy, kaltsiy.
Ushbu to'plam tufayli o'simlik ko'plab dorivor xususiyatlarga ega.
Inson tanasida Kalinani davolaydigan narsa
Immunitet tizimini kuchaytiradi, infektsiyalar va kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Viburnum terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni yaxshilaydi va hujayralarni yangilaydi va shu bilan qarish jarayonini sekinlashtiradi. Meva immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydigan va davolanish jarayonini tezlashtiradigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Hujayralarni yangilaydi. S vitamini viburnumning bir qismidir, hujayralarning yangilanishiga yordam beradi, ortiqcha xolesterolni tanadan olib tashlaydi. Bundan tashqari, bu qon quyqalaridagi xavfni kamaytiradi, allergiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Berry tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi.
Metabolizmni yaxshilash uchun. Bu viburnumda joylashgan E vitamini.
Asab tizimini tiklaydi. Viburnum tarkibidagi moddalar migren bilan yordam beradi, asabiylashish darajasini pasaytiradi, uyqusizlik bilan kurashadi. Kalina shuningdek qon bosimi va metabolizmni tartibga soladi, asab tizimini tiklaydi.
To'g'ri ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. K vitamini yurak va mushak tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ichaklarni normalizatsiya qiladi. Xo'sh, Kalina ich qotishi bilan kurashmoqda, oshqozon-ichak traktini sozlaydi. Viburnumdan doimiy foydalanish toksinlar va zararli moddalarning tanasini ko'rsatadi.
Berry qon bosimini normallashtiradi, lekin bu faqat uning muntazam ishlatilishi bilan mumkin.
Buyrakni davolash uchun foydalidir, chunki bu diuretik ta'sirga ega. Shuning uchun dietangizni piyelonefrit, sistit va siydik chiqarish yo'llari kasalliklari bilan tanishtirish maqsadga muvofiqdir.
Ayollar kasalliklarining oldini olish. Viburnumdan choyni muntazam ravishda iste'mol qilish ko'plab ayol kasalliklari paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Tsistitning oldini olish uchun tavsiya etilgan choy. Kalina shuningdek mukammal gemostatik sifatga ega. Shuning uchun ektopik homiladorlik, hayz tsikli paytida og'ir qon ketish uchun viburnumning damlamasi tavsiya etiladi.
Ko'p erkak kasalliklarini davolaydi. Prostata va prostata saratoni rivojlanish xavfini oldini oladi. Viburnumdan foydalanish libido va erkaklarning jinsiy faolligini oshiradi.
Viburnum kim uchun zararli bo'lishi mumkin
Viburnum katta miqdordagi reza mevalaridan foydalanishga zarar etkazishi mumkin, chunki terida askorbin kislotaning yuqori miqdori allergik toshma paydo bo'lishi mumkin.
Viburnumdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar homilador ayollarda bo'ladi, chunki allergiya xavfi katta. Qulupnaylardan obunani bekor qilish - bu gipotenziya. Oshqozon shirasining kislotaliligiga moyil bo'lgan odamlar uchun bu mevalarni ratsionga kiritishga hojat yo'q. Gut, qo'shma kasallik va rezavorlarga yuqori sezuvchanlik bo'lsa, dietadan chiqarib tashlang.
Viburnumdan nimani pishirish kerak
Viburnum murabbo
1 soat davomida suv bilan to'ldirilgan 24 kg rezavorlar. Keyin 1.5 kg shakar salqin xonaga ko'chirilgan 24 soat davomida mevaga quyiladigan siropni qaynatish kerak. Keyin siropni tortib oling, yana qaynatib oling, rezavorlar ustiga sirop tushiring va qalinlashguncha pishiring.
Pie pirogi
Sizga xamirturush xamiri kerak-1 kg, Kalina-3-3,5 stakan shakar-1.5 stakan asal-4 osh qoshiq, o'simlik yog'i-1 osh qoshiq, moylash uchun tuxum.
Kalina yuving, saralang, pishmagan mevalarni olib tashlang, idishga soling, ozgina suv quying, shakar va asal qo'shing, pechda 5-6 soatga qo'ying. Tandirda viburnum to'q qizil rangga aylanadi va shirin va nordon bo'ladi. Xamirning tayyor bo'lagi ikkita teng bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi. Plastmassada rulonning kattaroq qismi, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Sovutilgan viburnum xamirga soling, ikkinchi qavat bilan yoping, qirralarni yaxshilab yoping. Pirogning yuzasi ixtiyoriy ravishda sinov barglari yoki flagella hosil qiladi. Pishirishdan oldin pirojnoe aralashtirilgan tuxumni suv bilan yog'lang. 30-200 ° S haroratda 220 daqiqa davomida pishiring.
Go'sht, baliq yoki parranda go'shti uchun Viburnum sousi
Viburnum rezavorlarini oling - 400 g yangi arpabodiyon - 1 ta maydanoz yangi - 1 ta sarimsoq - 3 dona chinnigullar, olma sirkasi - 1 osh qoshiq, koriander kukuni - 1 osh qoshiq, qizil qalampir kukuni - 1 chimdik, shakar - 2,5 osh qoshiq, tuz - 1 osh qoshiq.
Viburnum mevalari shoxsiz 100 ml suv quyib, olovga yubordi. Kalina yumshoq bo'lguncha pishiring. Sarimsoq va o'tlarni maydalang. Issiq Kalina ingichka elakdan o'tqazildi, sousning qalinligini Kalina qaynatilgan suv bilan sozladi. Grinlangan Kalina sarimsoq, o'tlar, tuz, shakar, koriander, qizil qalampir va sirka qo'shing. Sos aralashmasining barcha tarkibiy qismlaridan so'ng, men sousni sinab ko'rishni maslahat beraman. Ovqat pishirishdan oldin mutanosiblikni o'zgartirishni xohlashingiz mumkin, shakar, tuz yoki boshqa ziravorlarni ta'mingizga ko'ra qo'shishingiz mumkin. Klyukva sousini olovga yuboring va qaynagandan keyin 5 daqiqa davomida doimo aralashtirib tekshiring.
Viburnumning sog'liq uchun foydalari va zarari haqida ko'proq ma'lumotni bizning katta maqolamizda o'qing: