Dill

Tavsif

Dereotu bolalikdan ko'p odamlarga tanish bo'lgan ko'katlar, achchiq hid va boy minerallarga ega.

Dereotu soyabon oilasining bir yillik otsu o'simliklariga mansub, maydanoz kabi. Ukropni yovvoyi tabiatda janubi -g'arbiy va Markaziy Osiyo, Eron, Shimoliy Afrika va Himoloyda ko'rish mumkin. Bog 'o'simliklari sifatida ukrop barcha qit'alarda uchraydi.

Ushbu bahorgi ko'katlar bizda katta talabga ega: u bilan har qanday taom yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Provencal o'simliklari tomonidan buzilgan chet elliklar, butun yil davomida, bu ehtirosga qo'shilmaydilar va arpabodiyon har qanday ovqatning ta'mini to'sadi deb hisoblashadi.

Kuchli baharatlı xushbo'y hidi bo'lgan o'simlik, arpabodiyon yangi va quritilgan yoki tuzlangan holda pishirishda ishlatiladi. Pomidor, bodring, qalampir, qo'ziqorinni konservalashda arpabodiyon qo'shiladi - bu nafaqat o'ziga xos xushbo'y hid beradi, balki sabzavotlarni mog'ordan himoya qiladi.

Bundan tashqari, u sirka yoki har xil ziravorlar aralashmasini tayyorlash uchun ishlatiladi. Yashillarga issiq va sovuq go'sht va baliq idishlari, sho'rvalar, borsch, sabzavot va salatlar beriladi. Choyga xushbo'y hid berish uchun maydalangan arpabodiyon urug'lari qo'shiladi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Dereotu mevalarida 15-18% yog 'yog'i va 14-15% oqsillar mavjud. Yog'li yog'da petroselin kislotasi (25, 35%), oleyk kislota (65, 46), palmitin (3.05) va linoleik kislota (6.13%) mavjud.

  • Kaloriya tarkibi 40 kkal
  • Oqsillar 2.5 g
  • Yog '0.5 g
  • Uglevodlar 6.3 g
  • Oziq-ovqat tolasi 2.8 g
  • Suv 86 g

Dereotu vitamin va minerallarga boy: A vitamini-83.3%, beta-karotin-90%, S vitamini-111.1%, E vitamini-11.3%, K vitamini-52.3%, kaliy-13.4%, kaltsiy-22.3%. , magniy - 17.5%, fosfor - 11.6%, kobalt - 34%, marganets - 63.2%, mis - 14.6%, xrom - 40.6%

Arpabodiyonning foydalari

Dill

Dereotu tarkibida temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, S vitamini, karotin, foliy va nikotin kislotalari, karotin, tiamin, riboflavin, flavonoidlar, pektinli moddalar, mineral tuzlar to'plami mavjud. Dereotu mevasi muhim kislotalarga boy sog'lom yog'ni o'z ichiga oladi.

Dereotu oshqozon -ichak traktining to'g'ri ishlashi uchun foydalidir, u qon bosimini tushirishi va yurak -qon tomir faoliyatini normallashtirishi mumkin. Dereotu urug'lari kichik bolalar uchun ichak kolikasi belgilari bilan pishiriladi, arpabodiyon sistitda og'riqni ketkazadi va diuretik ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u emizikli onalarda sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bosh og'rig'ini ketkazadi va asab tizimini tinchlantiradi.

Dereotu quritilgan va muzlatilgan shaklda yaxshi saqlanadi, shuning uchun uning hididan deyarli butun yil davomida bahramand bo'lishingiz mumkin - agar tayyorgarlik etarli bo'lsa. Pishirishda arpabodiyon tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi, marinadlar va gazaklarga, birinchi va ikkinchi taomlarga qo'shiladi.

Dereotu semirish, buyrak, jigar va o't pufagi kasalliklarida tavsiya qilinadi.

Dereotu, shuningdek, uyqusizlik uchun ovqatlanishni tavsiya qiladi. Biroq, arpabodiyon past qon bosimi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi.

Dereotu zarari

Dill
Yashil ip va oshxona qaychi bilan bog'langan qora vintage rustik fonda yangi organik arpabodiyon. Yangi uzilgan ko'katlar.

Dereotu, ehtimol, eng foydali mahsulotdir. U faqat bitta kontrendikatsiyaga ega - gipotenziya, ya'ni past qon bosimi. Bu uning bosimni yumshatish qobiliyatining natijasidir. Va hatto, agar siz arpabodiyonni iste'mol qilmasangiz, bu hipotenziv bemorlarga zarar etkazmaydi.

Shuningdek, individual intolerans mavjud, ammo arpabodiyonga allergiya holatlari qayd etilmagan. Shunday qilib, aslida, ta'mni ba'zi sabablarga ko'ra yoqtirmaydigan ozchiliklargina iste'mol qilmaydi.

Kosmetologiya sohasida arpabodiyon

Dereotu arpabodiyon damlamasi asosida tayyorlangan yaxshi antiseptik va bakteritsid agent bo'lib, ular husnbuzar yoki teshiklarning tiqilib qolishi bilan ajralib turadigan yuzni artib tashlaydi. Siz losonlarni yoki bug 'arpabodiyon hammomlarini tayyorlashingiz mumkin.

Teri pigmentatsiyasini kamaytirish uchun tug'ralgan arpabodiyon qaynoq suv bilan quyiladi yoki arpabodiyon va qaymoqdan niqoblar tayyorlanadi. Arpabodiyon va maydalangan bodring aralashmasi ko'z ostidagi qora doiralarni va nozik ajinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Kosmetikadagi arpabodiyon terini namlaydi va uni yorqin va yangi qiladi.

Pishirishda arpabodiyon

Dill

Dereotu butun dunyodagi oshxona mutaxassislari uchun eng mashhur ziravorlardan biridir. Ishlatilgan o'tlar va arpabodiyon urug'lari, shuningdek efir moyi.

Dereotu bodring, pomidor, qovoq, qo'ziqorin, baliqni tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi. Dereotu tuzlamalari, marinadlar, soslar mazali va o'zingizni yaxshi his qilasiz.
Dereotu ko'katlar odatda issiq ovqatlarga oxirgi bosqichda qo'shiladi - sho'rvalarda, asosiy taomlarda, yon idishlarda.

Skandinaviyada arpabodiyon baliq va dengiz maxsulotlarini tayyorlashda keng qo'llaniladi. Yangi arpabodiyon, har qanday salat singari, yangi sabzavotli salatlarga ham ajoyib lazzat bag'ishlaydi.

Dereotu sut mahsulotlari bilan birgalikda yaxshi, pirogni to'ldirishda ajoyib. Idishlarga arpabodiyon qo'shganda, u tuz miqdorini kamaytirishini yodda tuting.

Dereotu ko'plab ziravorlar aralashmasiga quruq shaklda kiradi: Boloniya Spice Blend, Curry Spice Blend, Hop-Suneli Spice Blend, Frankfurt Spice Blend.
Arpabodiyon urug'lari qandolat mahsulotlarini xushbo'ylash, aromatik sirka va moy tayyorlash uchun ishlatiladi. Marinadlarda, oshlarda ishlatiladi.

Tibbiy foydalanish

Dill

Dereotu tarkibidagi moddalar tufayli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:
Karotin, uglevodlar, vitaminlar (C, B, PP, foliy, askorbin kislotasi), flavonoidlar, minerallar (temir, kaliy, kaltsiy, fosfor tuzlari), efir moyi (karvon, frandandren, limonen).

Chiqib ketish alomatlariga yordam beradigan bodring tuzlangani, arpabodiyonning efir moylari tufayli juda yaxshi.
Gipertenziya uchun arpabodiyondan tayyorlangan preparatlar olinadi - ko'p miqdordagi arpabodiyon ko'rish qobiliyatini pasayishiga va hushidan ketishga qadar bosimni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Shuning uchun qon bosimi past bo'lgan odamlar ko'p miqdordagi arpabodiyonni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak.

  • Dereotu tuzni cho'ktirish, semirish, diabet uchun ishlatiladi.
  • Dereotu damlamasi ko'zning yallig'lanishi va kon'yunktivit bilan yordam beradi.
  • Dereotu sedativ deb hisoblanadi, uyqusizlikni yo'q qiladi va nevrozlar uchun ishlatiladi.

Arpabodiyondan tayyorlangan preparatlar angina pektorisida va koronar etishmovchilikda qo'llaniladi. Bundan tashqari, arpabodiyon buyrak va jigar faoliyatini yaxshilaydi, safroni tartibga soladi, yo'talishda yordam beradi va hiqichoqni yo'q qiladi deb ishoniladi.

Leave a Reply