Sruchon

Tavsif

Cruchon - yangi va konservalangan meva va rezavorlar hamda aralash sharoblardan tayyorlangan, odatda alkogolli, tetiklantiruvchi sovuq ichimlik. Ichkilikni karbonat angidridli barmenlarning pufakchalari bilan boyitish odatda shampan yoki gazlangan mineral suvni qo'shadi.

Kruchon, tayyorgarlik sxemasi biroz o'xshashligi tufayli siz "mushtning ukasi" va "mexnatning uzoq qarindoshi" deb nom berishingiz mumkin. Bu ichimlik do'stlar kompaniyasi kelishidan oldin pishirish uchun juda qulay. Katta ko'zada yoki zımba uchun maxsus idishda. Keyin qismlarni kichik kristalli ko'zoynaklarga quying. Xizmat qilishdan oldin ichimlikni 8-10 ° C haroratgacha sovutib, ozgina muz miqdorini qo'shib qo'yish kerak.

Cruchon tarixi

Kruchon ijodining ikkita afsonasi bor. Ikkalasi ham XVIII asr Frantsiyasiga tegishli. Birinchi Kruchon Frantsiyaning "Oltin yoshlari" ustalarining xizmatkori tomonidan ixtiro qilingan. Har bir partiya uni ishlatganidan so'ng, ular alkogolning barcha qoldiqlarini bitta idishga birlashtirib, "portlovchi aralashmani" ichishadi. Bunday tajribalar haqida usta oshpaz o'rgangan va bu bilimlarni o'z foydasiga ishlatgan. (O'ziga bir nechta ochiq shisha vino qoldirmaslik uchun), lekin bu ichimlikni meva va muz qo'shib stolga berish. Mezbonlar va mehmonlar ichimlikni yuqori baholadilar. Uning shuhrati tezda butun poytaxtga va umuman Frantsiyaga tarqaldi. Ichimlikning nomi unga xizmat qilish uchun mashhur bo'lgan idishdan kelgan.

Boshqa bir afsonaga ko'ra, ichimlik Vicomte de Sruchon tomonidan yaratilgan. Versaldagi sharob ko'rgazmasiga tashrif buyuruvchilarni jalb qilish uchun u tajriba o'tkazdi va ichimlik yaratdi. U sharob, meva, shakar va muzning bir nechta navlaridan iborat edi. Bu tashrif buyuruvchilarga juda yoqdi. Ko'rgazmada taqdim etilgan ichimlik Parijning eng mashhur ichimliklaridan biriga aylandi va Yaratganning sharafiga nom oldi.

Sruchon

Sruchonni tayyorlash uchun siz bir necha qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  • Mevalar va mevalarni tanlang, shunda ular bir -birini to'ldiradi va mevaning ta'mi boshqasining ta'mini buzmaydi. Yaxshi kombinatsiya shaftoli va apelsin, qovun va ananas, qovun va qulupnay, tarvuz va gilos, olma va nok va boshqadir. Kruchonning asosiy xususiyati shundaki, meva va rezavorlar o'z shaklini saqlab turishi kerak va hech qanday holatda bosilmaydi. Qovun va tarvuz pulpasini toza sharlar hosil qilish uchun maxsus qoshiq bilan tozalash yaxshidir.
  • Spirtli ichimliklar ozgina kuch bilan engil bo'lishi kerak. Sruchon uchun oq va qizil stol sharob bo'lishi mumkin. Brendi yoki likyorini qo'shish mumkin, lekin uch litrli Sruchonda 40-80 ml dan oshmasligi kerak.
  • Shakarni asl meva va alkogolli ichimliklar shirinligiga qarab qo'shish yaxshidir. Odatda bu uch litr uchun 150-200 g dan ko'p emas. Shakar ichimlikda to'liq erishi uchun siz shakar kukunidan foydalanishingiz yoki shakar siropini tayyorlashingiz mumkin.
  • Sruchonni kerakli hajmgacha o'chirish uchun siz gazlangan mineral suv, mevali sharbatlar, sidr yoki shampandan foydalanishingiz mumkin. Agar shampanni boshqa sharob bilan aralashtirish yaxshi emasligini eslasangiz yordam beradi. Xizmat qilishdan oldin qo'shib qo'yish yaxshidir.
  • Ichimlik kamida ikki soat turishi kerak. Bu eng yuqori darajadagi mevalar va mevalarning ta'mi va xushbo'yligini berishga imkon beradi.

Odob-axloq qoidalariga ko'ra, shampan kokteyli somon, mayda qoshiq yoki rezavor meva va mevalar shishasi bilan maxsus stakanda xizmat qilish uchun eng yaxshisidir.

Cruchonning afzalliklari

Sruchonning ijobiy xususiyatlari uning tarkibidagi tarkibiy qismlarga bog'liq.

Tarvuz Sruchon

Bir karvon tarvuz C va A vitaminlariga boy bo'lib, uni to'g'ridan-to'g'ri tozalangan suvli qovun qobig'ida tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tarvuzning quyruq joylashgan yuqori qismini kesish uchun aylana kerak. Barcha pulpa qoshig'i bilan ichki qismini qirib tashlang, barcha ingredientlarni qo'shing va pulpa tozalangan urug'larini qo'shing. Ushbu Cruchon hujjati juda asl ko'rinadi.

Sruchon

Shaftoli Sruchon

Shaftoli Kruchon tarkibida A, PP, C, E vitaminlari va minerallar - temir, fosfor, magniy va kaliy bor. Uning ishlatilishi ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, eritrotsitlar hosil qiladi, qonni suyultiradi. Toksikoz paytida homilador ayollar uchun yumshoq shaftoli shampan kokteylidan foydalanishga shifokorlar ruxsat berishi mumkin. Shaftoli kruchonini tayyorlash uchun sizga shaftoli (1 kg) toza, terisidan va urug'idan tozalangan, choraklarga bo'linib, chuqur idishga soling. Shaftoli ustiga shakar (400 g) tushiring va ikkita o'rta limon sharbatini quying. Suv bilan to'kilgan massaga (2 l), shakarni eritish uchun aralashtiring va muzlatgichda 24 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, bir shisha shampan va likyorlarni qo'shing (250 g).

Qovun Sruchon

Qovun Qruchon tarkibida vitaminlar mavjud: E, C, PP va organik kislotalar: foliy va natsin, minerallar: kaliy, kaltsiy, temir va natriy. Qovun bilan Sruchon ichish immunitet tizimini, qondagi gemoglobinni kuchaytiradi va siyishni rag'batlantiradi. Siz qovun shampan kokteylini tarvuz kabi to'g'ridan-to'g'ri tozalangan qovunning ichida tayyorlashingiz mumkin. U erda siz sharob (1 shisha), konyak (40 ml) va qovun likyorini (60 ml) quyishingiz kerak. Qovunning chiroyli dizayni, uni yumaloq to'plar hosil qiladigan maxsus dumaloq qoshiq bilan tozalash yaxshiroqdir. Yana qovun sharlari alkogolli ichimliklar aralashmasini muloyimlik bilan siljitib, shakar (2 osh qoshiq) qo'shing va aralashtiring. Muzlatgichda-ichimlik 2-3 soat davomida infuz qilinadi; xizmat qilishdan oldin, shampanni to'kib tashlang va muz kublarini qo'shing.

Sruchonning zarari va qarshi ko'rsatmalar

Issiq havoda sovutilgan shampan kokteyli bilan shug'ullanmasligingiz kerak, chunki harorat farqi shamollashni keltirib chiqarishi mumkin.

Alkogolli shampan kokteyllari homilador yoki emizikli ayollar, 18 yoshgacha bo'lgan bolalar va asab tizimining buzilishi bo'lgan odamlar tomonidan ishlatilishi tavsiya etilmaydi.

MEVALAR CHAMPAGNE KOKTEYLI

Leave a Reply