Mundarija
Tavsif
Poyabzal (ing.) jodugar - tavernaning egasi, brewmaster) - bu turli xil mevalar, siroplar, sharbatlar, alkogolli ichimliklar va maydalangan muzdan tashkil topgan kokteylli ichimlik.
Birinchi poyabzal 1809 yilda Amerikada pishirilgan bo'lib, uni xotini bilan janjaldan keyin yarashish belgisi sifatida tavernaning egasi qildi, nega u butunlay zavqlandi va butun dunyo yangi ichimlikka ega bo'ldi.
Oyoq tikuvchilarning boshqa kokteyllardan ajralib turadigan asosiy xususiyati ularning pishirish texnologiyasidir. Boshqalardan farqli o'laroq, ular uni silkitgichda aralashtirmaydilar. Ichimliklar uchun stakanga ular 2/3 maydalangan muz bilan to'ldiradilar, so'ngra barcha qo'shimchalarni qo'shadilar. Bir stakanni bezang va yangi (olma, nok, apelsin, banan, olxo'ri) yoki konservalangan (ananas, gilos, gilos, shaftoli, uzum, o'rik) mevalarni qo'shing.
Spirtli ichimliklarni to'ldiruvchisi sifatida siz juda ko'p alkogolli ichimliklardan foydalanishingiz mumkin, masalan, sharob, shampan, Porto sharobi yoki xushbo'y hidli likyor. Barcha mevalarni stakanga teng ravishda joylashtiring. Ushbu ichimlik meva va rezavorlar uchun somon va qoshiq bilan xizmat qilish uchun eng yaxshisidir. Ichkilikda mevalar ko'pligi sababli, ba'zilar poyabzalchini "sharob sousidagi mevali salat" deb atashadi.
Kobbler tarixi
Poyabzal ichimligining kelib chiqishi to'g'risida juda ko'p tortishuvlar bo'lgan. Zamonaviy retsepti barmen Amerikada ixtiro qilinganligi va 1809 yilda Amerika adabiyotida birinchi marta eslatilganligi ma'lum bo'lsa-da, bar lug'atlar va qo'llanmalar ushbu nomning etimologiyasiga ishonch hosil qilmaydi. Bu ism katta ehtimol bilan "poyabzal" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, qadimgi zamonlarda "pivo ishlab chiqaruvchi" yoki "tavernaning egasi" degan ma'noni anglatadi.
Bugungi kunda "poshnachi" - bu "o'rta ichimlik" bo'lib, uning hajmi ko'p miqdorda muz bilan ko'payadi, odatda eziladi yoki eziladi. An'anaga ko'ra, uni tayyorlash uchun asos sifatida sharob, likyor yoki boshqa spirtli ichimliklar ishlatiladi. Limon sharbati yoki ohak sharbati juda oz miqdorda qo'shiladi.
Oyoq kiyimining foydasi
Cobbler, ayniqsa, issiq kunlarda mukammal tetiklantiruvchi ichimlikdir. Uning ijobiy xususiyatlari u tarkibiy tarkibiy tarkibiy qismlar orqali oladi.
Shunday qilib, qulupnay tikuvchisida aralash qulupnay sharbati (50 ml), qulupnay (20 g), limon (20 g) va vanil (10 g) siropi bor. Barcha ingredientlar barman uzumini va maydalangan muz va rezavorlar bilan oldindan tayyorlangan oynaga quyiladi. Ichimlikning yuqori qismini u qulupnay va qaymoq bilan bezatadi. C vitamini va foliy kislotasiga boy qulupnay bilan kobler. Qulupnay fermentlari ishtahani yaxshilaydi va ichak faoliyatini yaxshilaydi, safro va siydik oqishini rag'batlantiradi.
Ananas tikuvchisida ananas va qora smorodina sharbati (30 g) va konservalangan ananas bo'laklari (20 g) mavjud. Siz sharbati muz bilan stakanga quyasiz va bir bo'lak limon bilan bezatilgansiz. Bu ichimlik B, A va PP guruhidagi ananas vitaminlarini va bir qator mikroelementlarni saqlaydi. Qushlarning uzumlari ichimlikni C, E vitaminlari va antioksidantlar bilan boyitadi. Ananas tikuvchisi yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini pasaytiradi, infektsiyaga qarshi ta'sir ko'rsatadi, ishtahani yaxshilaydi va ko'ngil aynishni ketkazadi, masalan, homiladorlik paytida.
Boshqa turdagi poyafzalchilar
Qahva va shokolad galereyasi o'z navbatida qahva (20 g) yoki shokoladdan (20 g), siroplardan, malina siropidan (10 g), mayda singan quyuq shokoladdan (20 g) va kuchli shakarsiz choydan (50 g) iborat. Barcha komponentlar aralashtiruvchi stakanga aralashtiriladi va xizmat qilish uchun stakanga quyiladi. Qaymoq bilan bezatilgan tepadan iching. Ushbu komponentlar galereyasi tonik ta'sir ko'rsatadi va kuch va quvvat bag'ishlaydi.
Tuxum po'stlog'ida ko'pirtirilgan xom tuxum, sut (20 g), qulupnay sharbati (20 g) va apelsin siropi mavjud. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi va muz bilan to'ldirilgan stakanga quyiladi. Ba'zan smorodina sharbatiga quyish yaxshi bo'ladi. Ichimlik juda to'yimli, tarkibida oqsil va foydali yog'larga boy. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun tuxum yangi bo'lishi kerakligini unutmang. Qanday bo'lmasin, siz zararlangan qobig'i bo'lgan tuxumni ishlatmasligingiz kerak.
Poyabzalning xavfi va kontrendikatsiyasi
Ba'zi poyabzallarning tarkibi alkogolli ichimliklarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni ortiqcha iste'mol qilish spirtli zaharlanishga olib kelishi mumkin. Agar siz homilador va emizikli ayollar va yoshgacha bo'lgan bolalar bo'lsangiz, bunday ichimlikdan foydalanmasligingiz kerak.
Bundan tashqari, siz allergiya keltirib chiqaradigan ichimlik tarkibiga e'tibor berishingiz kerak.
Boshqa ichimliklarning foydali va xavfli xususiyatlari: