Mundarija
Xlor, kaliy (K) va natriy (Na) bilan birga odamlarga ko'p miqdorda kerak bo'lgan uchta ozuqa moddasidir.
Hayvonlarda va odamlarda xlor ionlari osmotik muvozanatni saqlashda ishtirok etadi; xlor ioni hujayra membranasiga kirib borish uchun optimal radiusga ega. Bu uning doimiy osmotik bosim hosil qilish va suv-tuz almashinuvini tartibga solishdagi natriy va kaliy ionlari bilan birgalikdagi ishtirokini tushuntiradi. Tanada 1 kilogrammgacha xlor bor va u asosan terida to'plangan.
Xlor ko'pincha tifo yoki gepatit kabi ba'zi kasalliklarga duch kelmaslik uchun suvni tozalash uchun qo'shiladi. Suvni qaynatganda xlor bug'lanib, suvning ta'mini yaxshilaydi.
Xlorga boy ovqatlar
100 g mahsulotda taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan
Xlorning kunlik ehtiyoji
Xlorga bo'lgan kunlik ehtiyoj 4-7 grammni tashkil qiladi. Xloridlarni iste'mol qilishning ruxsat etilgan yuqori darajasi aniqlanmagan.
Ovqat hazm qilish
Xlor tanadan ter va siydik bilan iste'mol qilingan deyarli bir xil miqdorda yaxshi ajralib chiqadi.
Xlorning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri
Xlor tanadagi suv muvozanatini saqlash va tartibga solishda faol ishtirok etadi. Bu asab va mushaklarning normal ishlashi uchun zarur, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tiqilib qolgan moddalarni olib tashlashga yordam beradi, jigarni yog'dan tozalashda ishtirok etadi va miyaning normal ishlashi uchun zarurdir.
Haddan tashqari xlor tanadagi suvni ushlab turishga yordam beradi.
Boshqa muhim elementlar bilan o'zaro ta'sir
Natriy (Na) va kaliy (K) bilan birgalikda organizmning kislota-asos va suv muvozanatini tartibga soladi.
Xlor etishmasligi belgilari
- sustlik;
- mushaklarning kuchsizligi;
- quruq og'iz;
- ishtahani yo'qotish.
Tanadagi rivojlangan xlor etishmovchiligi quyidagilar bilan birga keladi:
- qon bosimini pasaytirish;
- yurak tezligini oshirish;
- ongni yo'qotish.
Ortiqcha belgilar juda kam uchraydi.
Mahsulotlarning xlor miqdoriga ta'sir qiluvchi omillar
Har qanday taom yoki idishga pishirish paytida tuz qo'shilsa, u erda xlor miqdori ortadi. Ko'pincha ma'lum mahsulotlarning yuqoridagi jadvallarida (masalan, non yoki pishloq) ko'p miqdorda xlor miqdori ularga tuz qo'shilishi tufayli paydo bo'ladi.
Nima uchun xlor etishmovchiligi paydo bo'ladi
Amalda xlor etishmovchiligi yo'q, chunki uning tarkibida ko'plab idishlar va ishlatilgan suvlar juda yuqori.