Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Proteinlar | 14.75 g | 76 g | 19.4% | 6% | 515 g |
| yog'lar | 18.33 g | 56 g | 32.7% | 10.1% | 306 g |
| uglevodlar | 23.14 g | 219 g | 10.6% | 3.3% | 946 g |
| Alimentatsion tola | 2 g | 20 g | 10% | 3.1% | 1000 g |
| suv | 38.44 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5913 g |
| qorakuya | 3.34 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 99 mg | 900 mg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Retinol | 0.097 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.025 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| beta-kriptoksantin | 2 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 43 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.1% | 1456 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.261 mg | 1.8 mg | 14.5% | 4.5% | 690 g |
| Vitamin B4, xolin | 9.9 mg | 500 mg | 2% | 0.6% | 5051 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 2.6% | 1205 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.1% | 2703 g |
| Vitamin B9, folat | 36 mg | 400 mg | 9% | 2.8% | 1111 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.96 mg | 3 mg | 32% | 9.8% | 313 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 mg | 10 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.77 mg | 15 mg | 5.1% | 1.6% | 1948 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 4.19 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.63 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 22.9 mg | 120 mg | 19.1% | 5.9% | 524 g |
| Vitamin PP, SH | 0.781 mg | 20 mg | 3.9% | 1.2% | 2561 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Kaltsiy, Ca | 334 mg | 1000 mg | 33.4% | 10.3% | 299 g |
| Magniy, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Natriy, Na | 861 mg | 1300 mg | 66.2% | 20.4% | 151 g |
| Oltingugurt, S | 147.5 mg | 1000 mg | 14.8% | 4.6% | 678 g |
| Fosfor, P | 318 mg | 800 mg | 39.8% | 12.2% | 252 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.62 mg | 18 mg | 3.4% | 1% | 2903 g |
| Marganets, Mn | 0.294 mg | 2 mg | 14.7% | 4.5% | 680 g |
| Mis, Cu | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2% | 1515 g |
| Selen, Se | 18.9 mg | 55 mg | 34.4% | 10.6% | 291 g |
| Sink, Zn | 2.07 mg | 12 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 20.46 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.36 g | maksimal 100 g | |||
| galaktoza | 0.3 g | ~ | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 0.64 g | ~ | |||
| laktoza | 0.74 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.58 g | ~ | |||
| sukroz | 0.04 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.07 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.637 g | ~ | |||
| valin | 1.036 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.474 g | ~ | |||
| izolösin | 0.792 g | ~ | |||
| leytsin | 1.54 g | ~ | |||
| lizin | 1.175 g | ~ | |||
| metionin | 0.431 g | ~ | |||
| threonine | 0.43 g | ~ | |||
| triptofan | 0.183 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.851 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.492 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.068 g | ~ | |||
| glisin | 0.366 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 3.923 g | ~ | |||
| prolin | 2.188 g | ~ | |||
| serin | 0.69 g | ~ | |||
| tirozin | 0.634 g | ~ | |||
| tizim | 0.179 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 36 mg | maksimal 300 mg | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.359 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.253 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 6.848 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.181 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.146 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.097 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.234 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.271 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.872 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.351 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.064 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.447 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.015 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 4.328 g | min 16.8 g | 25.8% | 7.9% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.162 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.132 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.03 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 3.979 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 3.756 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 ts | 0.001 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 4.982 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 44.5% | 13.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.346 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 4.187 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.575 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.538 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (boshqa izomerlar) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.013 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.55 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 61.1% | 18.8% | |
| 22: 4 Dokosatetraen, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 4.27 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 90.9% | 28% |
Energiya qiymati 325 kkal.
Restoran, oilaviy uslub, pishloqli qovurilgan tayoqlar (mozzarella) vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11%, B2 vitamini - 14,5%, B12 vitamini - 32%, K vitamini - 19,1%, kaltsiy - 33,4%, fosfor - 39,8%, marganets - 14,7%, selen - 34,4%, rux - 17,3%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya tarkibi 325 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, qanday foydali restoran, oilaviy uslub, qovurilgan pishloq tayoqchalari (mozzarella), kaloriya, ozuqaviy moddalar, foydali xususiyatlari Restoran, oilaviy uslub, qovurilgan pishloq tayoqchalari (mozzarella)