Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
| Proteinlar | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
| yog'lar | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
| uglevodlar | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
| Alimentatsion tola | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| suv | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| qorakuya | 2.08 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
| S vitamini, askorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 6.47 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.48 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 35.9 mg | 120 mg | 29.9% | 10.3% | 334 g |
| Vitamin PP, SH | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
| Kaltsiy, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magniy, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natriy, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
| Oltingugurt, S | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
| Fosfor, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
| Marganets, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
| Mis, Cu | 112 mg | 1000 mg | 11.2% | 3.9% | 893 g |
| Selen, Se | 0.4 mg | 55 mg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 33.61 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.28 g | maksimal 100 g | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 0.14 g | ~ | |||
| sukroz | 0.06 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.191 g | ~ | |||
| valin | 0.243 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.055 g | ~ | |||
| izolösin | 0.12 g | ~ | |||
| leytsin | 0.179 g | ~ | |||
| lizin | 0.141 g | ~ | |||
| metionin | 0.044 g | ~ | |||
| threonine | 0.109 g | ~ | |||
| triptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.152 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.109 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.757 g | ~ | |||
| glisin | 0.098 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 0.529 g | ~ | |||
| prolin | 0.109 g | ~ | |||
| serin | 0.125 g | ~ | |||
| tirozin | 0.098 g | ~ | |||
| tizim | 0.033 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 1 mg | maksimal 300 mg | |||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.104 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.036 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 2.489 g | maksimal 18.7 g | |||
| 8: 0 kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.524 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.015 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.801 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.017 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 3.358 g | min 16.8 g | 20% | 6.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.019 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 3.259 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 3.225 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.034 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 ts | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 6.608 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 59% | 20.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.757 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 5.676 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.839 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.792 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.792 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 88% | 30.4% | |
| 22: 4 Dokosatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 5.734 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 100% | 34.6% |
Energiya qiymati 289 kkal.
Restoran, oilaviy uslub, frantsuz kartoshkasi vitaminlar va minerallarga boy: B6 vitamini - 11,8%, K vitamini - 29,9%, vitamin PP - 12,8%, kaliy - 21,8%, fosfor - 15,5%, marganets - 11,8, 11,2, XNUMX%, mis - XNUMX%
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Tags: Kaloriya tarkibi 289 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, restoran uchun nima foydali, oilaviy uslub, frantsuz kartoshkasi, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Restoran, oilaviy uslub, frantsuz kartoshkasi